相關海蠣燉母雞的家常做法的餐飲知識

食材明細主料母雞（1只）海蠣（150克）輔料茶油（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海蠣燉母雞的做法步驟1、準備雞一隻2、海蠣乾洗淨3、雞剁塊備用4、鍋裏放點油等油熱後在放雞下去炒下成起來備用5、鍋裏放水，等...

“海蠣煎，又叫蠔仔煎，是閩南出名的特色小吃。雖然菜譜簡單，但是要做得特別好吃，還是有些難度的。海蠣煎鮮香細膩、美味可口，在各大餐館中，海蠣煎可是少不了的一道佐餐菜。”食材明細主料海蠣（200g）紅薯粉（50g）雞蛋（2個）輔料鹽（2g）香...

食材明細主料雞蛋（4個）地瓜粉（1個）海蠣（1個）輔料鹽（1個）蔥（1個）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海蠣雞蛋餅的做法步驟1、準備好材料2、將海蠣放鍋裏焯熟，瀝乾備用3、雞蛋打散加入蔥花拌勻4、地瓜粉加少量水化開5、將海蠣、地瓜...

食材明細主料老母雞（半隻）輔料大蔥（適量）姜（適量）老抽（適量）生抽（適量）花椒（幾粒）八角（半個）辣椒（半個）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）燉老母雞的做法步驟1、老母雞半隻，去市場買的，應該是下蛋淘汰雞。這樣的雞夠老，燉了才香。雞斬塊，...

食材明細主料嫩豆腐（一塊）海蠣子肉（一碗）輔料黃豆醬（適量）油（適量）鹽（一點）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海蠣子燉嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐一塊，改刀備用。2、新鮮的海蠣子肉。3、食材準備就緒。4、鍋中熱油加入豆腐煎制。...

“農前自種絲線根燉老母雞,此湯清鮮淳香不油膩.可健脾開胃除燥消食等功效,是家裏常備靚湯材料,老人小孩春夏秋冬都可食用.”食材明細主料絲線根（適量）輔料老母雞（適量）姜（適量）配料鹽和味精（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡...

“食補最好是選用老母雞，因爲老母雞含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。海蔘：美容養顏...

“小時候生活在農村，家裏比較窮，大部分吃的肉的自己家裏養的雞鴨鵝，在我記憶中我喜歡的還是母親做的雞湯了，每次母親都會給我留一些雞湯和雞肉，下頓飯的時候給我煮雞湯肉絲麪吃，現在生活富裕了，感覺再也找不回以前的味道了，這...

“笨雞配滑蘑最好，不要放雞精和味精”食材明細主料笨雞（一隻）輔料松茸（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）進階（難度）燉母雞的做法步驟1、雞用火整體燎一遍，去毛，增香去除雞尖，去除內臟切塊。2、雞胗去黃膜。3、雞油摘出炒香。4、冷...

“給家人做一隻美味營養的寶樂元氣雞，愛意滿滿，情意濃濃，你也來試試吧。”食材明細主料雞（1只）輔料蔥（1棵）姜（3片）花椒（一小把）大料（2個）桂皮（1塊）香葉（2小片）鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常燉雞...

“炎熱的夏季，吃肉不僅讓人覺得有些油膩，還容易上火。因此，夏季吃肉，首選涼性的肉，其次，選擇用具有化痰作用的食材與肉搭配，最後要挑選油少的肉，才能防止夏季吃肉不上火。夏季的雨天最適合吃的主食，莫過於面了，尤其是那些清淡的...

“海蠣子燉豆腐排毒調中益氣、潤膚養顏、降血壓滋陰養血。菠菜中草酸含量很高，能與豆腐中的鈣結合形成草酸鈣影響人體吸收，所以菠菜要焯水才能和豆腐一起做。”食材明細主料豆腐（400g）海蠣子（130g）菠菜（130g）輔料姜（少許）鹽（適量...

“天冷了，空氣也變得特別乾燥。所以，偶爾燉點湯喝喝，不但營養，更有利於我們的身體健康。今天給大家燉一道紅棗桂圓枸杞雞湯。此款湯具有補血益氣之功效。紅棗可以補血益氣，桂圓安心寧神、補血養氣、益智補腦，枸杞可以滋補肝...

“不知道是不是最近天氣太熱了，現在每天都是暈乎乎的，感覺元氣大傷，那天去市場買了一隻雞，燉了，全家人都吃點，補補吧~~”食材明細主料老母雞（一隻）輔料蔥（適量）姜（適量）大棗（適量）枸杞（適量）配料料酒（一勺）大料（一個）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝...

“在美麗的六月，吃點什麼好呢？東北開始熱了起來，除了蘸醬菜，肉啊，骨頭的都吃夠了！還好，五一去海邊買回了黑魚，就是一種胖胖的黑色面板的魚，當地人管這魚叫黑魚，聽說很好吃，是野生的，養殖不了，我就多買了些回來！做了家常的味道，蒜瓣肉...

“10月份回老家了好幾趟，姥姥給曬乾的小烏魚雞，那是我們小時候的零食，嚼起來又鮮又勁道，很是美味。爸爸給準備了很多的海蠣子，生的那回來自己煮熟後剃肉放在冰箱冷凍裏，想吃的時候隨時拿出來吃。”食材明細主料小烏魚（一把）海...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料海蠣子：300豆腐：1塊輔料生薑：適量蔥花：適量具體步驟豆腐切大塊。海蠣肉仔細清洗，清洗後的湯汁備用。鍋中放少許油，炒香蔥姜，加入清洗過海蠣肉的湯，注意沉...

食材明細主料雞蛋（適量）海蠣子（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海蠣子炒雞蛋的做法步驟1、材料洗淨瀝乾水分。2、雞蛋打散，海蠣子洗淨後放入雞蛋裏攪勻。3、放入調料後繼續慢慢攪勻。4、鍋...

“海蠣雞湯”食材明細主料雞肉（1000g）海蠣（250g）輔料紅棗（6顆）黨蔘（2根）當歸（20g）枸杞（20顆）幹香菇（10顆）調料鹽（2勺）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）海蠣雞湯的做法步驟1、雞肉過水。2、把雞肉在鍋裏水分炒幹放生薑料酒。3、砂鍋加...

“小雞燉蘑菇是一道東北名菜，可惜我不是東北人，不會做正宗的，但是又特別喜歡吃。這可怎麼辦？哈哈，照葫蘆畫瓢還是可以的。我買來一隻母雞，肚子裏還帶着蛋呢。剁成塊，再焯焯水去血污和腥味；蘑菇用的新鮮的茶樹菇。茶樹菇是一種...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：200海蠣子肉：250輔料油：適量鹽：適量蔥花：適量味精：適量具體步驟1.豆腐切塊，洗淨備用。2.海蠣子肉用清水洗淨備用。3.蔥花切好備用。4.熱鍋放油。5....

“在福州習俗有個叫“試鼎”，“鼎”就是鍋的意思，試鼎就是新娘子剛入婆家要下廚房做飯做菜，展示廚藝，意表能幹、賢惠。試鼎做的菜就是這道“海蠣豆腐湯”，主要原因有二，一是海蠣，方言叫“蠣仔”，與“弟仔”諧音（小孩子），有早生貴...

“家常菜---豆腐燉海蠣肉”食材明細主料豆腐（400克）海蠣肉（250克）輔料油（3勺）鹽（適量）香菜（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐燉海蠣肉的做法步驟1、豆腐切成小塊備用。2、海蠣肉清理乾淨。3、鍋裏油熱...

“香噴噴的黃油雞湯加上鮮嫩的鮑魚，你想知道是什麼味道嗎？試過一次就愛上！”食材明細主料鮑魚（6個）母雞（1只）輔料鹽（適量）蔥（3棵）姜（5片）黃酒（1勺半）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮑魚燉母雞的做法步驟1、母雞洗淨切成小塊，放入鹽...

“每個家庭都有每個家庭的飲食習慣吧。在我們家，每當有了走地母雞，爸爸都習慣燉湯吃。也不用放太多的調料，就砂鍋慢燉。吃時加些鹽就可以。爸爸總說走地雞紅燒是個浪費。呵呵~~~也是，現在能吃上走地雞也真不容易了！還是上...