相關小熊分蛋海綿蛋糕的最正宗做法的餐飲知識

小熊分蛋海綿蛋糕的做法 小熊分蛋海綿蛋糕怎麼做

小熊分蛋海綿蛋糕的做法 小熊分蛋海綿蛋糕怎麼做

“第一次嘗試做分蛋海綿蛋糕,雖然需要分離蛋黃蛋白,但是在加入麪粉翻拌的時候,會減少消泡的風險,蛋糕組織細密,口感紮實中帶着綿軟。小熊造型萌萌噠,回頭率很高喔!配方爲6寸蛋糕的份量。”食材明細主料低筋麪粉(60克)可可粉(20...

海綿小蛋糕的做法 海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做

海綿小蛋糕的做法 海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做

食材明細主料低筋麪粉(90)雞蛋(150g)輔料抹茶粉(10至15克)白砂糖(60g)橄欖油(25g)黃油(55克)鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發泡。2、蛋黃加入20克白糖攪拌...

小嶋海綿蛋糕的做法 小嶋海綿蛋糕怎麼做

小嶋海綿蛋糕的做法 小嶋海綿蛋糕怎麼做

“上次用的小嶋方子做的小蛋糕,家裏人很喜歡吃,今天做了個6寸的,準備用來做慕斯蛋糕,原方子用的是18裏面的圓模,相當於7寸的,我用的是6寸的模具,所以把配方乘以了0.9來做的!糖的量也減少了一點.”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋...

分蛋海綿小蛋糕的做法 分蛋海綿小蛋糕怎麼做

分蛋海綿小蛋糕的做法 分蛋海綿小蛋糕怎麼做

“海綿蛋糕做法簡單,只要四種材料就能做出蛋香濃郁、口感蓬鬆的蛋糕,大人小孩都愛吃。”食材明細主料低筋麪粉(75克)輔料玉米油(25克)雞蛋(3個)調料白砂糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)分蛋海綿小蛋糕的做法步驟1、準...

海綿蛋糕的做法 小嶼海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

海綿蛋糕的做法 小嶼海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

“自從2012年學習烘培以來,經常見有高手發佈小嶼老師的海綿蛋糕。海綿蛋糕我也做過,但是總覺得沒有戚風的細膩喜歡,不過媽媽覺得海綿的紮實口感她更喜歡。今天我就做一次大名頂頂的海綿,幾個月沒有做蛋糕了,先來個6寸的試...

海綿蛋糕的做法 【海綿蛋糕】 海綿蛋糕怎麼做

海綿蛋糕的做法 【海綿蛋糕】 海綿蛋糕怎麼做

“海綿蛋糕,相對於戚風來說,操作更加簡單、口感較爲紮實,因爲承重力度比較大,所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(75克)黃油(30克)低粉(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海綿蛋糕的做法步驟1...

小狗海綿蛋糕的做法 小狗海綿蛋糕怎麼做

小狗海綿蛋糕的做法 小狗海綿蛋糕怎麼做

“這款小狗形狀的硅膠模具還是在美天抽獎中的,用來做蛋糕好萌好可愛,孩子超喜歡。我的食材量比較大,除了做了兩隻小狗的的蛋糕,同時還做了兩個心形的蒸蛋糕,這個量剛好做這四個蛋糕。大家做的時候酌情增減吧。”食材明細主...

海綿分蛋蛋糕的做法 海綿分蛋蛋糕怎麼做

海綿分蛋蛋糕的做法 海綿分蛋蛋糕怎麼做

“吃多了細膩綿軟的戚風,偶爾來點口感稍微強韌的海綿蛋糕,感覺還是不錯的。這款分蛋海綿蛋糕,用的是君之的方子。我喜歡用來做慕斯的夾層,因爲它比較堅挺,做慕斯更加有型。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖蛋白用(45g)低筋麪粉(90...

海綿小蛋糕的做法 簡易海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做

海綿小蛋糕的做法 簡易海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做

“相信每家蛋糕店都有賣袋裝的海綿小蛋糕,而小的時候春遊,媽媽也喜歡給我帶海綿小蛋糕,因爲吃不完也可以封好帶回家,不會散的到處是,方便極了。這次自己做的這個海綿小蛋糕會比市面上買的大些,不算是一個一口的,想不出更好的...

海綿蛋糕的做法 小嶋老師的海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

海綿蛋糕的做法 小嶋老師的海綿蛋糕 海綿蛋糕怎麼做

“海綿蛋糕總是做不成功,後來無意中看到小嶋老師的海綿蛋糕方子,並且認真學習了小嶋老師的刮拌手法,終於做出了接近成功的海綿蛋糕!據說成功的海綿蛋糕要6cm高,我這個還差一點點,但我已經很滿意了,下次再試,呵呵!”食材明細主...

海綿小蛋糕的做法 一口一個——可可海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做

海綿小蛋糕的做法 一口一個——可可海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做

食材明細主料雞蛋(4個)低粉(130克)可可粉(10克)綿白糖(80克)鹽(2克)牛奶(30克)輔料植物油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、低粉、可可粉、鹽過篩備用2、雞蛋加糖攪拌至顏色發白,蛋液滴下不易消失爲...

小熊海綿蛋糕的做法 小熊海綿蛋糕怎麼做

小熊海綿蛋糕的做法 小熊海綿蛋糕怎麼做

“這是一款吃起來非常鬆軟、好吃的小熊蛋糕,再用巧克力進行裝飾,萌萌的,非常可愛!”食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(40g)白糖(100g)輔料低筋麪粉(120g)黃油(40g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)小熊海綿蛋糕的做法步驟1、雞蛋全部打入...

分蛋海綿紙杯蛋糕的做法 分蛋海綿紙杯蛋糕怎麼做

分蛋海綿紙杯蛋糕的做法 分蛋海綿紙杯蛋糕怎麼做

食材明細主料草雞蛋(3個)牛奶(35g)玉米油(35g)低筋麪粉(80g)白砂糖(40g)輔料檸檬汁(幾滴)白芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)分蛋海綿紙杯蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分別放在乾淨無水無油的碗中,牛奶和油放在一起備用,低筋...

海綿小蛋糕的做法 海綿小蛋糕怎麼做

海綿小蛋糕的做法 海綿小蛋糕怎麼做

“雞蛋根據大小不同,一般能做6-8個。細砂糖,可以用綿白糖代替。玉米澱粉,可以用其他澱粉代替。菜油,可以是玉米油葵花籽油等任何味兒小的油。檸檬汁,可以用白醋代替,也可以不用。”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(35g)低筋麪粉(50g...

海綿小蛋糕的做法 綿軟的海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做

海綿小蛋糕的做法 綿軟的海綿小蛋糕 海綿小蛋糕怎麼做

“請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(90克)低粉(110克)輔料六聯瑪芬模(1個)紙杯(4個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、雞蛋入盆裏(無水無油),加入細砂糖,用手動打蛋器大幅度攪拌,至糖基本融化;取...

小熊維尼海綿蛋糕的做法 小熊維尼海綿蛋糕怎麼做

小熊維尼海綿蛋糕的做法 小熊維尼海綿蛋糕怎麼做

“小熊維尼不只是小朋友喜歡,我這個大朋友也喜歡。兒子小時候,我還陪着他一起畫維尼熊,看維尼的動畫片和畫報。所以小熊維尼是所有擁有童心和童趣的人都喜歡的卡通造型。現如今,連烘焙模具上也有了萌萌的小熊維尼,即使是很...