相關＃春食野菜香＃枸杞頭雞蛋湯的餐飲知識

“枸杞樹是一種枝幹帶刺、虯曲多枝的低矮灌木，春暖花開時節，枸杞樹便生長出嫩芽來，這嫩芽就叫枸杞頭。這時的枸杞頭最嫩，輕輕用手指折斷就能沁出汁水來。枸杞頭、薺菜、馬蘭頭並稱爲“春野三鮮”。李時珍在《本草綱目》中...

食材明細主料香椿（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿雞蛋湯的做法步驟1、香椿洗好切碎2、打三個雞蛋3、開火鍋里加熱水，放香椿，一點鹽，雞精胡椒粉，大火雞蛋倒入，一兩...

食材明細主料枸杞葉（50g）豬肝（200g）輔料生薑（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）食鹽（1/3勺）白醋（1勺）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）枸杞葉豬肝湯的做法步驟1、枸杞葉浸泡洗淨。2、豬肝沖洗兩遍，加水和料酒浸泡半小時。3、浸泡完成，撈...

“孩爸前段時間反覆的胃脹胃痛，去醫院檢查出了食管末端發炎及胃炎，醫生開出的藥方中有猴頭菇提取物，再看看現在很火的養胃猴菇餅乾，那養胃這回事是確有，我們自己也煲點湯喝養養胃吧。猴頭菇湯是老少皆宜的一款湯品，菌香濃郁...

食材明細主料麪條（90克）雞蛋（2只）枸杞（適量）輔料冰糖（2塊）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）枸杞雞蛋湯麪的做法步驟1、食材：麪條。2、枸杞（已泡）。3、雞蛋、冰糖。4、將冰糖擱入清水鍋中。5、煮開，煮至冰糖融化。6、接着，下入麪條...

“昨天早上，我用饅頭配上火腿片、韭菜和雞蛋做的煎糕稍微有些鹹了一點點。家裏的饅頭還有，今天早上，配上了枸杞和雞蛋做成甜味了。。。”食材明細主料饅頭（3只）枸杞（15克）雞蛋（3只）輔料牛奶（適量）綿白糖（3勺）甜味（口味）煎（工藝）一小時（...

“院子裏不時冒出棵小香椿芽，枸杞被我剪成了禿子，所以老是冒小芽芽。都是我不讓長大的那些小芽，就採了煎蛋來吃。”食材明細主料花椒芽（適量）雞蛋（3個）輔料食用油（1匙）調料食鹽（1g）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）枸杞頭香椿煎...

食材明細主料枸杞（適量）雞絲（適量）雞蛋（適量）輔料薑絲（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞絲蛋花枸杞湯的做法步驟1、鍋裏注入清水放薑絲煮沸。2、放少許橄欖鍋裏再將洗摘乾淨的枸杞倒入。3、大火煮至枸杞熟透爲至。4、...

食材明細主料雞塊（適量）香菇（適量）枸杞（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料鹽（適量）油（適量）開水（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）枸杞香菇雞湯的做法步驟1、香菇提前浸泡。2、雞塊加料酒焯水備用。3、枸杞沖洗乾淨。4、浸...

“平時我做魚頭湯喜歡加一點豆腐，這次忘了買豆腐，就是純的魚頭湯，做好後很受歡迎！”食材明細主料魚頭（1個）魚尾（1個）枸杞子（1勺）料酒（2勺）輔料鹽（5克）生薑末（5克）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）枸杞魚頭湯的做法步驟1、魚頭魚尾洗...

“春筍脆嫩鮮，煮湯也是很鮮美。”食材明細主料春筍（1個）瘦肉（150克）青椒（半個）枸杞（5克）輔料生薑（2片）調料鹽（適量）油（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）春筍枸杞瘦肉湯的做法步驟1、準備材料。2、瘦肉切薄片後加鹽、油適量醃10...

“簡單美味，健康營養快手湯。適用於體質虛寒者及肝腎虧虛，便祕、失眠，近視眼等人羣，枸杞清肝明目，紅棗補氣補血，健脾益胃。”食材明細主料枸杞子（30g）紅棗（10g）雞蛋（1個）輔料純淨水（適量）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）枸杞紅棗...

“春天是野菜最多的季節，當然不能辜負大自然給於我們的饋贈，我就給大家做各種麪條菜的吃飯吧！”食材明細主料麪條菜（適量）輔料植物油（適量）鹽（適量）十三香（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）春食...

“枸杞菜食用從古就有，明徐光啓《農政全書》：“枸杞頭，生高丘，實爲藥餌出甘州，二載淮南實不收，採春採夏還採秋，飢人飽食爲珍齏。救飢，村人呼爲甜菜頭。”《紅樓夢》裏薛寶釵喜吃“油鹽炒枸杞芽”，也是大觀園姑娘們的美容菜。枸...

“仲春時節、清明前後是各種野菜生長最旺的時候，同時也是吃野菜的最佳季節。在南京還有一名民間俗句：南京一大怪~不愛葷菜、愛野菜；有最具特色的蘆蒿、菊花腦；也有薺菜、枸杞頭、馬蘭頭、香椿頭、豌豆頭、母雞頭、蒲公英...

“清淡，快手，很有營養的湯，特別對眼睛很好的哦。”食材明細主料枸杞葉（適量）土雞蛋（兩個）輔料枸杞子（少許）風姜（少許）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）枸杞葉雞蛋湯的做法步驟1、準備食材:枸杞葉，土雞蛋，風姜。2...

“春天食野菜、野菜味道香；哈哈：正巧姐姐送了一大包新鮮摘好的枸杞頭；量多一頓吃不完，擔心浪費，週末2天我分別用它做了三道菜：涼拌枸杞頭、雞蛋煎枸杞頭和枸杞頭雞蛋湯；三種做法三種味道三種享受；涼拌吃着本色香味、煎雞蛋帶...

“芥菜有利肺豁痰；消腫散結的功效。對寒飲咳嗽、痰滯氣逆、胸膈滿悶、牙齦腫爛；乳癰、痔腫、凍瘡等有一定的效果。枸杞能補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺...

食材明細主料枸杞菜（一把）豬肉（適量）雞蛋（適量）輔料姜（一塊）調料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）枸杞雞蛋瘦肉湯的做法步驟1、把枸杞菜洗乾淨，豬肉切片。2、鍋放油放姜豬肉炒變色然後放枸杞菜。3、炒一下，變色...

“這個野菜，學名真的不知道叫什麼，我們當地人都叫它“鳥撲棱”，具體的字是不是這三個字，也說不清楚。特意百度，也沒找到。所以，我髮菜譜，就叫野菜湯。這個野菜，有點黃瓜味道的清香，特別好吃，可惜只採到幾朵，哈哈哈，太少了，正好，家裏...

食材明細主料雞蛋（適量）菠菜（適量）輔料枸杞（適量）蒜（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）枸杞菠菜雞蛋湯的做法步驟1、菠菜清洗乾淨。2、下沸水中焯水1分鐘，撈出過涼。3、土雞蛋、枸杞清洗備用。4、...

“枸杞葉亦是蔬菜，亦是藥材，春天採其葉，可以配上不同的食材烹飪出營養美味菜餚。枸杞葉炒筍片是我們最愛的一種菜式，我們一般看見枸杞葉就會聯想到春筍，快速清炒，口感清爽，味道鮮美，是春天裏不可錯過的一道美食。”食材明細主...

“幾年前花園裏種了一棵枸杞，一直都長不大的樣子，今年開春，發的芽好像稍微多點了，摘下一小把，遠不夠炒一盤的，於是就炒蛋了”食材明細主料枸杞頭一把（適量）雞蛋（3個）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）枸...

“陽春三月也正是馬蘭頭長的的最旺盛的時候，提着籃子到野外很容易就能摘上一籃鮮嫩的馬蘭頭，即能踏青又有收穫。自然生長的馬蘭頭味更加清香，可以做上各種美食。在做雞蛋肉絲湯，最後在湯裏放上鮮嫩的馬蘭頭立馬就散發着撲...

“昨天採了點野蔥，一般我都用它炒雞蛋，或者炸醬。很多人不認識野蔥，也不瞭解它。其實野蔥有很多功效，例如:能通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表;主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。對感冒、風寒、...