相關東頭的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘東頭燒肉有着“鴻運當頭”、“紅皮猛壯”的寓意。其本身皮脆不韌、肉質乾爽、肥而不膩的口感，已是一道美味料理。這道“蒜香東頭燒肉”顧名思義，即是在...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘好吃的蒜香東頭燒肉是常見的家常菜。作爲愛吃豆腐的人來說，更是經常會做的一道菜，也是每個媽媽必備的家常菜之一。做法簡單並且快速，需要的食材並不複雜...

“骨頭湯中富含膠原蛋白，營養豐富，骨頭的精髓在湯裏。常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用，是大家日常養生的好選擇。經常喝可以使身體強壯，可以減緩老年人骨骼軟化，還能夠促進青少年骨骼的增長。”食材...

“老公是膠東人，饅頭做的特好，又白又大，在我看來就是大饅頭了，但是老公說他們那裏的饅頭都是用大鍋蒸的更大，一個夠三個人吃，，，，，我是很吃驚，不知道那麼大的饅頭是咋來的，，，，，就不在糾結那大饅頭了，看看我蒸的又白又軟的饅頭吧。。”食...

食材明細主料棒骨（適量）輔料白糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）大料（適量）花椒（適量）桂皮（適量）生薑（適量）香葉（適量）茴香（適量）東北豆瓣醬（適量）其他（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）東北醬骨頭的做法步驟1、準備骨頭一份，可以是棒骨，也可以是腔骨...

1、蔥餅。在龍擡頭的這天吃蔥餅被認爲是吃龍鱗。2、春餅。龍擡頭的時候吃春餅起源於我國清代。3、餃子。因爲餃子包出來的形狀跟耳朵比較像，因此龍擡頭的時候吃餃子具有食龍耳的說法。4、龍鬚麪。龍擡頭的日子吃龍鬚麪...

“正宗東北大骨頭，超簡易，味道沒問題。”食材明細主料豬大排（500克）黃豆醬（兩勺）鹽（一小勺）冰糖（適量）輔料東北大醬（兩勺）甜麪醬（兩勺）老抽（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東北大骨頭的做法步驟1、夏天熱得人沒胃口，所以做個重...

“開學初送女兒去北方上大學時吃過這種饅頭，當時覺得這饅頭跟南方的不一樣，個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，吃起來很有嚼勁，不像南方的饅頭小巧鬆軟，上網查了知道這種就是北方面食裏有名的戧面大饅頭，也就學着做了一次，這揉幹...

“二十八，把面發，今兒蒸了一鍋大饅頭，夠正月裏吃了。小時候，盼過年，盼着吃那熱氣騰騰的大饅頭。每年老媽都會在二十八蒸上幾鍋，然後凍上一直吃一正月，這個傳統也保留着，我今天也發麪蒸白饅頭。”食材明細主料麪粉（900克）溫水（550...

餃子、燜子、豬頭肉等。東北地區爲慶祝二月二龍擡頭，會吃各種麪食，這與當地長久以來的麪食習慣有關係。龍擡頭這天吃豬頭的目的是爲了擡起龍的頭，喚醒龍，以向龍祈福。二月二吃的食物名字也有有所變化，餃子代表了龍耳，燜子則...

食材明細主料豬脊骨（1000g（月牙骨））輔料黃豆醬（兩湯匙）辣椒（1個）大料（2多朵）花椒（一小撮）姜（幾片）蒜（一頭）香葉（一片）桂皮（一小塊）糖（2湯匙）醬油（2湯匙）老抽（1湯匙）料酒（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東北醬骨頭的做法步驟1、豬脊骨月牙...

“所謂“戧（qiàng）面”就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部分發面裏的水分,這樣蒸出來的饅頭吃着筋道；這種饅頭在北方非常常見，北方人以麪食爲主食嗎；”食材明細主料中筋麪粉（1000克）純麩皮（100克）輔料...

“每次回東北都去蛋糕攤去找光頭兒，美美吃着光頭總會勾起童年記憶，物質匱乏的80年代初期，這種點心都是爸爸媽媽逢年過節孝敬長輩的佳品，小時候最最盼望的時候就是自己生病或是有客人來家裏看望姥爺我就要機會蹭一頓好吃的...

“這樣的饅頭在我們老家是春節用來拜拜的，在老家用很大的鍋來蒸，今年我是第一次用這麼小的鍋做，而且是做的很小的那種，可以說我是第一次吃這麼小的棗饅頭。”食材明細主料麪粉（500G）雞蛋（2個）輔料糖（適量）酵母（適量）牛奶（250）蜂蜜（適...

食材明細主料白麪饅頭（兩個）輔料辣椒醬（適量）甜麪醬（適量）孜然粉（適量）芝麻（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）東北烤饅頭的做法步驟1、準備兩個白麪饅頭（這是我早上蒸的）。2、切成厚片。3、抹上辣椒醬和甜麪醬。4、饅頭片兩...

對於許多喜歡喝酒或者需要喝酒應酬的人來說，酒後通常容易頭痛，那麼解酒厚頭痛就顯得尤爲重要，很多人可能會選擇解酒藥比較直接，但是是藥三分毒，那麼有沒有什麼可以不要吃藥的方法呢，當然有啦，下面就讓小編我告訴你什麼東西解...

“興慶不？我做了N次，才折騰成這麼俊，春節可以🈶️，準備一家拎一包加一罐自制小蘿蔔走親戚去😜😜順便接收無數讚美......其實，好摳啊，呵呵。您也可以當成運動運動來做這個饅頭，飯也做了，汗也出了。生揉出來，呵呵，緊實，有咬頭兒，好吃...

食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母粉（半包）鹼（5分之1小勺）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）東北小饅頭的做法步驟1、第一步合面，先用溫水把酵母粉化開。攔均，加入麪粉。和成團。硬度大概是比餃子皮面硬點兒。然後放在那...

豬腳圈，牛雜粿條，魚飯，腸粉，手拍牛肉丸，蘿蔔粿，潮汕蠔烙，鴨母捻。潮汕蠔烙是潮汕的傳統小吃，味道鮮美酥香，吃起來酥而不膩，口感比較的佳。豬腳圈是麪粉裹着蘿蔔絲，芋頭絲炸制而成的，香味濃郁，吃起來口感比較佳，豬腳圈在儲存的時候要...

食材明細主料小麥粉（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）山東大饅頭的做法步驟1、加入小麥粉、酵母粉，用水活勻。2、活成這樣就差不多可以了。3、放在面盆裏蓋上蓋，發上2個小時。4、等面發的蓬蓬的就拿...

餐飲提問：南頭東竈魚頭火鍋怎麼樣小口吃朵回答：其實加盟一家東竈魚頭火鍋的流程30:較簡單的，因爲東竈魚頭火鍋公司總部爲了能夠吸引到更多的加盟商，在近些年來簡化了加盟體系，現在在國內加盟一家東竈魚頭火鍋，只需要準備好...

“我爺爺家是山東人，愛吃饃，而我姥姥姥爺家則是地地道道的南方人，米飯、麪條是主食。可這飲食習慣地域化在我們家則表現的並不明顯，明明是南方人的媽媽特愛吃爺爺家的大饅頭，而人高體壯的爸爸呢咕嚕咕嚕能吃下滿滿一大碗麪...

“東北醬骨頭根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因爲豬脊骨經燉煮後口感最爲軟糯而最受歡迎。和一些紅燒菜、紅滷菜相比，東北...

“芋頭扣東坡肉，是將扣肉和香芋以及其它的配料進行搭配。其美味足以讓人浮想聯翩。芋頭扣東坡肉是家鄉的傳統菜，這道菜歷史悠久，形態美觀，鮮香酥爛，韻味綿長，新年新春裏每家都會上一道扣東坡肉的菜餚。也是新春裏招待客的客...

“老公喜歡吃饅頭，我就學着做，發現每個地方的做法都不一樣，不同的做法不同的口感，各有所長。我們無錫人不大會做饅頭，最多攤個麪餅吃吃，從小也沒見父母做過。但自從學做後，越來越喜歡。今天這款《山東戧面饅頭》，做法簡單，不用...