相關麻糬的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：270公克酵素：1公克即溶咖啡粉：15公克麻糬預拌粉：10公克高筋麪粉：491公克新鮮酵母：15公克細砂糖：59公克蛋：30公克奶粉：15公克鹽：5公克奶油：72公克輔料具體步驟...

食材明細主料糯米粉（200克）粳米粉（200克）艾草（適量）輔料松花粉（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）寧波艾草麻糬的做法步驟1、食材：糯米粉、粳米粉、艾草（已清洗焯水）、松花粉2、將艾草放入攪碎機裏。3、蓋上蓋，攪...

食材明細主料糯米粉（250克）涼水（180-200ML）細砂糖（100克）熱水（500克）輔料黑芝麻粉（適量）花生粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臺式古早味燒麻糬的做法步驟1、材料備齊。花生粉和黑芝麻粉也可以自己磨哈。2、糯米粉放在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料圓糯米：1/2斤花生粉：1杯白砂糖：1/2杯輔料具體步驟1.先將糯米洗淨，浸泡3小時後，打成米漿，在脫水成粿粉糰。2.將粿粉糰分成約5公分圓扁糰塊若干個，放入煮沸的...

“軟歐麪包，在保留歐洲焙烤麪包低糖低油、天然健康的精髓的同時，又根據亞洲人羣特有的飲食偏好，透過調整配方使麪包獲得柔軟溼潤的口感。麻糬是我們常說的糯米食物，軟而有黏性，是將日文音譯成臺灣話的外來語。將二者結合在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：1/2斤玉米粉：1大匙水：2杯蛋白：1大匙沙拉油：適量內餡材料：：適量花生粉：適量細砂糖：適量太白粉：適量輔料具體步驟1.將糯米粉及玉米粉混合，加入2杯水調勻後，...

“這是一款集齊“Q彈麻糬、美容玫瑰花、醇香紅豆沙、傳統酥皮”的“麻薯玫瑰豆沙酥！喜歡麻糬的軟糯Q彈，喜歡大馬士革玫瑰花醬的清香味道，喜歡自己炒制的紅豆沙那股子醇香，還喜歡傳統點心酥皮類……同樣喜歡這款點心的小夥...

食材明細油皮材料普通麪粉（210g）黃油（75g）水（75g）油酥材料普通麪粉（165g）黃油（92g）紫薯粉（20g）紫薯餡紫薯（3個）白糖（3茶匙）黃油（20g）麻糬材料糯米粉（65g）玉米澱粉（10g）白糖（20g）牛奶（130g）黃油（10g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻糬蛋黃紫薯...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時可可麻糬軟歐對於很多人來說，算是一種無法抵擋的誘惑。看着那個小小的麻薯放在盤子裏，讓人看起來還有點捨不得吃，輕輕的咬上一大口，如此香軟。仔細嗅一下...

“一直都很喜歡法棍的模樣，長長直直，特別顯得帥氣。以前用過大號的法棍模，但是因爲體積較大，非得用45L以上的烤箱，否則放不下。如今出了小號的法棍模非常開心，30L的烤箱也能放得下了，用來做法棍模樣的麪包很容易啦，可以使做出...

“這個清新的抹茶奶酪蛋糕卷，充分釋放出了對於春天的盼望和喜愛；最主要的，心情大好，胃口大開，做個甜品解解饞。麻糬，是灣灣人民對糯米麪團的叫法，這個稱呼在烘焙界似乎約定俗成了。糯米糊蒸熟後加點抹茶粉揉勻，一抹碧綠和食用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘烤麻糬，也可以理解成烤糯米糕，年糕，因爲它們都是用糯米做成的一種糕點，“麻糬”一詞是由日語音譯過來的。放烤架或者烤箱裏烤都是可以的，再蘸煉乳和花生粉...

“日式湯有先碗，即清湯，飯前湯，清澈見底，口味清淡；還有煮物，即雜煮，燴煮，一般都是兩種以上的時令蔬菜，加上木魚花高湯，淡口醬油，清酒，微火煮軟，各自分別煮過後保持自己的原味，然後配置其他菜，口味及其清淡，清甜可口，這種煮法來自於關西...

“麻糬包好像總是圓圓的球，某一日在行走中對街邊的糕點小鋪投去匆匆一瞥時，忽然便對之產生了疑問：麻糬爲什麼必須是球？因爲圓滾滾的看起來更可愛？下一次，就不讓它是球！然後，當看到用法羅夫做的麻糬包時，便執意要將它變成小方塊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料主面糰：：1公克高筋麪粉：83公克奶粉：15公克細砂糖：50公克鹽：6公克全蛋：25公克奶油：50公克內餡：：240公克粿加蕉：120公克墨西哥面煳：：89公克低筋麪粉：1酥油：1中種面糰：：3...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料脫殼小米：2圓糯米：600g沙拉油：少許糖：少許蒸籠：1籠蒸籠布：1塊輔料具體步驟1.小米先洗淨，浸泡一夜後瀝乾，放入蒸籠攤開，不要鋪平，並搓出幾個氣孔，以便蒸氣進入。2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中種面糰：：3高筋麪粉：5新鮮酵母：21公克主面糰：：137公克黑芝麻粉：70公克水：83公克細砂糖：5鹽：7公克橄欖油：5內餡：：450公克輔料具體步驟1.將內餡材料扮勻，分割成每份8...

食材明細主料糯米粉（適量）輔料紅豆沙（適量）玉米澱粉（適量）清水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆沙麻糬的做法步驟1、糯米粉和玉米澱粉（比例爲2.5:1），放入容器中。2、加入適量清水，攪拌成粉漿。水的量按照自己喜歡的口感...

食材明細主料紫薯麪糰（150g）奶酪（適量）南瓜泥（適量）輔料糯米粉（80g）玉米澱粉（20g）牛奶（120ml）白糖（10g）黃油（7g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻糬南瓜奶酪紫薯麪包的做法步驟1、用碗稱取糯米粉80克。2、玉米澱粉。3、在80g糯米...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：160g再來米粉：90g60℃溫水：140cc刷醬：適量醬油膏：1/2杯冷開水：1/6杯味霖：3大匙黃豆粉：適量竹串：適量烤爐：1個烤架：1個輔料具體步驟1.粉和溫水拌勻，揉至Q軟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：3杯澄粉：1又Q梅：15粒綠豆餡：1/2斤椰子粉：適量蔬菜油：5大匙輔料具體步驟1.澄粉用開水燙熟，共快速攪勻，再加入糯米粉，揉麪過程中加入適量開水及少許油，揉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.糯米粉：135公克太白粉：20公克B.全脂鮮奶：307公克細砂糖：38公克C.卡士達粉：60公克全脂鮮奶：200公克鮮奶油：85公克D.奇異果：適量草莓：適量水蜜桃：適量片慄粉：適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.麻糬鬆餅預拌粉：3全脂鮮奶：67公克B.水：235公克全蛋：84公克奶油：50公克鹽：2公克C.起司粉：17公克黑芝麻：10公克巴西里綜合香料：少許輔料具體步驟1.麻糬鬆餅預...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的麻糬月餅是一道非常的非常的好吃的食物，中秋節到的時候很多人都會不知道選擇什麼口味的月餅，畢竟市場上的月餅口味實在是太多太多了。所以就不如...

“之前有一段時間，瘋狂的買那個“3叔公”的麻糬。。。不過現在都是自己做啦，外頭賣滴那些，可是掙不到咱滴票票咯。今天做3種麻糬，加了小紅莓的原味麻糬，加了抹茶粉的抹茶麻糬以及紅糖麻糬。、說是3種，但其實基本原料基本上...