相關拉絲的餐飲知識

“我打賭，你沒吃過，苦蕎做的會拉絲的可麗餅。”食材明細主料雁門清高苦蕎粉（50g）全麥麪粉（50g）輔料牛奶（250ml）雞蛋（1個）洋蔥（適量）培根（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制可麗餅的做法步驟1、雁門清高苦蕎粉和全麥麪粉放...

“肉鬆小貝的外形圓滾滾的，小巧又可愛，綿軟的蛋糕搭配香甜的色拉醬和可口的肉鬆，口感豐富無比。我很喜歡吃肉鬆小貝，但是又懶得排隊，所以不如自己在家裏做，做法非常簡單，用麻薯代替了色拉醬，撕開蛋糕的時候可以拉出長長的絲，綿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：適量培根：適量豌豆：適量玉米：適量車打芝士：適量馬蘇裏拉芝士：適量輔料橄欖油：適量鹽：適量黑胡椒：適量羅勒：適量鮮奶油：適量具體步驟1.土豆削皮放高壓鍋壓制...

“之前爆火的ins風棉花糖拉絲曲奇，終於拔草啦！三種口味：可可+原味+抹茶！好看又好吃，還帶軟糯拉絲！可可配巧克力豆，濃郁可可香+奧利奧裝飾！簡單原味，配上裝飾餅乾，外酥裏糯！清新抹茶配杏仁脆片，可愛小熊餅乾裝飾，萌翻！答應我，一定要試...

食材明細主料高筋麪粉（255克）糖（40克）鹽（2克）淡奶油（92克）牛奶（68克）全蛋液（32克）酵母粉（4克）輔料全蛋液（(刷表面)適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）淡奶油吐司麪包的做法步驟1、將做麪包的所有材料混合攪拌，揉成麪糰。2、揉成...

1、注意配料和比例，做麪包需要的原料有面粉、雞蛋、酵母、白糖、食鹽、食用油，和麪時要先把酵母和白糖等加入雞蛋中融化，再放入麪粉。2、揉麪，這是麪包是否柔軟拉絲最關鍵的一步，把麪糰放在面板上使勁揉搓、摔打，直至搓出薄...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時大家都知道胡蘿蔔含有豐富的維生素，可以爲人體補充許多營養元素，胡蘿蔔的營養價值非常高。我超喜歡吃胡蘿蔔的，有時候還會把生的胡蘿蔔沖洗一下就這樣吃...

“最近愛上波蘭種法做麪包，延緩麪包老化，增加了風味，讓麪包的組織更綿軟拉絲，蓬鬆的口感如雲朵一般！加上甜蜜的奶酥，讓麪包整體風味更上一層，非常值得一試的方子。”食材明細主料高筋麪粉（240克）奶粉（30克）白砂糖（35克）鹽（3克）酵母（4...

“最近火爆了肉鬆拉絲蛋糕，我在妹妹家嚐到了兩個，經過研究被我所破，自己做的好吃又放心。”食材明細主料雞蛋（5個）白砂糖（200g）低粉（175g）肉鬆（100g）蜂蜜（10g）植物油（200g）牛奶（40g）輔料鹽（2g）泡打粉（4g）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...

“很喜歡愛和自由的老式麪包，不僅是因爲好看好吃，做好的麪包香噴噴，鬆軟拉絲。掰開如雞肉般絲絲分明，大讚。最中意的是她的方子裏材料的量。因爲我不常做麪包，每次做都要選購材料，也不希望有所剩餘而浪費。除了家裏常用的材...

“以前不喜歡吃麪包，可是自己慢慢摸索着做麪包後，發現麪包真的很好吃，我不喜歡刷蛋黃液，顏色沒那麼好看，但是味道真的很好，特別是冷了後，黃油的奶香味，和入口即化的口感，讓我一口氣吃了5個。不過揉麪真的太痛苦了，我是邊揉邊想...

食材明細主料高筋麪粉（500g）輔料蓬灰水（3礦泉水瓶蓋）揉麪水（250g）食鹽（5g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）手工拉麪的做法步驟1、兌蓬灰水1.按照重量蓬灰1:水3的比例兌蓬灰水。一般袋裝蓬灰爲500克一袋。如果不要精準勾兌...

“家裏囤了好幾包手抓餅跟芝士碎，想着來消耗一下，手抓餅又有新吃法了，咔滋脆呀，超拉絲，人見人愛的鹹蛋黃拉絲熱狗棒”食材明細主料味好美金沙鹹蛋黃料（適量）輔料手抓餅（2張）火腿（2根(熱狗)）芝士碎（適量）全蛋液（適量）麪包糠（適量）其他竹...

“今天做一款簡單的紅糖麪包，烤的時候非常香，誘人極了。整體鬆軟、口感柔潤，小小一個，撕開後拉絲綿長，一兩口就能解決一個。配一杯咖啡，超愜意的下午茶套餐。”食材明細主料紅糖（40克）開水（35克）高筋麪粉（160克）酵母（3克）雞蛋（1個）無...

“拉絲關鍵就是這個，味道在這個拉絲光芒的遮掩下顯得就不是那麼重要了”食材明細主料意大利通心粉（250g）馬蘇裏拉奶酪（適量）胡蘿蔔（適量）肉末（適量）口蘑（適量）西蘭花（適量）洋蔥（適量）輔料黑胡椒（適量）羅勒（適量）蠔油（適量）橄欖油（適量）鹽（適量...

“今天嘗試着做了北海道中種吐司，柔軟拉絲，奶香濃郁，味道一點不遜色麪包房。突然想到那句話：“擁有烤箱就像擁有全世界。“”食材明細中種麪糰材料高筋粉（300g）細砂糖（9g）酵母（3ml）牛奶（96g）鮮奶油（100ml）蛋白（21g）黃油（6g）主麪糰材料細...

“雙重拉絲麪包吃過沒？這個吐司本身就很柔軟，又混合了紅糖麻薯，多重口感，真的很棒！裏面多放了一個雞蛋，爆發力真的很強，長得超高！就是整形有點繁瑣”食材明細主料高筋麪粉（270g）雞蛋（180g（2個加水或牛奶一共））酵母（3g）糖（30g）鹽（3g）黃油（30...

“最近天氣一回暖，就開始天天饞零食上網一搜不得了發現近期的拉絲蛋糕爆紅無比拉絲能力兩米八網絡評論說“從長江頭拉到長江尾”浮誇得讓人很想了解”食材明細拉絲醬食材(10份量)蛋糕胚（2片（或麪包））糯米粉（40g）玉米澱粉（5g）糖...

“光明莫斯利安都喝過吧，然而......恍然大悟那都是騙倫的[流淚]因爲用裏海菌發酵出來的纔是會拉絲的、口感絲滑的莫斯利安酸奶😋覺醒吧，乳製品愛好者們，自己動手做纔是最最最最靠譜的！”食材明細主料裏海菌（一包（3g））新鮮全脂...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪餅：一個披薩醬：看個人喜好奶酪：大半袋培根：看個人吃肉情況意大利發酵腸：看個人吃肉情況菠蘿：自己看吧黃油：一點點輔料披薩草：差不多就行具體步驟1.首先！我們...

“芝士，也叫奶酪，都是音譯過來的，只是稱呼不同而已。製作芝士的主要原料是牛奶，製作1kg的奶酪大約需要10kg的牛奶，因此奶酪又被稱爲“奶黃金”。除含有優質的蛋白質外，奶酪還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物...

不拉絲。芝士片存放時間太久，其所含的長鏈蛋白質分子會發生一些變化，不再容易出現拉絲狀態，芝士是否拉絲還會受到其他因素的影響，比如溫度、芝士數量等。當溫度達到70攝氏度時芝士纔會拉絲，而且若數量較少，芝士片也是不容易...

可以將表面的浮沫去掉，沖洗換水後，添加白酒即可。每次夾取泡菜的時候，需要用潔淨乾爽的筷子，這樣可以避免泡菜水變質。泡菜屬於醃製發酵蔬菜，製作的食材豐富，包括蔬菜、水果、水產品等。醃製泡菜使用的容器，需要潔淨無油，這樣...

“好久就想嘗試這款風靡已久的網紅牛軋餅乾了，果然沒有讓人失望，做法超級簡單又好吃，而且巨拉絲哦。”食材明細主料黃油（40克）白棉花糖（90克）蔓越莓幹（30克）奶粉（30克）輔料蘇打餅乾（適量適量）鹹甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）網...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘現在的人買吃的很在意食物的成分有哪些，看看營養價值，對於麪包這類食物更加不敢隨意買，怕脂肪含量高等等，於是選擇全麥等，但是味道卻一般，這款胡蘿蔔拉絲面...