相關寸心的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時當碰到朋友或者家人生日的時候，如果你想親手做一個蛋糕的話，6寸心形裸蛋糕是一個十分不錯的選擇。裸蛋糕耗時短，技術要求較低，適合新手製作，經過水果和奶油...

“裸蛋糕很適合家庭烘焙，耗時短，技術要求低，裝飾後外觀不失大雅。從打雞蛋開始，到裝飾完畢，不慌不亂地總耗時1個半小時左右，可以算是一個快手生日蛋糕！自從彩虹蛋糕模具的興起，做裸蛋糕更方便了，連分割蛋糕片也省了。烤蛋糕卷...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蛋糕只要有烤箱便可以製作，因此，在家中我們也可以嘗試做蛋糕，不但口味好而且可以根據自己的想法diy蛋糕造型。6寸心形裸蛋糕是一個比較方便製作的一款奶...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃、蛋白：3個低筋麪粉：60色拉油：40牛奶：40輔料細砂糖（蛋黃中）：10細砂糖（蛋白中）：40鹽：1檸檬汁：少許具體步驟1.所有材料稱量好，分離蛋黃，蛋白。蛋黃中放入10g...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘美味6寸心形裸蛋糕。最近十分流行裸蛋糕，不知道大家有沒有聽說呢？裸蛋糕就是直接把烤好的蛋糕胚拼在一起做成的一個蛋糕，它的外部不需要像平常的蛋糕那...

“今天用新購入的心型蛋糕模具製作了一個戚風蛋糕，仍採用油、粉混合的做法（將玉米油與麪粉混合均勻，再加入牛奶、蛋黃，混合成細膩的蛋黃糊），有效避免麪粉起筋、成品內部粗糙等問題，效果非常好，色澤淡黃，造型美觀，表面完美不開裂...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個麪粉：70g色拉油：48白砂糖（蛋黃中）：20白砂糖（蛋白中）：50牛奶或水：50檸檬汁或白醋加蛋白中：一點點輔料具體步驟1.蛋黃蛋白分開(盛蛋白的碗需要無水無油...

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：3個低筋麪粉：50色拉油或大豆油：24牛奶：24糖：50塔塔粉（沒有塔塔粉可以用白醋代替）：5輔料翻糖膏：600色素：粉色，白色紅色蝴蝶結糖：若干包包模具：適量具...

“一直沒找到8寸心形芝士配方，自己反覆斟酌了幾次改好了材料比例，成功！冷藏後，咬一口，不同於戚風，比戚風更細膩！軟嫩可口，芝士的香味在口中瀰漫開，好滿足！”食材明細主料奶油奶酪（150克）牛奶（80克）黃油（80克）雞蛋（3個（稍大點））低筋粉（30克）...

食材明細主料戚風蛋糕（一片）芒果果肉（120克）動物奶油（200毫升）糖（20克）牛奶（30克）輔料吉利丁片（2片）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芒果慕斯的做法步驟1、烤一個蛋糕片，之前博文中有具體介紹。2、兩片吉利丁片用水泡軟。3、芒...

食材明細主料雞蛋（4個（帶殼約260g））牛奶（40g）玉米油（40g）輔料低筋麪粉（75g）可可粉（5g）檸檬汁（幾滴）細砂糖（60g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）心形可可戚風蛋糕的做法步驟1、稱好材料。2、牛奶加玉米油用手動打蛋器攪至乳化狀態。3...

“這是第三次做蛋糕，家中食材有限簡單的DIY一份甜點，雖說長肉的季節，但是多吃甜食心情好最重要。”食材明細主料雞蛋（3個）白砂糖（40克）玉米油（20克）純牛奶（20克）麪粉（50克）輔料淡奶油（100克）白砂糖（1勺）黃聖女果（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小...

“慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可...

差454克。平時所說的幾寸蛋糕其實是歐制單位即英寸。6英寸相當於454克，比較合適2-4個人食用，8英寸相當於909克，比較適合4-6的人食用。8英寸的計量單位一般是直徑爲8英寸的蛋糕，標準的蛋糕模具是直徑爲15釐米，高度約爲5釐米...

“chiffoncake，戚風蛋糕，意如雪紡稠,喜歡它細棉滑軟如絲綢的口感，灑上微苦的可可粉，裝飾最愛的黃桃。一個美好的午後開始了。”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）牛奶（40克）色拉油（40克）砂糖（60克（加入蛋白））糖（30克（加入蛋黃））輔料金鑽奶...

“寸金肉是徽菜中皖南菜傳統名菜。本品以裏脊爲外皮，火腿爲餡心，滾蛋糊，沾芝麻油炸而成，形似寸金糖，因此而得名“寸金肉”成菜色色金黃，香酥鮮美。有補腎血，滋陰潤燥的功效。”食材明細主料豬裏脊肉（170克）火腿（25克）雞蛋（一個）輔...

“一款外觀非常清新淡雅的心形蛋糕。送一顆❤給心愛的那個他（她），代表你對他（她）的一顆火熱的愛心❤情人節適用哦！”食材明細主料心形戚風（（8寸）2片）淡奶油（300克+150克）鮮橙果肉（300+65克）純牛奶（30克）吉利丁片（20克）奶油（適量）草莓（適量）...

“戚風一直都是人們的最愛，幾乎是每個人都喜歡吃的美味，口感清香，柔軟細滑、有彈性，是喜歡清淡朋友們無法忘記的佳品！都說戚風難做，個人認爲做好戚風並不難，配方準確的話誰都可以做成功。爲了讓朋友們看的懂、我幾乎手把手教...

食材明細主料美玫低筋小麥粉（115克）玉米油（30克）白砂糖（90克）純牛奶（30克）雞蛋（5個（小））鹽（1克）輔料檸檬汁（數滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）心形海綿蛋糕的做法步驟1、食材稱好，玉米油和牛奶可以倒在一起。屋諾8寸心形蛋糕模...

食材明細主料低粉（200克）雞蛋（7個）輔料水（80克）食用油（50克）白糖（70克）白醋（2勺）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）四寸心形蛋糕的做法步驟1、模具洗淨擦乾至無水滴！2、蛋黃與蛋白分開！3、蛋黃裏面放入白糖！4、倒入水攪拌均勻！5、倒入...

食材明細主料雞蛋（8個）低粉（128g）糖（75g（蛋白用））輔料玉米油（60g）糖（30g（蛋糊用））牛奶（60g）白醋（幾滴）其他（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）十寸戚風的做法步驟1、準備好食材，牛奶，玉米油，糖我圖省事直接倒盆裏稱的。2、把牛奶，油，糖用打蛋器攪...

食材明細主料米粉（15g）麥芽糖（55g）糯米粉（120g）中筋麪粉（15g）泡打粉（3g）水（80g）輔料細砂糖（65g）麥芽糖（10g）水（10g）油（適量）糖粉（15g）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）寸棗的做法步驟1、55g的麥芽糖加80g的水煮成糖漿2、米粉加12g的水揉成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料八寸戚風蛋糕底：一片奶油奶酪：200吉利丁片：5片淡奶油：200芒果果醬：200牛奶：100幼砂糖：40檸檬汁：幾滴輔料具體步驟1.備好原料2.講戚風蛋糕，分成兩片，放入蛋...

“戚風蛋糕是我一直以來最想要學會的，看方子的時候我覺得非常簡單，但是實際操作起來我認爲還是非常有難度的。經歷了好幾次失敗才換來成功，我也總結了一下其中的原因。好的方子固然非常重要，但是我就想要一個既簡單又容易...

“這些天老公一直吵着吃披薩，今天終於得閒做了，手頭沒有芝士片，所以只好用上次剩的碎芝士，不影響效果，味道不錯~別看表面沒有什麼材料，都在裏面了哦~足足放了1斤的芝士！自己做披薩料足是一定的啦，味道也不輸必勝客~哈哈”食材...