相關隔着屏幕都能聞到香的餐飲知識

“肉臊子肥瘦相間的五花肉碎，經過炒制，將蔥姜以及辣椒、老抽、醬油等各種調味料風味被充分吸收進去，香中帶辣，鹹鮮適口。”食材明細主料肉末（400克）輔料油（30毫升）大蔥（1根）姜（1塊）調料八角（1個）辣椒麪（4克）醬油（30毫升）老抽（5毫升）料酒（10...

提到鴨子，我們最先想到的該是北京烤鴨。的確，北京烤鴨以其入口即化的表皮和香軟多汁的鴨肉，而聞名世界。記得08年北京奧運會各國運動員對北京烤鴨的評價可謂是讚不絕口，着實爲我們國家掛上了一個鮮明的符號。其實鴨子的吃...

秋葵，亦被叫做爲咖啡黃葵，同時還有蔬菜之王的稱號。幼果含有些許粘稠狀的汁液，具有特殊香氣；除了鮮嫩的幼果可以食用，秋葵的葉，芽和花也是可以食用的；其中嫩莢的肉質鮮嫩，加上其中含有的果膠，令其本身香氣十足，口感爽滑。做法也...

“在媽媽那兒有一個祖傳的臭滷甏，那是奶奶留下來的，用那臭滷滷出來的食物真的可以用醇香來描述，不是一般的街邊小攤能比的。臭滷除了滷豆腐乾外還可以用來滷製很多時令的東西，味道也很好，比如毛豆節、千張。經過臭滷浸製的...

餐飲提問：加盟蒸香鴨聞不到香味怎麼回事trueboy回答：不同的品牌費用不一樣，在加盟品牌的選擇上，從品牌規模、加盟費、加盟支援等方面綜合考量，適合自己的纔好。開店開店無非最重要的就是兩點：1、把錢花在租金上比花在其他地...

很多人都喜歡在吃飯的時候喝一些湯，但是在煮湯的時候網絡都掌握不好，喝湯的量很容易，就將湯煮多了，剩下的湯如果扔掉又十分的可惜，那麼湯隔夜能喝嗎?一、湯隔夜能喝嗎如果湯隔夜了，就不要再喝了。尤其是湯裏面要是還有海鮮...

火宮殿臭豆腐，聞着臭吃着香，剛開啟包裝的時候不臭，油炸以後，就散發出了陣陣臭香氣味。首先將臭豆腐泡水洗乾淨，下油鍋炸，喜歡吃老一點的，可以將臭豆腐炸出大泡，喜歡嫩一點的，稍稍炸一下就可以了，搭配上香辣醬，太好吃了。主料臭豆...

茴香其實是一種非常好吃的食物，但是有些熱不能接受茴香的味道，也就不敢輕易的嘗試，茴香作爲一種調味品，其實他的口感也是很好的呢。那麼，今天小編就告訴你茴香能炒着吃嗎？如果你也想知道的話，下面這篇文章就不要錯過啦。茴香...

又是一個香芋盛產的季節，想好怎麼將我們的產物變成美食了嗎？不知道大家對香芋扣肉的印象怎麼樣。吃過這道菜的朋友有沒有很喜歡呢。沒吃過的小夥伴們也不用擔心，下面我們就來學習一下這道好吃到爆的香芋扣肉是怎麼樣做出...

蜂蜜聞起來有酸味，到底還能不能食用?蜂蜜本身應該具有香甜的特性，有時候蜂蜜聞起來有酸味，可能是有變質的可能。蜂蜜本身是蜜蜂辛苦工作後採集的，蜜蜂採蜜過程也很有意思，它們分工合作，建造一個龐大的蜂巢，經過辛勤工作，獲取...

“我家寶貝挺喜歡吃雲吞，我們這邊叫抄手，今天他不上課能睡會懶覺所以就給他包了，按照這麼做味道鮮美特好吃，雖然看着東西多其實一點都不麻煩，我早上起來做，孩子起來就能吃了！”食材明細主料五花肉（500g）蝦（適量）香菇（3-5個）雲吞皮（5...

茴香、大料、蔥、姜、幹辣椒等。在燒雞時可以在熱油中放一點糖，慢慢翻炒均勻，這樣燒的雞塊顏色好看，而且雞肉也很鮮美。燒雞的雞可以選擇子雞，它的肉質會更嫩，也更容易燒爛，若家裏有滷料也可以加一點，會更加增添燒雞的肥美而...

能。香菇切好以後，可以裝入食品盒中，密封好，放在冰箱冷藏儲存。沒有食品盒，也可以將切好的香菇放在食品袋中，密封后，放入冰箱冷藏存放。切好的香菇，最好儘快用於烹飪，以免影響香菇的品質。香菇是常見的食用菌，烹飪方式多樣，可以...

大家生活中總是會聽到一種網上的流行傳‘爆炒魷魚絲’，‘炒魷魚’，其實這些流行話語也是從乾煸魷魚這道菜來的，乾煸魷魚絲，其實就是爆炒魷魚絲，乾煸魷魚絲的做法其實用的就是四川的乾煸做法，廚師利用油的‘熱’辣椒的‘辣’...

在生活中，我們每日需要的營養是十分多種多樣的，然而一道菜並不能滿足我們的日常營養攝取需求，這就需要我們多做幾道菜來滿足多種營養的攝取。然而，菜餚的多種多類會帶來當天沒有吃完的菜的留夜現象。對於隔夜菜到底能不能...

豬肉是我們日常生活中食用最多的肉類。無論是爆炒，煎炸亦或是燉湯都可以煥發出絕妙的滋味。作爲常見的肉食，我們有時也會忽略豬肉的儲存，導致豬肉出現發酸發臭的現象，那麼我們該怎麼處理呢?今天小編就爲大家分享一下生豬...

就住在這個火鍋店樓上，每天晚上下班回家都聞到濃濃的火鍋味道，簡直香的睡不着啊!肥牛卷，是我每一次吃火鍋的必點菜，這個肥牛很新鮮，加上蘸料那簡直人間美味啊!吃火鍋越吃越辣的時候來一口紅糖粑粑，解辣又解膩，搭配的非常好。...

木耳是屬於一種菌菇類的物質，很多人都瞭解木耳對我們的好處，它裏面富含鐵以及各種維生素，因此深得人們的喜歡，但是市面上很多木耳都是曬乾了的，所以很多人以爲怕處理麻煩，所以不想去食用。但是又有很多人覺得，想吃就可以一次...

苦菊是我們身邊常見的蔬菜之一，想必大家都很熟悉吧。苦菊吃起來有些苦味，對於喜歡吃苦菊的人來說會大口大口的吃，但是不喜歡它的人就會敬而遠之。我們在吃苦菊的時候都是涼拌或是放在麻辣燙裏吃的，那麼苦菊能炒着吃嗎，下面...

炎炎夏日裏最美好的記憶除了冷飲之外，還有就是果奶奶昔，五顏六色的水果與奶的味道是繽紛夏日裏最美好的記憶，但是，如果換到寒風凜冽的冬天時，即使外面的果奶再有吸引力，也實在是不想出門，這時候怎麼辦呢?其實也很好辦，現在家...

1、材料本身有質量問題爲降低成本，選擇的材料質量差，以次充好，那當然炒不出香的底料。採用高質量的調味原料能很好地實現提高香味，如採用一般的雞精和採用一些火鍋專用雞精，香味效果就完全不一樣。另外，火鍋底料的主材大多...

粥作爲家庭的日常使用食物之一，做法多種多樣，口味不一。有時候火候和時間掌握不好的話，煮粥的時候一不小心就容易煮糊了，糊味兒四溢，但是千萬別攪拌，一攪拌整個粥就會變得黑乎乎的。心裏難免犯嘀咕：糊粥能吃嗎?其實是可以的，...

不正常。正常的蕎麥麪是會有一種麥香味的，而有黴味的蕎麥麪在很大程度上是因爲放置時間過長導致蕎麥麪變質，或者沒有把蕎麥麪放在乾燥的環境中從而使其收到了潮氣，選購蕎麥麪時應該從它的各個方面進行選擇，預防會買到有黴...

能。吃隔夜的醬香餅前提是沒有發生變質，或者出現異味。儲存醬香餅的時候需要將其裝入保鮮袋後放入冰箱冷藏儲存，可以儲存1-2天，放入保鮮袋不僅避免其串味，也可以防止醬香餅失水發乾、發硬，影響食用口感；再次食用醬香餅的時...

豬肉有酸味是開始變質了，可以用以下方法去除或減少豬肉的酸味：1、使用冷水焯肉，在水中加少許鹽，肉熟後撈出用冷水沖洗乾淨，可以起到去除豬肉酸味的作用。2、用鹽將豬肉醃漬幾個小時，或者將豬肉浸泡在鹽水中，對去除豬肉酸味有...