相關扇貝的餐飲知識

“扇貝柱，在各大超市都有賣，可是帶邊的扇貝肉一般內陸人不會常見。也就是帶殼的焗扇貝或者烤扇貝的時候見過，相信很多人都難以將其和大家所常見的扇貝柱聯繫在一起。這道扇貝湯可是原汁原味的緊呢！從來沒做過飯的人，閉眼也...

“簡單的家常做法，蒸只需要5分鐘。”食材明細主料扇貝柱（200g）粉絲（2塊）輔料蒜泥（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）香油（適量）橄欖油（適量）黑胡椒粉（一點點）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粉絲蒸扇貝的做法步驟1、燒一盆開水，將粉絲煮至8...

“今年的扇貝有是大豐收，5塊錢一斤非常便宜，胖子一次買了好多，把扇貝肉都扒了下來，放在冰箱裏凍着，慢慢吃。扇貝肉的肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富，直接吃味道就很棒。胖子將它與芹菜和豬肉結合做成一款小籠包，作爲老婆...

食材明細主料扇貝（15只）輔料小蔥（適量）生薑（適量）小米辣（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥油蒸扇貝的做法步驟1、扇貝破開後，把尾部黑色的內臟取出沖洗乾淨2、然後把扇貝全部都反扣着，瀝...

“扇貝味道鮮美，營養豐富，與海蔘、鮑魚齊名，並列爲海味中的三大珍品。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年癡呆症，但是減肥者要適當食用。”食材明細主料扇貝肉（適量）輔料小蔥（適量）薑絲（適量）青椒（半根）黑木耳（適量）配料豆醬（適量...

食材明細主料雞蛋（適量）扇貝肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蔥花（適量）味精（適量）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扇貝肉炒雞蛋的做法步驟1、扇貝肉去掉黑東西后洗乾淨，雞蛋打入碗中。2、雞蛋里加入鹽和少許味精和水打散後放...

食材明細主料雞排（適量）扇貝（適量）意粉（適量）番茄（適量）洋蔥（適量）西蘭花（適量）輔料大蒜（適量）橄欖油（適量）黃油（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）未知（難度）雞排扇貝配意粉的做法步驟1、原料，雞排加鹽、薑絲、黑...

食材明細主料扇貝（適量）蝦仁（適量）西蘭花（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁扇貝西蘭花的做法步驟1、兩個大扇貝。2、切成1釐米方丁。3、蝦仁解凍，放少許白胡椒粉和鹽。4、西蘭花掰成小塊。5、水煮...

“前幾日，陪領導逛市場，領導買了些扇貝，非要送我一些，盛情難卻，只好手下；想想家中還有些蘿蔔，決定用這些扇貝和蘿蔔包包子。”食材明細主料麪粉（適量）輔料扇貝（適量）蘿蔔（適量）肥肉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）扇貝蘿蔔絲...

“秋天正是海鮮最肥美的時候，無殼的純扇貝肉，肉質鮮美，無論是做湯、蒸菜或爆炒，味道都非常不錯，一個一個吃的也過癮，同時還省去洗刷貝殼的麻煩多好；同時扇貝肉的營養也極其豐富，而且是低脂質和優質蛋白質，常吃可以健腦明目，對於...

“先買的扇貝肉一次沒吃完我就清理乾淨放在冰箱冷凍了，這次拿出來跟蠔豉一起煮，一碗海鮮粥好吃鮮美。”食材明細主料大米（100g）蠔豉（50g）扇貝肉（50g）輔料薑絲（5g）小蔥（3g）調料鹽（10g）生抽（5ml）料酒（5ml）雞精（3g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）...

“這個餅夾簡單易製作，有着饅頭的喧軟口感，也有着扇貝的外形。一般餅夾都是夾滿肉菜，但是我只放了一小段香腸，卻獲得大家的讚賞。吃的時候，將殼開啟，你會驚喜地發現，裏面還有“扇貝肉”。雖然不是真的扇貝肉，但這個是用金槍魚...

“在飯店吃飯我比較喜歡這個湯。都是以鍋仔的形式端上桌的。在家改成湯菜。比飯館的清淡健康。”食材明細主料扇貝肉（適量）青蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）味精（適量）香油（適量）小蝦皮（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分...

食材明細主料扇貝肉（210克）韭菜芽（340克）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜芽炒扇貝肉的做法步驟1、食材：扇貝肉（已清洗）、韭菜芽（已清洗切開）、薑片2、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗...

“就是喜歡海產品，沒什麼道理可講😁”食材明細主料扇貝（五個）輔料獨蒜（3顆）粉絲（1小把）小米辣（一顆）小蔥（一根）蒸魚鼓油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉扇貝的做法步驟1、首先是海鮮市場挑選新鮮扇貝，個頭大小相近，肉質...

“清新黃瓜，鮮美扇貝”食材明細主料扇貝（適量）輔料老黃瓜（適量）白蘑菇（適量）豆腐（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）生抽（適量）蔥（適量）清淡（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）扇貝鍋貼的做法步驟1、豆腐和白蘑菇先用油煎一下，雞蛋剁成碎，黃瓜擦絲放調...

“萵筍，百搭的菜，可拌、炒、溜、煮、燒，不同的做法，不同的滋味。萵筍和扇貝丁的搭配，是我第一次運用。扇貝丁做成麻辣口味的，也是我第一次嘗試。這樣的混搭出來的效果，居然非常的妙，麻辣鮮嫩，味道很足，很下飯。吃慣了清淡口海鮮...

“這個真心好吃，最近吃海鮮最好了，真的是便宜的很，而且肉質比平時鮮嫩。我今天買的這個3塊錢一個，我感覺比其他月份買的5塊的還要好。新學做菜的同學可以試試，簡單還有面兒,最最最關鍵的是味兒好。覺得味兒不夠的話，在加點...

“烤扇貝是一道人人喜歡的家常海鮮，它味道之鮮，做法也多種多樣,在料理店吃過了土豆泥芝士烤扇貝後就流連它的美味，於是自己在家研究了一下做法。扇貝，就是這樣的，最簡單最美味的精靈，其實不用怎樣的精細加工，簡單就很美味！”...

“前幾天在超市買了一些凍扇貝肉，回家凍在冰箱裏就給忘記了。昨天午餐時寶貝跟我要吃蛋蛋，想想該怎麼做給她吃呢？突然想起了扇貝肉這一回事，於是，把它跟雞蛋集合在一塊，便有了這款細滑鮮嫩、營養美味的扇貝肉蛋羹。就是如此...

食材明細主料扇貝（適量）香腸（一根）黃瓜（適量）大蒜（幾粒）蔥花（少許）輔料玉米油（適量）鹽（2克）生抽（2克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃瓜炒扇貝的做法步驟1、提前準備好所需要的材料，扇貝是買現場的。香腸是進口的。2、油鍋燒至六成...

食材明細主料扇貝（5個）金針菇（適量）輔料鹽（適量）蒜茸（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜茸金針菇蒸扇貝肉的做法步驟1、金針菇洗淨切段。2、扇貝去腮去殼洗淨。3、盤中放入金針菇。4、放入扇貝肉。5、放入蒜茸和適量鹽...

“朋友的朋友在塘沽上班，說是海上撈上來的特別新鮮，就想到了這個菜”食材明細主料扇貝（500g）粉絲（兩把）輔料蒸魚豉油（適量）蒜泥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）扇貝粉絲蝦的做法步驟1、把扇貝要洗乾淨，裏面不能有粘粘的...

“海味我都愛濃濃的蒜汁配上鮮嫩的扇貝吃一口口口餘香高蛋白低脂肪吃多少也不怕長肉饞嘴又臭美的妹子比如我就無比熱愛*********臘月十五年關將近祈福來年健康平安*********”食材明細主料扇貝（300g）粉絲（100g）輔料蒸魚豉...

食材明細主料蘆筍（6-8根）扇貝（3個）鮮蒸米飯（一碗）史雲生高湯清雞湯（1支）土豆（1個）洋蔥（1小塊）香菜（1根）牛奶（少許）開水（250ml）輔料蒸魚豉油（少許）冷榨花生油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘆筍濃湯扇貝飯的做法步驟1、準備...