相關山菜的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘最近家裏只有我自己一個人在家，不想老是出門上飯館，只好靠自己了，不過我廚藝不佳，只能做些簡單的菜式來填肚子了，每當這個時候都覺得媽媽做的菜無比好吃。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這個山菜種類比較多，所以根據自己的喜好來定就好。這道土豆絲炒山菜，其實非常常見的家常菜，就是在土豆絲裏面家裏一點山菜，隨意性非常大，完全根據自己喜好...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時說到餃子，總是濃濃的鄉愁和年味，還有我們遠在故鄉的父母，我想沒有幾個中國人沒吃過餃子，餃子在我們我家太有特殊意義了，尤其是對於此刻的遊子——我。下面...

食材明細主料山菜（適量）輔料花生（適量）大蒜（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌山菜的做法步驟1、山菜去老根，枯葉，摘乾淨2、反覆清洗去泥沙3、洗乾淨後焯水，放涼白開裏浸泡一會，攥幹水分，待...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘大家有沒有自己包過餃子來吃呢？就我來說呢，想吃餃子的時候，幾乎都是自己動手的，我很享受包餃子的過程，因爲自己可以拿着餃子皮來玩兒呀，而且和自己的夥伴一...

“五一回家去山上採的山菜，春天不可錯過的美食啊。”食材明細主料山菜（500g（燙好的））麪粉（適量）豬肉餡（400g）韭菜（200g）輔料酵母（5g）五香粉（適量）鹽（適量）花生油（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山菜豬肉大包的做法步驟1...

“山苜楂又稱山麥楂或者山菜，屬落葉小灌木，葉子對生，長橢圓形，嫩芽及嫩葉翠綠，均可食用。每年清明節至5月中旬，是山苜楂最佳的採集時間。山苜楂不但味道鮮美，而且營養豐富，除葉綠素、蛋白質、碳水化合物、粗纖維含量極高外，維...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大葉芹：1000肉餡：400輔料油：適量花椒粉：適量蠔油：適量鹽：適量麪粉：適量具體步驟1.大葉芹剁碎，與豬肉餡攪拌，放入花椒粉、蠔油、色拉油、蔥薑末，攪拌和好餃...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在每個美好的清晨，一道美味可口又健康的山菜豬肉餃子搭配一杯熱熱的豆漿一起食用，足以讓人一天都擁有好心情。新鮮的山菜混合蛋白質豐富的豬肉包裹在薄...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘肉：一小塊蕨菜：一把春筍：三兩顆輔料仲景香菇醬：兩勺豆豉：一勺具體步驟1.豆豉和香菇醬加開水浸泡。2.蔥姜切末，臘肉切片，蕨菜切段，春筍切片。——如果能買到...

“近幾年人都吃野菜，也把我的興趣勾上來了，野菜中我最喜歡吃的是山菜，婆婆每年都摘好多，冰起來，想什麼時候吃就什麼時候吃，今年婆婆身體有點不舒服，趁回老家的功夫我就自己上山去摘的，好好吃！”食材明細主料山菜（500g）豬肉（400g）輔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘土豆絲炒山菜可以說是最養顏和健康的一道菜品了，這道菜品有土豆、山菜兩種食材製作而成，山菜含有碘和許多微量元素，具有清熱降火的養生作用，土豆含有大量...

“涼拌菜很多種，樣數也多，可是涼拌野生菜的卻很少哦今天小帥廚娘慶幸家人送了我點遠從山區帶回來野生菜，我把它拌了，味道特別棒！姨姥他們離山區比較近，平時沒事可以去山上採野菜，前天姥姥去帶回來的，在我們這裏能吃點山菜卻是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.)?把牛肉切好加佐料炒出來。2.3.?把山菜煮熟撈出泡在涼水裏去苦味後除去水份?並在平鍋裏放食用油炒出來加佐料。4.5.?桔梗撕成細條?用...

什麼是山野菜？山野菜可以食用嗎？山野菜一種野外生命力非常強悍，天然無污染的植物。山野菜具有非常高的營養價值，而且山野菜的種類非常多，將近80多種山野菜的分類。山野菜營養豐富，口味鮮美，風味獨特，不僅可以生食，還可以用於食...

對於山藥相信很多人都不陌生，而且很多人都喜歡吃山藥，因爲山藥的營養價值豐富，吃山藥對身體有益處，但是大家都不知道我們吃的山藥是什麼種類，山藥的種類有好幾種，比如菜山藥、鐵棍山藥、水山藥、細毛山藥等，而且山藥種類不同...

“山藥一年四季都適合吃，價格不貴，營養卻很不錯，把山藥和雪菜一起炒，再加上青紅椒，炒出來鮮美下飯，讓人胃口大開。”食材明細主料山藥（1根）雪菜（100克）青椒（1個）紅辣椒（1個）輔料生抽（1勺）糖（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

“年前買了一些山雞蛋，其實就是土雞蛋，我們這叫山雞蛋。這次買的真不錯，炒出的雞蛋顏色漂亮，吃起來鮮嫩可口。”食材明細主料雞蛋（4個）韭菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜炒山雞蛋的做法步驟1、...

“博山酥鍋是山東淄博傳統的節令佳餚。在以前一到過年就會有一句說法就是:窮也酥鍋，富也酥鍋。也就是說不論窮富，過年家家都要做酥鍋的。酥鍋味道鮮美，營養豐富，富含大量的鈣質和碘，口感香味撲鼻，肉酥骨爛，口感細膩，而且易消...

“奶奶辛苦挖的山菜一直沒吃放在冰箱裏，這次就包個山菜包子還簡單。山菜包子必須加韭菜和肥肉丁纔好吃，還有香油，這樣纔會香，所以這些都不能省略哦”食材明細主料麪粉（500）山菜（2斤）五花肉（適量）輔料酵母（適量）水（適量）蔥（適量）韭菜（一...

雖然山蕨菜的賣相併不是很出衆，但是山蕨菜確實是一種有着極高營養價值的野菜，主要是分佈在中國東北的大興安嶺地區，有很多的商家會將山蕨菜脫水製成乾貨銷售到全國各地，今天小編介紹三種山蕨菜的食用方法，讓大家知道山蕨菜...

食材明細主料山藥（300克）輔料包菜（100克）瘦肉（50克）配料油（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山藥包菜的做法步驟1、山藥去皮洗淨切片。2、豬肉切片。3、包菜洗淨切大片。4、熱鍋放油，放豬肉翻炒，加適量鹽。...

提起野菜在上個世紀四五十年代的時候，人們生活還沒有達到溫飽狀態，因此經常以野菜來飽腹，使他們可以補充體力與能量。現在我們的生活水平的提高，開始了大魚大肉的飲食，那麼近些年人們的飲食觀念又有所改變，開始懷念起野菜的...

“酸辣爽口，非常下飯解膩的爽口菜。”食材明細主料白菜幫（300g）火腿（100g）輔料泡椒汁（2勺）薑絲（少許）紅辣椒（少許）糖（少許）鹽（少許）山椒（適量）蔥絲（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山椒白菜條的做法步驟1、白菜幫切條。2、火腿、...

食材明細主料山藥（適量）菜梗（適量）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山藥菜梗的做法步驟1、菜梗洗淨，切短。2、山藥去皮，洗淨，切片。3、起油鍋，炒菜梗。4、加入山藥一起炒。5、加點鹽，繼續炒。6、最後加水，煮熟...