相關風雞的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白米：2杯去骨風雞腿肉：240公克青江菜：500公克薑末：15公克水：2杯鹽：1/4小匙沙拉油：2大匙白胡椒粉：1/2小匙輔料具體步驟1.去骨風雞腿肉切丁，備用。2.青江菜洗淨，...

“好久沒吃雞了，一直想吃，但是又買不到好的土雞，那就來只草雞乾燒吧，這樣的雞肉吃起來有滋有味，特別下飯。”食材明細主料草雞（半隻）輔料青椒（1個）紅椒（1個）配料蒸魚豉油（適量）生薑（1片）大蒜頭（2個）八角（2個）幹辣椒（5個）桂皮（1片）香葉（1片）花椒...

食材明細主料雞翅中（12個）輔料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）老抽（適量）燒烤調料（適量）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）風味雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨，爲了使醃料易入味，用刀劃幾下。2、放入鹽、老抽、料酒、味精適量醃製四個小時...

食材明細主料雞脯肉（適量）紅椒（1個）輔料鹽（1湯匙）味精（2/1茶匙）花椒（10克）香油（2克）姜（15克）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味手撕雞的做法步驟1、雞脯肉洗淨，冷水加鹽，花椒，姜煮二十分鐘，撈出撕成條。2、紅椒切成絲。3、鹽，味精，醋，...

“簡單而美味~~適合喜歡吃香口食品的人~~”食材明細主料雞翅（隨自己喜歡）輔料姜（適量）蔥（適量）配料糖（適量）醬油（適量）老抽（適量）油（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風糖雞翅的做法步驟1、先將雞翅醃製好，並不需要太久。然後...

“經過炸制的雞翅被金黃的麪包酥包裹，香酥的外皮下雞翅鮮嫩多汁。”食材明細主料雞翅中（6個）輔料鹽（3克）料酒（10毫升）生抽（15毫升）黑胡椒（適量）麪粉（50克）清水（50毫升）雞蛋（1個）麪包糠（60克）蒜末（30克）豆豉（1勺）青椒（1個）原味（口味）炸（工藝）一小時（...

“好像沒有其它肉絲，能在煮熟之後的吸汁功力比雞絲還強。雞絲本身雖然幹，但非常會吸收醬汁，且油脂、醬汁一概來者不拒，不用擔心整道菜吃起來會柴會澀。多汁的溜～”食材明細主料雞胸（1塊(約120g)）金針菇（1把）豆莢（適量）輔料料亭和...

食材明細主料素雞（1個）風肉（1塊（切片））輔料蔥（適量）姜（3片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）素雞風肉的做法步驟1、素雞切片。2、盤底放薑片。3、一片素雞，一片風肉按順序碼放在盤中。4、上蒸籠蒸30分鐘。5、取出，撒小蔥可食！小竅...

“風姜有治頭痛的效益，這幾天大風，吹得頭都痛起來了，煮個風姜粥吃，暖暖的，很舒服”食材明細主料白粥（適量）風姜（少許）雞蛋（1個）輔料油（少許）鹽（少許）生菜（少許）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）風姜雞蛋粥的做法步驟1、備好食材2、生...

人一旦上了年紀，就會有很多疾病纏身，比如說高血壓，高血脂，糖尿病，痛風等等，都是自己年輕時候不注意自己的身體，落下了病根，纔會在老的時候你們痛苦，那麼痛風吃雞可以嗎，會不會對身體是有害處的，會落下疾病等等這些問題。一、痛風...

“吃慣了紅燒雞翅、你有嘗試吃過避風塘雞翅嗎？酥香的麪包糠混合了炒出濃郁蒜香味的蒜末，沾裹在雞翅上，咬上一口，滿滿的香濃雞肉和蒜香味，一定讓你停不下口。話說，這麼金黃酥脆的雞翅，就算是用來宴客，也會讓人眼前一亮。”食材...

20分鐘。風乾雞食用前清洗乾淨後可以切塊直接上鍋蒸。使用普通蒸鍋要等蒸鍋內的水沸騰之後再放入風乾雞。風乾雞是湖北十里鋪的傳統名吃，味道醇香，口感軟嫩，不油不膩，具有耐儲存的優點。風乾雞起源於三國時期，是孫尚香爲劉...

“所謂風味基本算是地方江湖菜，這個菜全是涼菜熱吃。”食材明細主料土公雞肉（適量）輔料小米椒（適量）姜蒜末（適量）蔥花（適量）料酒（適量）高湯（適量）鹽（適量）味雞精（適量）生抽（適量）香油（適量）藤椒油（適量）紅油（適量）熟芝麻（適量）精煉油（適量）麻辣（口味...

“俺家小耿特別喜歡吃糟雞爪，沒事的時候總喜歡當零食啃，夏天正是吃糟貨最爽的時候，糟上一些冰箱冷藏，清爽又美味，還不需要經受廚房的熱氣照顧！拍這個成品圖是想着做得比較多中午吃的時候就沒拍，留了幾個下午光線溫柔點拍效果...

風乾雞是日常生活中比較常見的菜餚，也是深受廣大羣衆們喜愛的食物。那麼風乾雞怎麼蒸纔好吃呢？這篇文章就給大家介紹一些風乾雞的做法。如果你喜歡吃風乾雞，但是還沒有嘗試過自己親手做一次風乾雞，那就趕緊看看這篇文章吧...

“非常下飯的一道菜。這次用的是老乾媽風味豆豉，說實在的，味道雖然還行，但沒有我上次做風味豆豉蒸排骨那牌子好，可惜那牌子買不到了，只有將就的用吧。”食材明細主料去皮雞腿肉（3塊(清理後1000g)）風味豆豉（3湯匙）洋蔥（1個）蒜（4瓣）...

“風味辣子雞，看名字就知道這款雞不是傳統的、正宗的辣子雞，是農家的吃法。既然是吃辣子雞那就少不了用辣椒，不過咱把吃雞的方法進化了一下，辣椒是用水泡過後再搗碎，這樣處理後的辣椒香辣、味醇吃後口裏不幹澀，不上火。另外...

“雞爪雖然沒啥肉吃，但是膠原蛋白挺豐富，我特別喜歡，這次燉雞爪時加了一塊南瓜味道出奇的好，南瓜燉成了糊糊和雞汁混合在一起，用來拌飯實在是好吃，雞爪吃着特別軟糯，口味也是非常獨特。”食材明細主料雞爪（10個）南瓜（100g）輔料豆...

“市場上現在出售的禽類主要以雞、鴨爲主，超市的貨櫃中有冷凍整雞、雞腿、雞翅、雞胸等。今天就用雞翅做道菜。雞翅的做法很多，可以做烤翅、炸翅、燒翅、釀翅等等。以前做過幾道雞翅的菜餚，這次是另一種私家菜的做法，屬於...

“非常的簡單易學，只要看一次，照着就能做出來！”食材明細主料全雞（1只）白洋蔥（1個）檸檬（1個）蒜（3瓣）香芹（1根）輔料老抽（適量）鹽（適量）黃油（2大勺）黑胡椒（適量）鹹香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味烤雞的做法步驟1、材料備好2、雞提前半小...

痛風最常見的就是因爲關節痛而在晚上睡覺的時候被驚醒過來。部分還可以能發熱、頭痛的現象。那麼很多人就想着平時多補補，到了颳風下雨可以減輕一些（通常痛風是在天氣轉變的時候比較明顯）。那麼痛風時可不可以吃雞呢?我...

食材明細主料雞胸肉（1）輔料幹蔥（1）蒜（2）洋蔥（1）胡蘿蔔（1）酸蘿蔔（1）青瓜（1）調料東古淡鹽一品鮮生抽（一茶匙）鹽（半茶匙）白糖（半茶匙）生粉（半茶匙）油（一茶匙）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風味雞肉卷的做法步驟1、將洋蔥切絲、幹蔥拍扁切絲、...

“現在的小孩子一個個嘴都吃叼了，這不吃那不吃、顏色不豐富的不吃、連着吃兩天的不吃……廚娘是越來越不好做了！就說這雞蛋吧，俺家寶貝兒不知咋了，煮的、煎的、炒的、蒸的就是不吃了，偶爾做些茶雞蛋還可以吃兩個。這兩天兒...

食材明細主料菠蘿（半個）輔料朗姆酒（10g）椰奶（30g）冰塊（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椰林風光雞尾酒的做法步驟1、菠蘿朗姆酒備用2、椰奶備用3、菠蘿切塊入料理機中4、加入椰奶，朗姆酒，冰塊，蜂蜜或煉乳5、攪...

“外脆裏嫩，鹹香適口，風味獨特，味道鮮美，好吃極了！”食材明細主料雞腿（一個）輔料油（適量）奧爾良醃肉料（適量）燒烤料（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）多味辣醬（適量）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）風味烤雞腿的做法步驟1、成品圖！2、食材...