相關滇式鮮花玫瑰月餅怎麼做的餐飲知識

“鮮花玫瑰餡，好像都是做成酥皮。那就來個鮮花玫瑰月餅？方案既定，忽然心念一轉，鑽進超市對滇式月餅進行了一番考察——玫瑰鮮花餅，似以雲南最爲著名，卻從來不知道有沒有云南的鮮花月餅。轉悠一通，只見滇式雲腿或玫瑰雲腿，春季...

“中國美食博大精深，菜餚美感是傳統，講究“色、香、味”俱全，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，給人以精神和物質高度統一的特殊享受，五味中又以“色”居首位，可見色彩搭配，是中國美食最大的精髓之一。玉食的這款玫瑰...

“健康粉嫩的中秋月餅來自於玫瑰花和紅豆粉的搭配，玫瑰花不僅能做餡料還能做成餅皮，做出別具一格的月餅。”食材明細主料梘水（2.5g）中筋麪粉（65g）轉化糖漿（62.5g）花生油（22.5g）紅豆粉（42g）輔料幹玫瑰花（0.5g）火龍果粉（1g）甜味（口味）烤（工...

“中秋節五花八門的月餅，多式多樣，對於沒有烤箱的小夥伴來說，是個問題。沒有烤箱也能做出美味的月餅。跟小帥廚娘做起來吧！”食材明細水皮高粉（120克）豬油（30克）白糖（65克）溫水（42克）油酥低粉（90克）豬油（45克）餡料玫瑰醬（150克）糯米麪（10...

“普普通能的紅豆沙，因爲加了來自雲南的玫瑰餡，味道變得更加濃郁，回味無窮。紅豆沙用紅糖熬製，不但顏色深厚，且與紅豆、玫瑰相搭配，補氣血、疏肝氣，非常適合女性來食用。此方是參照新良月餅粉的配方，略加調整。方子的量按50克...

“每年中秋節，俺家的月餅中總是少不了玫瑰花的月餅。因純玫瑰花的餅以前做過了，今年就做了這款添加了花生碎的玫瑰花月餅。做好後發現，加了花生的玫瑰花餅依然是非常好吃哩。玫瑰花的香氣中融入了花生的香，兩種不同的香味...

“溫潤雪白的冰皮，甜在心頭的餡料，精緻貌美的造型，還有那親手製作的溫情，賦予了這個中秋所該有的團圓和愛！”食材明細主料新良冰皮月餅預拌粉（100g）開水（100g）紫薯餡（200g）熟粉（適量）甜味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）玫瑰花冰皮...

食材明細水油皮面粉（200g）水（100g）油（36g）糖（1勺）酥皮面粉（100g）油（50g）醬料玫瑰花醬（適量）酸甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玫瑰花月餅的做法步驟1、按照配料分別製作水油皮和油皮，兩個麪糰醒面12分鐘。2、分別做成12個劑子。3、...

“鮮花餅是雲南特產，這幾年火到不行，味道是真的好，我很多外省的朋友都很喜歡吃，偶爾我還給她們快遞，不過都是買的，現在我已經很有信心給她們郵寄我自己做的啦，哈哈哈^_^~玫瑰鮮花餅在雲南有N多種，有現烤的，有保質期一個月到半...

“更好的餡料，才能做出更好的餅餅，選用優質的玫瑰花瓣餡料，散發着清香，彷彿任然能感受到蜜蜂在花間起舞哦！外皮金黃誘人，層層酥脆，濃濃的鮮花味道咬一口，很是享受。”食材明細主料中筋麪粉（170g）細砂糖（5g）玫瑰花餡（300g）輔料白油（73...

“雲腿月餅好像再無花樣可以翻新，不如借其形式換成臘肉試一試，僅僅是火腿換成了臘肉而已，其他無改，也只能叫個滇式月餅，臘肉濃香，滿眼皆肉，搭配玫瑰醬，似也不錯。。。。”食材明細主料玫瑰醬（（取花瓣）50克）熟糯米粉（20克）煮熟的臘肉...

“早就想做一款有關玫瑰花的點心，因爲我的家鄉是以玫瑰花出名的，每年玫瑰花開的時候，我的很多朋友都會來賞花，我總想做點什麼和玫瑰有關的東西送他們，所以就有了這款餅乾。配方是從一個我常用的蔓越莓餅乾的方子改編過來的...

“一直到今天才發這一貼，這段時間都在思考能夠代表我們雲南的中秋美食是什麼呢，月餅全國各地都有，但提起玫瑰鮮花月餅大家應該第一想到的就是雲南。鮮花月餅用新鮮採摘的玫瑰花，取其花瓣，加上白糖、冰糖、豬油等材料製作成...

食材明細餅皮中筋粉（95g）轉化糖漿（60g）油（25g）梘水（2g）餡玫瑰花餡（205g）熟糯米粉（70g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣式玫瑰月餅的做法步驟1、先將油和糖漿稱量好混勻1分鐘使其乳化，再加入稱量的梘水和中筋粉。2、揉圓醒發1小...

食材明細主料麪粉（500克）輔料新鮮玫瑰花瓣（適量）苦蕎麪（適量）松子仁（適量）綠豆粉（適量）犛牛肉（適量）雪桃（適量）芝麻（適量）配料白砂糖（200克）豬油（150克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪山玫瑰鮮花餅的做法步驟1、將玫瑰花瓣舂成末待用...

“三月江南遊偶遇高人指點，回家等到6月玫瑰季從雲南買了滇紅食用玫瑰，做一瓶價格不菲的玫瑰醬，剩下就是三個月的等待，9月暑熱未消，做起等待多時的玫瑰鮮花餅。口感再無澀味超級美妙。”食材明細主料玫瑰醬（300g）輔料糯米粉（30...

“當《花千骨》這部唯美仙俠電視劇熱播的時候，小骨做的桃花羹也火熱起來，各種鮮花美食也是如沐春風，犀利的刺激着我們的味蕾，這不禁讓我想起了鮮花玫瑰餅。我與玫瑰的情緣還要從大學時代說起，當時我所在大學的城市坐落在西...

“鮮花玫瑰餅。雲南特有名的一道點心。好吃是好吃，卻做法不詳。曾經廣泛蒐羅關於玫瑰餅的做法，卻大多是用糖玫瑰製作。使用鮮玫瑰花的做法，實在少之又少。偶在某書中見到過，只是需要生鍋動竈，讓人感覺有些麻煩；而且那用花量...

“這是寫美食博客的第四天感謝大家的支援這是第一次發飲料類的東西你們多捧場我會慢慢的上傳一些其他的東西和大家分享”食材明細主料牛奶（250ML）二級滇紅（7-10克）玫瑰糖（兩勺）輔料水（適量）奶香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

“因爲愛美，所以喜歡女兒，喜歡把她打扮的美美的，喜歡給她買粉色的東西，喜歡她像童話裏的小公主一樣，所以在很多物品選擇上我都會毫不猶豫選粉色，因爲我知道我女兒喜歡，用了多年烤箱顏色總是比較單一，一直希望烤箱的顏色更加豐...

“最後收穫的一點玫瑰花，不夠做醬了，就直接做成鮮花燒餅吃啦。平時也吃甜鹹味不同的燒餅，但是加了玫瑰花的甜燒餅，那是格外的香哦。”食材明細主料麪粉（300g）牛奶（150g）雞蛋（1個）糖（5g）酵母粉（3g）輔料玫瑰鮮花（100g）冰糖粉（100g）鹽（1g）熟...

玫瑰鮮花餅是雲南的特產，雲南人很擅長製作玫瑰鮮花餅，玫瑰鮮花餅有很悠久的歷史，三百多年前的清代就開始盛行了，玫瑰鮮花餅由上等的玫瑰花製作而成的，因爲風味獨特受到乾隆皇帝的喜愛，因此他把玫瑰鮮花餅作爲宮中的點心。今...

“月餅季來了,做幾塊月餅應應景兒.”食材明細主料低筋麪粉（150克）豆沙餡（適量）糖醬（100克）玉米油（30克）梘水（3克）輔料玫瑰醬（三勺）蛋黃液（少許）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玫瑰豆沙廣式月餅的做法步驟1、向豆沙餡中加兩三勺玫...

“微信搜尋關注公衆號“恬蘿姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩轉廚房，樂享美食哦！各種歡迎分享到朋友圈哈！有什麼合作和轉載需求，也同樣歡迎直接留言哦~“玫瑰玫瑰，最嬌媚；玫瑰玫瑰，最豔麗；夏天開在枝頭上；玫瑰玫瑰我愛你…...

“本來想取用蔓越莓等材料，看到大家陸續亮相的月餅，我苦想了幾天，採用樓臺新鮮玫瑰花，和營養健康的果料、藍莓醬，這款奶香、椰香味十足的玫瑰月餅不僅美味！加上藍莓花色，也變得很迷人了！（其實不加藍莓花色，自是美不勝收：整個月餅...