相關酸筍煮芋杆怎麼做的餐飲知識

“這種芋杆只生長水邊潮溼的地方，當地人叫水芋，它只長芋杆不長芋頭，想吃時就用刀把芋杆割下來，象割韭菜那樣越割越長。割下來的芋杆沒有麻味可以炒吃，也可以和酸筍一起煮吃，酸筍煮芋杆在雲南西南部也算是一道有名小菜。當然...

“芋頭、買那種水芋、就是在田裏長的、這種吃起來芋香軟爛、加入蔥花、非常香！飛飛非常喜歡！”食材明細主料芋頭（500g）蔥花（適量）輔料老薑末（適量）大蔥（適量）大蒜末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煮芋頭的做法步驟1、芋...

食材明細主料芋頭杆（1份）輔料蒜子（少許）調料食用油（適量）鹽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒芋頭杆的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子炒香。2、放入芋頭杆子翻炒。3、放入一勺鹽翻炒兩分鐘即可出鍋。4、成品圖。...

食材明細主料魔芋（適量）筍絲（適量）剁椒（適量）蒜蓉（適量）蔥花（適量）輔料老抽（適量）醋（適量）糖（適量）鹽（適量）香油（適量）水澱粉（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魔芋燒筍絲的做法步驟1、把魔芋和細筍分別用涼水泡一會，洗淨，把筍切成絲。2...

食材明細主料芋檬（3000G）蒜米（250G）鹽（300G）醋（1000ML）輔料辣椒（400G）姜（250G）糖（200G）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋檬酸的做法步驟1、芋檬買回來洗乾淨，撕外面的那層綠皮，然後直接拿去曬乾，曬乾後用剪刀剪短，天氣好的話，一般曬3,...

“回老家過年的幾天，又是吃又是喝再加懶覺，開始上班的兩天還有一點兒不習慣，這個星期天咱要好好調整調整說好下週開始就要擼起袖子好好幹了。算算我這也好幾天沒做菜，拍菜了，總感覺缺了點什麼，這個星期就先來個簡單的，也清清...

“芋圓Q彈好吃，特別適合冬天煮上一碗，暖和暖和的也不冷了。芋圓的營養價值高，搭配各種蔬菜汁或水果汁做的。口感也好。”食材明細主料木薯粉（400克）輔料芝麻粉（50克）紫薯泥（50克）可可粉（50克）紅薯泥（50克）調料水（1000毫升）甜味（口味）煮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘很多人都吃過芋頭，那種軟綿中略微透着的甜是芋頭成爲與多甜品的材料。那麼芋頭杆兒有吃過嗎？南方人有時會將芋頭杆兒醃製成鹹菜，那種脆爽的口感，配着綿軟...

食材明細主料香芋（適量）輔料鹽（適量）茶油（適量）香蔥（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水煮香芋的做法步驟1、備香芋一個，。2、去皮。3、切塊。4、鍋燒熱放進茶油燒至八成熱倒進切好的香芋放點鹽炒勻，5、翻炒翻炒...

不是。新鮮貢菜和萵筍杆的外形和口感均有不同。新鮮貢菜外形細長，外表呈青綠色，長約70-110釐米，而萵筍杆要比貢菜短而粗，長約20-30釐米。貢菜也叫做苔幹、山蜇菜等，是菊科萵苣屬的一種草本植物。萵筍別名萵苣等，一二年生草...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘酸辣芋頭杆兒口感辛辣刺激，非常帶勁，適合喜歡吃辣或口味較重的人。寒冷的冬天來一盤酸辣芋頭杆兒，渾身都洋溢着暖意，炎熱的夏天來一盤酸辣芋頭杆兒，酣暢淋...

“炒蘆筍杆”食材明細主料蘆筍（6根）青椒（1根）紅椒（1根）輔料菜籽油（2茶匙）蠔油（1茶匙）鹽（0.5茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒蘆筍杆的做法步驟1、蘆筍，取尖後留下的杆。2、剝去老皮；3、杆切馬耳，青紅椒斜切段。4、水開，倒入筍...

食材明細主料魔芋（一小盤）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）配料豬油（適量）白醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）薑片（適量）白糖（適量）雞精（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸辣魔芋的做法步驟1、魔芋切薄片，中間開個口。2、然後往中間...

“要說一年四季，春天是孩子們長高的最佳季節，所以在這段日子裏，我們做媽媽的要較平常更細心的照顧孩子的飲食。每天儘量保證穀類、乳類、肉類、禽蛋、蔬菜等食物的均衡攝入。早晚一杯酸奶或者是早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶...

在煮的時候將芋圓裏面酸性的東西煮出來了。芋圓的吃法非常的多，大部分都是放在甜點裏麪食用，芋圓並不是煮着吃的，而且在煮的時候會讓裏面酸性的東西揮發出來，因此吃的時候會稍微酸一些。煮芋圓時候放一些食用鹼，可以中和掉...

食材明細主料芋子（適量）輔料生抽（適量）大蒜（適量）芥菜（適量）辣椒（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮芋泥的做法步驟1、芋子清洗乾淨煮熟。2、剝皮備用。3、鍋中倒入少許油炒香蒜辣椒鹽生抽加入適量清水煮沸。4、加入芋兒...

食材明細主料土豆（適量）酸菜（適量）豬肉（適量）面杆（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆酸菜面杆兒的做法步驟1、將土豆去皮洗淨切塊酸菜洗淨切段豬肉切丁蔥切蔥花2、起鍋下油燒熱下豬...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蘆筍杆：適量豬肉：適量輔料料酒：適量花椒麪：適量鹽：適量老抽：適量澱粉：適量非轉基因葵花油：適量具體步驟1.蘆筍杆洗淨切斜滾刀待用；2.豬肉切薄片（條、），加料酒...

“這種芋杆只生長水邊潮溼的地方，當地人叫水芋，它只長芋杆不長芋頭，想吃時就用刀把芋杆割下來，象割韭菜那樣越割越長。割下來的芋杆沒有麻味可以炒吃，也可以和酸筍一起煮吃，酸筍煮芋杆在雲南西南部也算是一道有名小菜。當然...

“🍔🌭🌯”食材明細主料煙筍絲（100只）磨芋（焯水）（250只切片）輔料牛肉末（100g）小蔥（1顆切粒）蒜（3瓣切粒）調料料酒（1勺）鹽（1匙）胡椒（1匙）生粉（2匙）蠔油（1勺）糖（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煙筍磨芋的做法步驟1、牛肉末加入調味料醃製...

使用的筍可能是筍乾而非新鮮的筍，或者新鮮的筍經過高溫燜曬後也會產生酸味。筍乾在存放的過程中，因一些原因導致其發生變質等情況時會導致煮熟的筍出現酸味。新鮮的筍因爲高溫燜曬後內部筍莖就會變軟出水等，從而使得筍出...

“一道下飯家常菜，一起學起來吧。”食材明細主料磨芋（200g）輔料魚（4塊）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）大蒜（適量）小米椒（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）進階（難度）磨芋煮魚的做法步驟1、魚洗淨，用鹽，生抽醃製半小時。2、磨芋切片用水煮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘酸辣芋頭杆兒口感辛辣刺激，非常帶勁，適合喜歡吃辣或口味較重的人。寒冷的冬天來一盤酸辣芋頭杆兒，渾身都洋溢着暖意，炎熱的夏天來一盤酸辣芋頭杆兒，酣暢淋...

變質。芋圓變質後，煮出來味道就會變酸，這樣的芋圓不能食用。煮芋圓時，將芋圓沸水下鍋煮，水開後轉小火繼續煮三分鐘至五分鐘即可。煮芋圓的時間不宜過久，以免芋圓的質地變得過於軟爛，吃起來影響口感。煮好的芋圓可以放在冷水...

芋頭是我們餐桌上常見上的食物，其口感細膩絲滑，不僅可以炒菜煲湯還可以製成甜點，比如深受年輕人喜愛的芋圓燒仙草中就會加入芋頭。不僅芋頭營養美味，就連芋頭杆子都能做成美食，清脆爽口，下面向大家介紹一下幾種做法和它的食...