相關玉米麪戚風蛋糕的最正宗做法的餐飲知識

“兒子媳婦願吃蛋糕，早上起來喝杯牛奶吃塊蛋糕或麪包了事，好歹現在有微波爐加熱一下，否則吃涼飯也不是沒有哦，現在的科技人盡爲懶人着想了，搗弄的現代炊具省多少力氣和時間啊，哪像我們那時天天到山上拾草，天天燒大鍋竈，做一頓...

“戚風蛋糕是"CHIFFONCAKE"的音譯，CHIFFON是“雪紡綢”的意思，所以說戚風蛋糕應該是細緻柔軟的美味蛋糕。加了玉米麪粉，柔軟和細緻就都差了一點點，不知道戚風蛋糕的粉絲們會不會被我這樣的胡亂改造真的“氣瘋”。味道是...

“剛開始做做這個戚風蛋糕的時候失敗過很多次，一直都是發不起來，成品大都是餅狀的，後來才發現蛋白的打發是這個蛋糕是否成功的關鍵，做好這點，基本就能成功。”食材明細主料雞蛋（5只）低粉（100克）白糖（40克）牛奶（60克）奶香（口味）烤（工藝...

“休息日，做個戚風給兒子吃。”食材明細主料雞蛋（五隻）麪粉（80g）輔料色拉油（50g）水（50g（牛奶））配料糖（80g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將材料稱好，分別是油50g2、水50g（沒有牛奶，我用的果珍）3、低筋麪粉80g...

“入口即化，鬆軟細膩，如嬰兒肌膚般滑潤，這就是傳說中的--【經典戚風蛋糕】已經做過無數個戚風啦！今天突然覺得經典、簡單滴纔是最美好的！給親們最簡單的美好！”食材明細主料低筋粉（93至95g）輔料雞蛋（4個）糖（90g）油（40g）牛奶（40g）白醋（3...

“戚風蛋糕，ChiffonCake，英文的Chiffon就是“雪紡綢”的意思，單從字面上就可以看出，這是一種細膩柔軟如絲綢般的蛋糕。與海綿蛋糕不同的是：海綿蛋糕是透過打發全蛋，而戚風蛋糕則是透過打發蛋白來製作的蛋糕，也是目前人氣最高...

“戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（四個）色拉油（50g）橙汁（60g）輔料檸檬汁（五滴）配料細砂糖（80g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白...

“這個方子很特別，特別之處在於我用普通粉替代的低粉。當然，我的普通粉是沒筋的--我經過了特殊處理。這還是那天，羣裏有人發了地址，我進去看。然後學來的這個好方法。忘記是誰了，但謝謝你。這個方法很好用，再也不用滿大街找...

食材明細主料酸奶（100克）大米粉（100克）玉米油（60克）雞蛋（4個）白糖（20克（完全依個人口味））調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大米戚風蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張，宵夜來一份。2、蛋黃4個，酸奶100毫升，玉米油60克混合。3...

“用玉米麪做的電飯鍋戚風蛋糕我喜歡用電壓力鍋做蛋糕，因它做出的蛋糕比較柔軟。不過好久沒做了。正好前兩天我媽媽給我帶來一些新磨的玉米麪我就用它做了。說實話以往做蛋糕都是用價格小貴的的低粉做，用玉米麪做還是頭...

食材明細主料雞蛋（9個）低粉（120克）玉米油（80克）牛奶（適量）糖（150克）輔料鹽（2克）檸檬（數滴）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燙麪戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、牛奶加玉米油鹽，50克的糖小火加熱至沸騰，期間不停的攪拌均勻。離火後...

“家裏有粘米粉，想着也試試粘米粉做蛋糕會是神馬口味，所以就試了試。成品還是很不錯的比麪粉做的戚風會略幹一些，但是口感更輕盈，加了牛奶進去，味道很香，就是建議果乾不要放到面上，會幹，放模具底下會更好哦”食材明細主料粘米...

“誰家沒個愛養生又愛吃的姐姐！！第一次美微紫米原料碾磨出紫米粉，做出來的紫米戚風蛋糕帶點米香甜味，感覺紫米粉的營養要比吃紫米飯要吸收的多，哈哈哈！紫米：味甘、性溫;有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作...

“前段時間分享了一次戚風杯子蛋糕的課程一對一的點評實質解決了小夥伴們玩戚風的所有困擾看到小夥伴們不論杯子還是戚風都是個頂個的漂亮新良的小米戚風雜糧粉又讓我動了心思一直超喜歡雜糧系列的小甜品因爲好消化因...

“快被氣瘋的筒子們可以試試燙麪氣瘋,組織細膩,蛋糕體堅挺有彈性.其實這個配方還可以做一樣東西,且聽下回分解.這裏給的都是一個雞蛋的量,想做幾個雞蛋的材料加倍就行了.”食材明細食材A牛奶（12克）色拉油（12克）食材B低筋...

“今天給大家種草這款增添了黑米蛋糕粉製作的戚風蛋糕，不僅能嚐到戚風蛋糕的口感，黑米的清香更是讓人沉溺，事不宜遲，馬上開始教學吧~”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（20g）植物油（20g）黑米蛋糕粉（50g）輔料細砂糖（35g）調料檸檬汁（幾滴）甜味...

“今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方，遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合，別說還真的有型了。”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（30ml）油（20ml）白糖（30克）玉米麪（5克）低筋粉（50克）輔料鹽（小半勺）泡打粉（少許）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小...

“能夠親手做一個蛋糕是我曾經想都不會想到的事情，接觸烘焙以後付出的再多都不及收穫的多，收穫了朋友，收穫了快樂，收穫的自信！當初買烤箱時就送有電動打蛋器，所以一直做蛋糕都不是件很累的事，我只是突然炒菜打蛋液時突然想來...

“戚風蛋糕，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉爲基本材料。由於菜油不像牛油那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含較少的飽和脂肪，因此適合各個...

“除了愛吃棉花蛋糕，這款燙麪戚風蛋糕也是非常喜歡吃的，它和普通的戚風比較的話，燙麪的是款水分和蛋量高的另類蛋糕，並且柔軟度十足。”食材明細蛋白糊雞蛋（5個）細砂糖（60g）燙麪低筋麪粉（60g）牛奶（50g）色拉油（50g）細砂糖（20g）奶香（口味...

“用水浴法做的酸奶蛋糕雖然很柔軟，但是沒有戚風乾烤的那種香。那如果又要柔軟細膩還要香呢，這種超軟燙麪戚風蛋糕無疑是最佳選擇，嘗試過許多次的配比，因爲顛倒了麪粉和牛奶的用量，把麪粉量降至最小，拿在手裏就像棉花糖一樣...

“做戚風低筋麪粉不再是專利，普通麪粉也能做出彈性十足的戚風蛋糕”食材明細主料雞蛋（4個）麪粉（90g）玉米油（45g）牛奶（45g）檸檬汁（1勺）輔料白糖（55g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、食材圖2、玉米油，牛奶，白...

“本想用黑米麪做一款網紅煤球蛋糕，結果發現，一，家裏面沒有特別粗的管子，可以扎出來眼兒；二，黑米麪不夠黑，做出來的蛋糕頂多算是燃燒後的煤球。那就做一款普通的戚風蛋糕吧，加了黑米麪，有明顯的顆粒感覺，也挺不錯~”食材明細主...

“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因爲我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（加蛋黃）（30克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（...

“好友羣前一陣流行用黑米粉做蛋糕，各種誘惑下去超市買了熟黑米現磨米粉，回家就開始做蛋糕，真如朋友們說的，好吃又健康。”食材明細主料雞蛋（5個）植物油（45克）牛奶（50克）黑米粉（40克）低粉（20克）細砂糖（50克）檸檬汁（適量）輔料淡奶油（250克...