相關下午茶的餐飲知識

“天氣越來越熱了，現在這個季節打發黃油毫不費力，嘿嘿，是做曲奇的好時節啊！今天，小廚做了黑芝麻曲奇，味道那叫一個槓槓滴，而且，這個配方也比較好擠，不像有的配方，要擠爆幾個裱花帶，嘿嘿，而且，紋路也是非常漂亮的哦！週末的時候，家裏來...

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘百香果顧名思義百香百香百里香，但是看着吧也有點“四不像”，聞着好像是挺好聞的，說不上難聞但奇怪帶着一種香，嚐起來吧感覺略酸了些，而且籽兒也多，跟番石榴...

“很簡單的，牛奶就搖身一變成了可以吃的點心。很神奇吧？跟我一起做吧^_^咱這個不是正宗的奶捲哈，據說傳統制作奶捲皮是把五公斤的牛奶大火煮開轉小火慢慢熬製成三公斤，再將牛奶的水分分離後製成厚厚的奶捲皮。不過用米酒...

“今兒說的這款卷卷算是最簡單易做之一了，奶油餡兒是我突發奇想用藍莓果醬跟打發的淡奶油混合的藍莓奶油；卷卷的蛋糕胚子屬於分蛋海綿，原料極其簡單。而且這款海綿的口感滿溫潤，一點兒不像印象中的海綿那麼粗糙。值得一試...

“小餅乾盒再次發揮作用，裝滿盒後，真是滿足感也滿滿滴(*^__^*)這次糖加的很少，但是有甜甜的椰棗和葡萄乾，還有巧克力，甜的剛剛好！裝盒後，果真是瞬間提升了一個檔次……哈哈哈~”食材明細主料麪粉（250g）黃油（60g）小蘇打（4g）泡打粉（2g...

“用傳統的中式開酥做個香蕉派，在週末的早上享受個美好的早餐、或者想收個溫暖的下午茶，簡單又零失敗，很值得一試呢。”食材明細主料中粉（1）（200g）溫水（80g）葡萄籽油（1）（60g）中粉（2）（100g）葡萄籽油（2）（50g）香蕉（去皮）（200g）葡萄乾（20g）糖（10g）玉米...

準備時間:9分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小餅乾：適量棉花糖：若干顆一塊餅乾一顆輔料微波爐：一個水：一丟丟具體步驟1.準備小餅乾我用的是米老頭蛋黃煎餅牛奶味味道不錯當然也可以根據自己喜好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃油：100糖粉：50低粉：150雞蛋：一個香草精：適量輔料具體步驟1.黃油軟化打發蓬鬆。加入糖粉打成羽毛狀2.篩入低粉放香草精拌勻3.烤箱200度12分鐘...

“吃膩了香甜的下午茶，那就來一份鹹鹹香香的“燒餅”換換口味吧——山寨KFC早餐的法風燒餅。如果你會做千層酥皮兒，也可一次多做些放冰箱裏冷凍起來，不會做也沒關係，買現成的“飛餅皮”，又簡單又方便又美味呢。”食材明細...

“淡淡的香蕉味道，簡單的做法，輕鬆享受下午茶，多麼美好的事情呀。”食材明細主料低粉（120g）酸奶（90g）玉米油（45g）雞蛋（2個）香蕉（75g）輔料糖（10g）泡打粉（1小勺）鹽（一小撮）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香蕉酸奶小蛋糕的做法步驟1、...

“很香脆的餅乾，最最吸引人的地方是，這款餅乾整好形以後放冰箱冷凍，可以幾個月之內拿出來略略解凍、切片烘烤。這樣就可以一次多做些，需要的時候拿出來——除去放冰箱冷凍的時間，製作時間統共半小時左右。一款誘人而溫暖的...

“簡單，可口——這兩個詞兒就是對曲奇餅的最好詮釋了。沒有手忙腳亂的太複雜工序，沒有眼花繚亂太多材料，就這麼輕鬆，便可以享受“午後，一杯茶，幾塊餅乾，慵懶、自在的美好生活”啦。”食材明細主料低筋麪粉（190g）輔料黃油（130g）細...

“華夫餅，在沒有樂葵Waffle模具以前，我常常坐車去烘焙店購買拿回家留着，慢慢吃掉她們那時，吃上華夫餅是件奢侈的事兒印象裏，上面灑滿了糖粉...只是沒有我愛吃的巧克力醬沒有鮮果味道有點兒單一從今兒起，我就有吃不完的華夫...

“一直特別喜歡吃熱狗卷，無論是早餐還是下午茶都是閒暇時光的不二選擇。因爲沒有面包機，總覺得揉麪特別麻煩所以就一直沒有嘗試，今天第一次嘗試做熱狗卷，很是成功，下面就把我的小竅門告訴你，你也可以的。”食材明細主料熱狗...

“家裏有小孩，總愛吃點小零食，外面賣的又不放心，做孃的只好自學成才，摸着石頭過河，試試簡單的小麻花吧，沒想到，還真做成功了，各種得意啊！”食材明細主料麪粉（300克）輔料豬油（2調羹）雞蛋（2個）糖（10克）食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料老南瓜：適量全脂奶粉：適量糯米粉/麪粉：適量澄粉：適量輔料具體步驟1.老南瓜切片蒸熟，用勺子壓成泥2.放入適量麪粉，奶粉，澄粉調成糊狀，容器內壁提前刷上玉...

“用的君之的方子，家裏沒有椰絲，就用了椰蓉。味道好香濃的說——相信如果有椰絲，肯定更好吃！烤好的小球球，底部略有焦黃，通體倒基本是奶白色的，很可愛的。”食材明細主料椰蓉（適量）低粉（20g）蛋白（2個）細砂糖（25g）輔料奶粉（20g）其他（口味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：適量雞蛋：適量黃瓜：適量輔料辣椒醬：適量番茄醬：適量具體步驟1.麪皮是我買回來的現成的！！用之前蒸一下就可以囉（就是煮開水，用碟子裝着皮，用架子頂這碟子）2....

“飛餅皮點心，輕鬆又美味，叫你的下午茶時光悠然、美好。”食材明細主料飛餅皮（2張（蔥香味））輔料香腸（2根）蛋液（適量）蔥香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥小熱狗的做法步驟1、取出飛餅皮，靜置10分鐘解凍。2、擀開，成2毫米左右...

“假期裏給家人做個簡易下午茶。”食材明細主料帶餡料的小元宵（適量）輔料麪包糠（適量）芝麻（少量）調料油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸湯圓的做法步驟1、麪包糠。2、超市買現成的湯圓。3、煮好過涼水。4、準備材料...

餐飲提問：安薇塔的英式下午茶加盟吳田14回答：我剛加盟了炸洋芋牌子，個人經歷，不要輕易加盟。小心打水漂。尤其那些白收加盟費的公司。我之前化妝品店加盟品牌，加盟送產品送櫃子這些，人家非常賣力給你出主意做活動等等，經常下...

“熱乎乎的華夫餅，配上香甜的果醬夾餡或是一杯酸奶，吃起來粉享受，做起來也粉輕鬆呢。”食材明細主料低粉（90g）牛奶（90g）雞蛋（1.5個）輔料黃油（15g）配料糖（35g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋糕版華夫餅的做法步驟1、黃油和牛奶...

“以前走過商場，看見好多可愛的小餅模、撻模，總是忍不住手買，也用不了幾次，正所謂新mudhut，三日香，放在抽屜裏安靜地躺了好久了。最近又重新玩起烘焙，學習過《孟老師的下午茶》，嘗試了她的幾款點心，很不錯，這次用她的方子做了原...

“非常酥的一款餅乾。不是酥到一碰就掉渣的那種“酥”。是吃到嘴巴里，舌頭一轉，就化開了。而且製作時間很短，很輕鬆的小點心喲，不甜不膩，適合下午茶呢。”食材明細主料低粉（125g）輔料糖（50g）杏仁粉（25g）黃油（90g）全蛋液（15g）甜味（口味...

“既天然酵種巧克力蛋糕（1）之後，又根據自己的喜好，稍稍改動了方子：低粉換成了中粉；酵種用了全麥酵種；牛奶換成了水，不過用量比例比之前那個多一些——因爲用了中粉吸水性比低粉強，而全麥酵種本身就比高粉酵種要幹（全麥吸水性更...