相關春捲的餐飲知識

“我一直很喜歡春捲~~~但是不怎麼吃~~街上找不到春捲皮賣，炸出來的春捲我也不愛買~~~自己又懶得不想動手擀皮~~~所以“春捲”在我的印象裏，一直是做法複雜的油炸食品~~~~不過，今天這道【腐皮春捲】不一樣~~~不用擀皮不用...

“水果春捲，創新菜，傳統的甜春捲用豆沙，豆沙買現成的擔心沒紅豆，自己做很費時的。用蘋果方便好吃，選甜度大的阿克蘇蘋果，芯子小，肉多。熟了口感好。吃時可以蘸果醬，也可不蘸。小朋友們都喜歡。”食材明細主料蘋果（350g）春捲（200g...

“自己在家做簡易越南春捲，好吃又不費時。”食材明細主料豬肉粒（120克）豆芽（350克）春捲皮（若干張）青蔥（一顆）輔料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽春捲的做法步驟1、豆芽用清水泡洗乾淨2、準備好瘦...

食材明細主料肉末（300g）野菜（800g）春捲皮（60張）輔料薑末（適量）香蔥（2根）鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）野菜春捲的做法步驟1、野菜洗淨控水切成末2、雞蛋皮3、煸炒肉末至出油，放點老抽，雞精，鹽4、拌均勻5...

“春捲，又稱春餅、薄餅。是民間節日的一種傳統食品。目前流行於中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來。據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤...

“六根量”食材明細主料春捲皮（6張）香菇（100g）韭菜（1/3把）粉絲（20g）輔料雞精（適量）油（適量）鹽（適量）勾芡澱粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）廿分鐘（耗時）未知（難度）香菇韭菜粉絲春捲的做法步驟1、香菇切片。2、韭菜切段。3、粉絲泡軟，稍切短。4、香...

食材明細主料春捲皮（適量）豬肉末（適量）青菜（適量）蘑菇（適量）輔料水澱粉（適量）配料色拉油（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）新式春捲的做法步驟1、準備材料。2、蘑菇切小丁。青菜切末。3、鍋中倒油放入豬肉末翻炒。4、再倒...

食材明細主料肉末（115克）韭菜（80克）春捲皮（105克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末韭菜餡春捲的做法步驟1、食材：肉末、韭菜（已清洗）、春捲皮2、將已清洗好的韭菜放在案板上切碎。3、放入大碗...

“新年快到了想自己動動手做點零食，花費不是很高。在外頭買較貴所以，在家自己做。”食材明細主料紫菜（適量）春捲皮（適量）輔料雞蛋（5粒）配料鹽（少許）胡椒粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫菜春捲的做法步驟1、準備一包春...

“健康減肥，好看好吃，簡單易學，招待朋友顏值爆表。”食材明細主料越南春捲皮（4張）大蝦（8只）醬牛肉（1兩）紫甘藍（少許）圓生菜（少許）葉生菜（幾片）玉米粒（適量）胡蘿蔔（半根）雞蛋（一個）薄荷葉（適量）輔料生抽（少許）芥末（少許）越南梅子醬（適量）檸檬（兩片）原...

食材明細主料石磨麪粉（200克（中筋））溫水（110克）酵母（1克）香蔥（15克）椒鹽粉（適量）輔料玉米油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香蔥春捲的做法步驟1、酵母放入溫水中化開。2、麪包機桶內加入石磨麪粉。3、麪包機桶內加入石磨面...

食材明細主料春捲皮（1張）雞蛋（1粒）漢堡肉（1片）芝士（1片）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮春捲袋的做法步驟1、把雞蛋煎成漢堡肉般大小。（留着蛋殼內的蛋白）2、漢堡肉解凍2面煎下。3、把煎好的漢堡肉放在解凍好的春捲皮上。...

“今天晚上突然想吃春捲了，剛好又有朋友來訪，就毫不猶豫做起~”食材明細主料春捲皮（20張）韭菜（一把）豬肉（200g）春筍（一根）金針菇（一把）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）春捲的做...

“冬去春來，香椿的香味瀰漫在整個春天，做上春捲美美的不辜負上天賜予的美好食材。爲什麼是迷你的呢因爲我是用的餃餌皮做的，皮薄比起傳統的春捲口感好，而且小巧吃起來沒有負罪感哈哈。”食材明細主料餃子皮（100g）豬腿肉（100g...

“越南春捲與中國春捲最大的不同在於餅皮並不用薄面皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和蔬菜水果爲主，以米皮包裹成約十釐米的小長筒形狀，然後沾上醬汁食用，是越南相當盛行的一道料理。我改良了一下做法，春...

“天氣炎熱了，沒有胃口的時候來上一盤清淡爽口的越南春捲，是個極美的選擇。春捲容易做，喜歡的材料捲一捲，蘸着醬，三下五除二就搞定一頓。”食材明細主料蝦（300克）雞胸肉（一塊）生菜（少許）紅蘿蔔（半根）黃瓜（一條）粉絲（一包）小香菜（若干）輔...

食材明細主料春捲皮（105克）香乾（115克）蒿菜（270克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香乾蒿菜餡春捲的做法步驟1、食材：春捲皮、香乾、蒿菜（已清洗焯水並擠幹水分）2、將香乾放在案板上切碎，待用。3、將收拾好...

“營養美味的五彩素食春捲，冬天到了，春天還會遠嗎？立春、春節餐桌必備，迎春小碟哦！”食材明細主料春捲皮（適量）豆苗（適量）紫甘藍（適量）韭黃（適量）金針菇（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）色拉油（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

食材明細主料小黃魚（500g）春捲皮（50張）輔料薺菜（200g）蒜瓣切末（適量）配料生抽（適量）糖（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薺菜黃魚春捲的做法步驟1、新鮮小黃魚洗淨2、新鮮薺菜洗淨3、小黃魚剃骨，片出上下兩片魚肉4、...

食材明細主料餃子皮（40張）蝦仁（150克）韭菜（150克）香菇（10個）胡蘿蔔（150克）豆芽（200克）粉絲（半個）香蔥（少許）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）香油（適量）澱粉水（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三鮮春捲的做法步驟1、韭菜清洗後切斷，胡蘿...

“春捲的做法簡單是浙菜菜譜裏的常見菜，但怎麼做春捲最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整了。春捲的特色：色金黃，香而鬆脆，肉餡鮮嫩，甜餡味美。”食材明細主料豬裏脊肉（200克）香菇（6個）冬筍（100克）輔料蔥（30克）配料鹽（5克）味精（2...

“生菜春捲，一張豆腐皮過一下水，一棵生菜，成本加在一起花了一塊錢，灰常經濟實惠。不過蘸料是很有說道的，那是俺自己做的辣椒，這個嗎？多少錢你買不到噢。”食材明細主料豆腐皮（1張）生菜（4片）輔料辣醬（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗...

“那天看到春捲皮便宜，就搞了三包回家，然後一直放着，就不想動了啊！哈哈，我這人就是這樣！沒辦法！這天剛好在給兒了剁肉餅，那就那弄一點，順便包幾個春捲吃吧！沒想到，效果還真不錯！原來想着清淡用蒸的，結果湯汁把皮都弄沒型了，後來只好...

“此款春捲吃起來口感外脆，裏軟滑。不能吃糖的朋友可以加鹽或者培根調味。立春，是二十四節氣之一，又稱“打春”，“立”是“開始”的意思，中國以立春爲春季的開始,立春亦稱“打春”、“咬春”，又叫“報春”。這個節令與衆多...

“因爲娃想吃春捲，所以就突發奇想的用餃子皮包，沒想到還真成功了。”食材明細主料餃子皮（適量）豆芽菜（適量）輔料雞蛋液（20g）油（少許）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽菜春捲的做法步驟1、豆芽菜洗淨備用。2、熱鍋加油倒入...