相關貢菜的餐飲知識

用塑料袋裝好密封放在乾燥陰涼的地方儲存。儲存的時候不沾染水可以避免其發黴變質。幹貢菜還能製作成很多的美食，比如涼拌貢菜，貢菜炒肉絲，貢菜脆椒，貢菜炒雞蛋，貢菜炒牛柳，貢菜炒五花肉，貢菜拌豆乾，幹貢菜吃起來脆爽可口，十分...

貢菜經常在一些飯店或者是一些火鍋店可以吃到，由於它青綠的顏色，以及它脆嫩地道口感，很多人覺得其實它就是萵苣絲。那麼貢菜是萵筍做的嗎？今天就來具體深入瞭解一下這種菜。一、貢菜是萵筍做的嗎不是貢菜不是萵苣做的。貢...

貢菜是非常珍貴的一種高檔脫水蔬菜，平時一般買回來的貢菜都是乾的，需要將它泡發之後才能烹製。那麼貢菜泡發後需要再焯水嗎？如何烹製呢？今天就來分享關於貢菜的製作的方法。一、貢菜泡發後需要再焯水嗎不需要貢菜泡發後是...

“四川的貢菜乾炒牛肉，貢菜很入味，脆脆的，牛肉也很香，美味又下飯。”食材明細主料牛肉（200g）貢菜乾（30g）胡蘿蔔（少許）輔料蒜（適量）姜（少許）調料孜然粉（適量）食鹽（適量）食用油（適量）生粉（1匙）蠔油（2匙）醬油（2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘貢菜，雞肉，貢菜配就二者搭配分的，有利人體的營養，而且肌肉細緻細嫩，而且富含非常豐富的蛋白質，可以增加人體的免疫力，再配合着貢菜，二者搭配非常的營養均衡，嗯...

食材明細主料貢菜（50g）核桃（200g）胡蘿蔔（半截）輔料蒜片（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）貢菜炒核桃的做法步驟1、食材：貢菜、胡蘿蔔、核桃。貢菜是萵苣曬成的菜乾，曬乾後口感特別爽脆。2、貢菜...

3~5分鐘。新鮮貢菜的存儲時間非常有限，所以一般將其製作成貢菜乾或是醃製貢菜來進行儲存。貢菜乾在食用前需要先將其放入冷水或是溫水中浸泡開後，再放入鍋中進行焯水處理。焯水後的貢菜可以直接涼拌食用，也可以加入其他...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘貢菜炒肉片是一道家常菜，不需要多麼繁雜的程序和過多的配料，就可以在家自己製作。我家也是經常炒這道菜的，對於我來說，這道菜，不禁材料簡單，製作容易，最爲重...

需要。因爲貢菜不是大面積種植的蔬菜，所以日常所見的貢菜一般都是做了脫水處理的蔬菜，這樣的蔬菜需要焯水處理後才能食用。貢菜焯水的方法是很簡單的，首先要把貢菜放入水中泡發，然後等鍋內的水燒開，再放入貢菜煮3-5分鐘就...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘貢菜魚蛋是一道很Q彈很清爽的菜品。魚蛋自然是女孩子的最愛，鮮美Q彈把魚的精華都吸收了。讓其很是飽滿。配合着貢菜的清爽可口讓人不經感嘆，相輔相成的...

貢菜是營養價值極高，而且口感脆嫩，是一種高品質脫水的蔬菜。那麼大家知道貢菜怎麼煮才脆嗎？今天就把大廚們製作貢菜的處烹飪小經驗以及烹飪小方法來分享給大家，教大家如何製作出好吃的貢菜。一、貢菜怎麼煮才脆先泡水貢菜...

貢菜是我們日常生活中比較喜歡的菜品，那麼，貢菜的營養價值有哪些，喜歡吃貢菜的人可以看看，貢菜是蔬菜，所以維生素含量和膳食纖維含量比較豐富，貢菜可以經常用來調理人們的腸胃系統，也是可以經常作爲家常菜來吃的。一、貢菜是...

“黃豆芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。”食材明細主料小黃豆芽（500g）貢菜乾（50g）胡蘿蔔（少許）蒜頭（3瓣）輔料鹽（1匙）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）貢菜炒香豆芽的做法步驟1、胡蘿蔔去皮...

食材明細主料豬肉餡（適量）貢菜（適量）蔥（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）蛋清（1個）輔料紫菜（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）貢菜丸子紫菜湯的做法步驟1、取適量貢菜冷水泡發1小時左右。用指甲能掐透就可以了。2、貢菜取肉餡...

貢菜不新鮮。幹貢菜儲存時間一般是半年左右。貢菜的儲存方法:可以採用塑料袋來儲存，將塑料袋裝好乾菜，再用紙包嚴實。放在乾燥陰涼的地方。貢菜可以做成很多美食。例如：涼拌貢菜、貢菜魚蛋、貢菜排骨、清炒貢菜紅蝦、貢...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料包心大芥菜：2個南姜：半斤輔料粗鹽：適量白酒：適量白糖：適量具體步驟1.做潮州貢菜要選用包心的大芥菜，去掉多餘的葉子，洗淨瀝乾水。2.切條，然後在陽光下暴...

在我們的日常生活當中，相信每家每戶都需要出門買菜，而市場上面售賣的蔬菜品種也有很多，一些品種的蔬菜無論是顏色還是樣貌看起來都很相同，這也讓一些沒有買菜經驗的人出現混淆，那麼今天我們就來說一說兩種比較相似的蔬菜，貢...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘好吃的拌貢菜，這是一道涼拌菜，很有風味，我也炒雞喜歡吃，在夏天吃拌菜特別開胃，尤其在菜中加入足夠的醋，味道簡直美味極了。這道拌貢菜也同樣如此，是我喜歡的...

貢菜不是萵筍，貢菜和萵筍是兩種不同的植物。貢菜是一種一年植物。貢菜的色澤美麗、口感爽口，食用起來美味。貢菜的栽培歷史有兩千二百多年，是一種歷史悠久的蔬菜。清朝時曾有藩國進貢，受到朝廷的喜愛，故稱之爲貢菜。而萵筍...

食材明細主料貢菜（適量）花生米（適量）乾紅椒（適量）生薑（適量）輔料大料（適量）香葉（適量）食用油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）貢菜拌花生米的做法步驟1、乾紅椒過下水，姜切粒，備好大料、香葉、花生米。2、貢菜氽水。3、...

它是一種類似於萵苣的萵苣科食物，煮熟後吃起來脆。新鮮貢菜的存儲時間非常有限，所以一般將其製作成貢菜乾或是醃製貢菜來進行儲存。貢菜乾在食用前需要先將其放入冷水或是溫水中浸泡開後，再放入鍋中進行焯水處理。焯水後...

說起貢菜可能很多人都不是這是什麼菜，其實它和萵筍非常的像，但營養價值卻比萵筍高出很多，富含鋅、鐵、鈣等人體需要的微量元素。貢菜吃起來有聲音，口感清脆爽口。特別是雲南生產的，因爲貢菜的生長環境無污染，所以深受受各地...

貢菜是一種很常見的綠色蔬菜，很多人都喜歡吃貢菜，不僅僅因爲它好吃，主要是貢菜還富含豐富的營養物質，那麼，對於貢菜的做法大全，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望能夠幫助到大家。一、貢菜乾的做法大...

大家是否知道我們生活中的“貢菜”呢?其實貢菜就是指清乾隆年間曾被人進貢給朝廷，後得到喜愛，以致每年都進貢給朝廷，所以才稱之爲貢菜。那麼貢菜到底是什麼呢?貢菜其實和萵筍差不多，但是實際上比較還是有很大差別的，貢菜吃...

相信有不少人對貢菜這個名字還是覺得很陌生的。貢菜又稱帝王菜，民間也稱它爲苔幹、響菜，爲綠色蔬菜的一種。吃過炒貢菜的人應該都知道貢菜口味清冽爽口，不失爲一道佳餚。貢菜有多種做法，今天我們主要介紹的是炒貢菜的做法...