相關私房紅燒肉-大快朵頤的餐飲知識

“紅燒肉是日常百姓餐桌必不可少的一道美食。它薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。紅燒肉香味非常濃,有一股淡淡的糖香,肉質滑嫩,入口即化,真是美妙無比。正所謂“此味只應天上有,人間難得見幾回”...

食材明細主料牛肉（500g）西紅柿（2個）輔料蔥（適量）生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）冰糖（10g）桂皮（1塊）香葉（2片）鹽（適量）水（適量）姜（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房燒牛肉的做法步驟1、西紅柿劃十字刀用開水燙一下去皮切小塊備用2、蔥...

食材明細主料五花肉（適量）酸甜話梅（適量）鹹話梅（適量）輔料啤酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）玉米油（適量）米醋（適量）配料桂皮（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）私房菜梅子紅燒肉的做法步驟1、準...

“紅燒肉是不敢是哪個菜系，都是非常上座的一道菜。家庭宴請，紅燒肉就是一道不錯的菜，怡汝的這款【家常紅燒肉】製作簡單，味道鮮美、顏色紅豔，這裏分享給大家，希望大家喜歡！”食材明細主料豬前肩肉（600克）輔料姜（適量）蔥（適量）鹽（適...

“紅燒雞塊是一道傳統的中國菜餚。做法有各種各樣，今天王府私房菜爲大家推薦的是一道炒制簡單，色香味俱全，極易上手的一道家常菜。教大家萬用紅燒汁。做法是糖，生抽，料酒，老抽，耗油的比例是1:1:1:0.5:0.5。然後加一點兒鹽就...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：350g土豆：一個半輔料花椒：適量桂皮：適量八角：適量香葉：適量蔥：適量姜：適量生抽：2勺冰糖：適量具體步驟1.五花肉切塊，料酒、薑絲、花椒、生粉醃製15分鐘。2...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雞肝，色紫紅，質細嫩。有極其豐富的營養物質和保健功能，故被稱爲補血養生的最佳食物。涼拌雞肝可以作爲主食食用，是非常適合夏天的一道菜，不僅口感清爽可口...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨脖子：5條輔料幹辣椒：16個生薑一塊切片一塊拍扁待用：2塊蒜瓣：5個桂皮：2小塊八角：3枚草果：2個甘草：2塊丁香：2個小茴香：少許香葉：3片花椒粒：20-50粒高湯：適量鹽...

“次菜品彩色金紅，牛肉醇香撲鼻，誘人食慾，鹹鮮耙濃。既可做菜又可以做佐料使用。我做這道菜的主要目的是爲了做紅燒牛肉麪使用。問了更加入味，所以香料下得比較重一點。如果平常做來吃，有些香料可以免除。只要山奈，八角，丁香...

“紅燒肉是個硬菜，和簡簞稻花香米飯🍚是絕配，還有一個多月就過年了，趕緊練練手，到時好招待親朋好友。過年不知道做啥的學學哦，每次都盤光光。”食材明細主料五花肉（1000克）雞蛋（6個）大蔥（一段）生薑（適量）冰糖（50克）五香料（適量）輔料油（...

“不管是紅燒排骨還是紅燒肉也不管是什麼地區，都是大家喜歡的一道菜，而我家最愛的還是這款用月牙骨製作的【私房紅燒月牙骨】就是用我家裏剩下的醬豆腐汁做的肉吃起來香香的，骨頭脆脆的，不但好吃還不油膩，是一款比較健康的...

食材明細主料豬五花肉（750克）輔料生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）黃酒（適量）冰糖（適量）植物油（適量）配料八角（適量）薑片（適量）蔥（適量）橘皮（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、肉切塊2、冷水下鍋焯水，放料酒和幾片姜...

對於喜歡吃楊梅的人來說，沒有楊梅的夏天就稱不上夏天。楊梅是夏季常見的水果，吃起來酸甜可口，營養豐富，深受人們的喜愛。楊梅的上市比較短，所以每到楊梅有售賣的時候好多人都會買來嚐嚐鮮。那麼，怎麼挑選新鮮的楊梅呢?楊梅...

“紅燒類大致相同，只是每個人有每個人的手法而已。”食材明細主料豬腳（一隻）輔料薑片（十片）八角（兩個）冰糖（五顆）蔥段（兩段）草果（一個）配料鹽（適量）雞精（適量）五香粉（一茶匙）醬油（一湯匙）五香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）私房紅燒豬腳的做...

鴨胗又稱鴨肫，相當於鴨的“胃”，大多數人羣都適合食用，鴨胗熱量主要來自營養成分：蛋白質和碳水化合物，另外鴨胗富有各種維生素以及礦物質，其中含有豐富的鐵元素，比較適合女性食用，鴨消化食物就在此處因此鴨胗肉質緊韌，爽口耐嚼...

因爲地域和氣候的差異，各地的櫻桃成熟時間不同。而且櫻桃味甘酸，富含豐富的維生素C，既有美白的功效還有強身健體的作用，尤其是愛美的女士，更適合選擇櫻桃吃，櫻桃的成熟期將至，看着滿園的櫻桃樹綴滿鮮紅碩大的果實，你是不是也...

“蘇東坡曾道：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。可見紅燒肉最好的搭配是筍乾無疑。紅燒肉有很多版本，讓人眼花繚亂。作爲一個吃貨，憑着四處借鑑的經驗，循着自己的口味炮製出這道紅燒肉，其實每次的做法都根據...

“主料；牛腩250克《最好是買新鮮兩面帶筋夾肉的》西紅柿250克《最好是買熟透了的能直接撕得動皮子的，市場上3塊錢左右一斤，相信便宜沒好貨》。”食材明細主料牛腩（250克）西紅柿（250克）輔料菜油（150克）白胡椒（6粒）花椒（20顆）老薑（50...

“這道私房紅燒肉是一道工夫菜，成品色澤紅亮誘人，肥而不膩，入口酥軟即化。掌握好火候是非常重要的一步。”食材明細主料五花肉（500克）冰糖（50克）大蔥（1根）生薑（1塊）乾紅辣椒（2根）八角（1個）輔料生抽（適量）花椒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：350輔料土豆：一個半蔥、姜：適量花椒、桂皮、八角、香葉等：適量生抽：2勺冰糖：適量具體步驟1.五花肉切塊，料酒、薑絲、花椒、生粉醃製15分鐘。2.鍋內加...

“湯味醇香牛肉酥爛”食材明細主料牛肉（1000克）麪條（適量）輔料料酒（10克）醬油（15克）郫縣豆瓣（適量）鹽（適量）花椒（3克）山楂（5克）蔥段（20克）薑片（20克）十三香燉肉料包（1小包）蒜苗（2根）香菜（2根）青菜（3棵）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）私房紅燒牛...

食材明細主料豬肋骨（1kg）輔料蔥（少許）花椒（少許）冰糖（50g）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）私房紅燒排骨的做法步驟1、將豬肋骨清水洗淨，放入鍋內用清水燉2、10分鐘左右，將浮沫去清，放入蔥姜，花椒大料，放入冰...

食材明細主料豬肘（1個）青菜（4棵）八角（2個）老抽（3勺）鹽（3克）料酒（1勺）薑片（2塊）辣醬（1勺）冰糖（1塊）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）私房紅燒肘的做法步驟1、青菜氽水備用，2、豬肘切碎氽水清洗後入鍋，3、依次加入開水，薑片、八角、料酒、老...

我很喜歡吃菠菜，不僅口感清新，而且營養豐富，因爲菠菜上市，我去超市買了好多，家裏面實在是太多了，昨天做了菠菜餡兒的包子，特別清新，一點兒也不油膩，今天來做這款菠菜西紅柿手擀麪，麪條Q彈有嚼勁，西紅柿酸酸甜甜，真不錯。主料菠菜...

“軟糯不膩，下飯好菜😊”食材明細主料五花肉（500克）輔料蒜頭（3個）白糖（適量）生抽（適量）八角（1個）鹽（適量）蔥（1顆）五香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房紅燒肉的做法步驟1、五花肉500克2、清洗乾淨切成小四方塊形狀，焯水去血腥待用。3...