相關大風天的慰藉魚糕白菜湯的餐飲知識

“北京昨天開始颳大風，那風力大得驚人，吹在臉上不誇張像刀子一樣，呼呼的，屋裏也被“吹”得冷冷的。。。索性煮上一鍋白菜湯。一顆大白菜，煮出來不剩多少，但是精華都已融入湯中，湯汁漸漸變成奶白，極其甘甜！不加任何多餘的調味料...

食材明細主料大白菜（適量）年糕（1根）皮蛋（1個）輔料湯料（1塊）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上湯大白菜皮蛋年糕的做法步驟1、材料：大白菜2、年糕、皮蛋、湯料3、將大白菜清洗一下。4、放在案板上切開，待用。5、將年糕放在案板...

“冬天暖暖的一碗雞湯。”食材明細主料白條雞（適量）大白菜（適量）輔料香菜（適量）調料白胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大白菜雞湯的做法步驟1、白條雞剁去雞頭，剪去...

食材明細主料大白菜（適量）雞湯（一碗）調料鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞湯大白菜的做法步驟1、成品圖來一張。2、大白菜洗乾淨備用。3、雞湯煮開，入大白菜。4、加入一勺鹽。5、煮半分鐘。6、入碗中，成品圖。...

“這幾天連着做了幾款大理石戚風，最喜歡的還是這款可可風味的，不論是從味道上還是外形紋路上，儘管它還不是那麼完美。。。材料：（7”中空模）雞蛋4個（連皮重50g），低筋麪粉63g，牛奶54g，玉米油54g，細砂糖90g，可可粉5g，熱水12g，檸檬汁適量...

“抹茶粉開封見光之後需要儘快用完，不然顏色味道就會變差，所以前些天做抹茶酥開封了一袋之後，這次做大理石戚風，就又用上了~材料：（6”圓模）雞蛋3個（連皮重55g），低筋麪粉60g，牛奶45g，玉米油45g，細砂糖55g，抹茶粉4g，熱水8g，檸檬汁適量”...

“上次兌換的天使蛋糕模還沒用過,有空就試了一把,還真是不錯....超級鬆軟的一款蛋糕...”食材明細主料雞蛋（4個）牛奶（70克）白糖（60克）玉米油（40克）底筋麪粉（80克）輔料朗母檸檬汁（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）天使戚風蛋...

“少油少鹽清淡可口”食材明細主料大白菜（一小棵）輔料皮蛋（兩個）紅蘿蔔（少許）蒜頭（少許）姜（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）上湯大白菜的做法步驟1、把所有食材洗乾淨備用2、大白菜改刀切細，紅蘿蔔切絲3、起油鍋放入蒜片...

“雪菜大湯黃魚是寧波特色菜，也是江浙和上海一帶很家常的燒魚方法。這道菜魚肉鮮嫩、雪菜清香、湯頭爽口，令人回味。我以前一提到黃魚，總感覺紅燒比較好吃。可是在嘗試過雪菜大湯黃魚之後,才驚訝於腥味較重的海魚原來也...

在寒冷的冬天，最能慰藉靈魂的食物，那麼就非屬火鍋啦，和小姐妹一起逛完街，然後就譚鴨血涮火鍋了，果然名副其實，裏面的鴨血好好吃，嫩嫩的，我和小姐妹們點了兩份！鴨血，招牌菜，一定要點，嫩還沒有腥味。毛肚，吃火鍋標配，推薦。生態手剪菇...

“大白菜熱湯麪是一道家常美食，主要材料爲大白菜、乾麪條。其製作簡單，營養豐富，老少皆宜。”食材明細主料大白菜（適量）乾麪條（適量）五花肉（適量）輔料蔥（適量）韭菜（適量）花生油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）香油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿...

“魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品，它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具健腦強身，延年益壽，保健美容之功效。因此，魚類產品被譽爲“健康食品”、“聰明食品”。冬秋季是體弱者進補的好時機，魚...

“前些天整理東西，發現半袋沒用完的紫薯粉，正好要做大理石戚風，就拿來試了試。可能放的稍微多了點兒吧，紫色部分顏色重了些呢。。。材料：雞蛋2個（連皮重55g），低筋麪粉35g，牛奶30g，玉米油30g，細砂糖50g，紫薯粉3g，熱水6g，檸檬汁適量”...

食材明細主料魚丸（適量）大白菜（適量）輔料黑木耳（適量）黃花菜（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）木耳黃花菜大白菜魚丸湯的做法步驟1、魚丸解凍一分爲二。黑木耳黃花菜泡發再焯水後改刀。白菜洗...

食材明細主料年糕片（220克）大白菜（200克）包心魚卷（115克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）包心魚卷大白菜炒年糕的做法步驟1、食材：年糕片、大白菜（已清洗切開）、包心魚卷。2、將包心魚卷拆開包裝，...

“醬大骨一塊，加了小白菜熬的湯，好喝。”食材明細主料醬大骨頭肉（1塊）輔料小白菜（適量）花椒粒（1個）鹽（適量）雞精（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大骨白菜湯的做法步驟1、備好食材，白菜洗淨。2、白菜焯下水撈出，放涼水...

“對於自家吃我比較青睞酸奶口味的蛋糕，奶油吃多了會比較膩，還有每次一大盒根本用不完，有時候一忙起來剩下的忘記快速用掉就壞了，小包裝的又沒有我喜歡的品牌，所以我時常會拿比較濃稠的酸奶來代替奶油，酸酸的味道剛好中和蛋...

衆所周知，牛油果是一種營養價值比較高的水果，頗受健身達人的親睞，它有着森林奶油的稱號，是不少女生的最愛。不過也有人絕對牛油果的味道怪怪的，不是很好吃，今天爲了解決這一問題，特地用香蕉中和牛油果的味道,相信不少女生會...

餐飲提問：天津魚火鍋加盟的風險大不大?xxm988回答：親現在幹什麼也有風險，特別是加盟費太高。你要三思呀。愛久見人心33回答：頭知道事有風險的，入市需小心謹慎，加盟店也不能確保一定盈利。大豬豬人回答：做什麼風險還是真的有...

食材明細主料大白菜（300克）麪條（150克）輔料油（適量）鹽（適量）豆豉醬（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大白菜湯麪的做法步驟1、所有食材，大白菜洗淨切碎2、鍋中放水煮開，放入麪條煮開過水備用3、起油鍋加熱，放入大白菜煸炒炒...

食材明細主料大蝦（適量）白菜（適量）輔料藕丸（適量）麪粉（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）豬油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜大蝦湯的做法步驟1、白菜洗淨。2、大蝦洗淨，去蝦線。3、炸藕丸。4、麪粉放入鍋內，小火慢慢炒至淺...

“戚風蛋糕是一種透過打發蛋白製作的蛋糕，是chiffoncake的音譯，但看名字，就知道這是一種細膩柔軟如絲綢的蛋糕。戚風蛋糕雖然美味可口，但製作成功並不容易，蛋白的打發、正確的攪拌和烘焙的火候對戚風的成功至關重要。此款...

“高湯白菜燒年糕，有菜有湯，營養美味，是上班一族的快手營養餐！在寒冷的冬季，來上一碗太滿足了！”食材明細主料大白菜（適量）年糕（適量）蔥白（適量）輔料高湯（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高湯大白菜燒年糕的...

“這款湯對頭痛有一定鎮靜止痛的功效，祛風活血，有頭痛症狀或偏頭痛者可以偶爾煲來調理下，同樣的方法可把魚頭換成豬腦也是一樣的功效，可加點瘦肉提加湯的鮮味”食材明細主料魚頭（一個）輔料天麻（適量）川弓（適量）白芷（適量）薑片（適量...

食材明細主料年糕（100g）大白菜（5片）肉絲（20g）輔料香蔥（1根）調料食用油（1勺）食鹽（適量）雞精（少許）豆瓣醬（1匙）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜年糕湯的做法步驟1、豬肉切絲，香蔥切蔥花。2、大白菜切片，將菜梗和菜葉分開。3、年糕用...