相關發現自己的餐飲知識

每個人的體質都是不一樣的，有人天生體質就比較冷，當然也有天生比較火熱的體質存在。這還是跟自己自帶有屬性有一定的關係的。當然也是可以透過後天的在飲食上面的改變而讓體質進行變化。當人們發現自己手腳冰涼的時候，應...

女生，在來“大姨媽”的時候，都會適量的衝一些紅糖進行食用，因爲紅糖甜甜的，可以讓心情更放鬆。人們在選購紅糖的時候，總是會提心選到了赤砂糖水，這與真正的紅糖還是有明顯的區別的。那怎麼鑑別紅糖，讓大家可以選到真的紅糖呢...

涼拌、炒、煮湯、涮火鍋等。自己發的豌豆芽是可以吃的，同時它又被叫做豌豆苗，可以涼拌，也可以清炒。涼拌豌豆芽的時候，需要洗淨浸泡半個小時，纔可進行焯水涼拌；而清炒豌豆芽的時候，洗淨後便可以直接下鍋翻炒。豌豆芽很容易就...

“吃到了小時候豆芽的味道,就因爲是自己DIY的豆芽,健康.好吃.....”食材明細主料小黑豆（適量）水（適量）紗布（適量）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自發黑豆芽的做法步驟1、小黑豆挑揀乾淨。2、加水浸泡10--12小時。3、然後...

蒸的時候溫度過高或添加的小蘇打等沒有攪勻。大米發糕是常見的美食，是由大米、麪粉、酵母粉、白砂糖、水製作而成。製作大米發糕的過程中，也可以酌情添加葡萄乾、蔓越莓果乾等，做出來的大米發糕，口感會更加豐富。製作大米...

發豆芽的時候溫度過高，或沒有避光。發豆芽時溫度和溼度要合適，而且需要早晚澆水、豆芽也叫做芽苗菜、豆芽菜、如意菜、銀針、大豆芽、清水豆芽等，是由各種穀類豆類作爲主要原料培育而成。豆芽的烹飪方式多樣，可以煮着吃、...

在日常生活中，我們經常可以看見家家戶戶的玻璃窗前，都會有一些盆盆罐罐以及綠色植物。那麼我們在家，除了養殖花草樹木以外，我們還可以自己在家發豆芽。但是如何將豆芽發的好吃又健康呢，接下來小編帶大家來看一下如何發豆芽...

1、豆子沒有選好。在挑選豆子的時候，如果沒有將壞豆子挑出，則會發生腐爛現象，造成泡出來的豆芽發苦。2、溫度過高。在發豆芽的過程中，豆子會進行呼吸作用，如果周圍溫度太高則會加劇呼吸作用，造成豆芽發酸、發苦。3、水質的...

“外面賣的豆芽不敢吃，可豆芽營養豐富，我呢又愛吃豆芽，於是就常常是自己發豆芽來吃，幾乎是每週都要發一次豆芽。而豆子則選各種不同的能發豆芽的豆。今天就用黑豆來發豆芽，雖然發出來的豆芽和黃豆芽看着沒啥區別，但因黑豆的...

是因爲綠豆發芽過程中受到光照。爲了防止豆芽變紫，種植和培育過程中要注意避光並且保持溼度。人工培育的豆芽，由於生長過程中需要開啟紗布觀察生長狀態，這樣會被光照，才導致豆芽頭部變色。市場大多豆芽種植過程中受到生長...

1、種子有問題。豆芽種子裏，有的種子爛了沒有挑出來。挑選時，要放在水裏面洗下，用篩子篩選一遍。2、生豆芽的容器沒有消毒。每次拔完之後要用漂白水把容器清洗一遍，這樣可以減少腐爛的面積。3、水質有問題。生豆芽用的水...

方法不當。在發豆芽時候在上面壓點重物，適當加壓可以使豆芽不會長得太長，就會變得粗點。或者用小的容器發豆芽，發芽時候互相擠壓着就會變得會更粗點，在上面蓋個紗布這樣豆芽長得好。還有是在外面買的豆芽可能是在發的時候...

“這個方法很簡單，且不用操心每天淋水等，故介紹給大家，希望大家都能吃到安全綠豆芽。”食材明細主料明綠豆（約50克）輔料清水（一個）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自發綠豆芽的做法步驟1、明綠豆是綠豆中豆粒稍小，皮油亮的...

1、挑選並清洗黃豆。發豆芽的黃豆要選擇顆粒飽滿、色澤金黃的生豆子，這樣才能提高生芽率，挑選好後仔細清洗，並確保豆子不會在清洗的過程中損壞。2、浸泡發芽。清洗好後的黃豆用帶孔的筐子裝起來，均勻鋪在筐底，底部適當浸泡...

發豆芽的溫度過高或沾油。發豆芽時需要使用透氣的容器，而且環境不宜過高，以免影響豆芽的品質。豆芽是常見的食材，包括黃豆芽、綠豆芽，別名豆芽菜、如意菜、大豆芽、清水豆芽等。豆芽烹飪方式和用途廣泛，既可以炒着吃、涼拌...

主要是因爲氣溫太低導致的豆芽變質發黑。豆芽是家家戶戶餐桌上經常出現的一種家常菜，但在挑選豆芽時需要注意以下幾點：1、從顏色上來看，要選擇顏色呈微黃色的豆芽，口感比較好，不要選擇發白的豆芽。2、從根鬚上來看，要選擇根...

現撈店提供的美食多種多樣，能夠滿足各個年齡段的消費者的口味，而且現撈店店員熱情好客，爲顧客提供微笑服務，所以現撈的加盟店回頭客也比比皆是，那麼自己開現撈店好還是加盟好?讓我們詳細的瞭解一下吧。自己開現撈店好還是...

豆芽透氣不好或容器底層沾油。發豆芽時，需要選擇帶有透氣孔的容器，而且容器底層不能沾油。豆芽也叫做豆芽菜、如意菜、銀針、大豆芽、清水豆芽等，是由穀類、豆類的種子培育而成，包括黃豆芽、綠豆芽等種類。豆芽的烹飪方式...

主要是因爲沒有把豆芽菜根部的泥沙清理乾淨，並且在烹飪時沒有完全焯熟，所以纔會有苦味。自己在家發制豆芽菜建議經常換水，發制豆芽菜建議在陰涼避光處存放，這樣豆芽菜纔不會爛才長的更好，炒出來的豆芽菜才口感鮮嫩極美味。...

方法不當。製作豆芽時，可以適當的加壓，這樣豆芽就不會長高，豆芽會長得更加粗壯。製作豆芽時，需要將豆芽放在避光的環境中存放，而且不能隨意亂動，以免影響豆芽生長。豆芽是常見的食材，可以炒着吃、涼拌吃、煮湯吃、製作火鍋等...

炸酥肉這個小吃項目現在在國內可以說是受到了很多新人創業者的關注，但是現在有很多的創業者在加盟一家炸酥肉店的時候也遇到了一個麻煩，就是很多的新人創業者其實並不知道自己開現炸酥肉好還是加盟好。接下來小編就在這...

1、保證豆芽生長環境的溫度和溼度，溫度過高豆芽容易腐爛或者變苦。2、發豆芽的地方要避光，豆芽見光後會變色和口感變苦影響食用，發豆芽的地方一定要避光，最好用黑色塑料袋套住豆芽。3、發豆芽的地方要注意通風，不能完全封...

1、麪粉選擇不對。製作涼皮時，不宜選擇高筋麪粉，可以選擇高精粉或超精粉，做出來的涼皮口感會更好，而且也會避免涼皮發粘現象。2、涼皮沒有蒸熟。蒸涼皮時，需要將涼皮隔水蒸2-3分鐘，涼皮表面起大泡即可。3、涼皮加熱時間過長...

“炎炎夏日，山珍海味都毫無味口，倒是綠豆芽覺得清爽適宜，市場上的綠豆芽擔心放有各種飼料，不如就自己動手吧。小的時候，一直看家裏大人發豆芽，其實還是挺簡單的。”食材明細主料綠豆（適量）輔料花盆（適量）布（適量）小碗（適量）石頭（適量...

現烤苕皮是一種很傳統，很實惠的食物，市面上的現烤苕皮店面很多，幾乎遍佈了每個城市的大街小巷，現烤苕皮在美食行業裏的知名度非常高，值得大家加盟。那麼自己開現烤苕皮好還是加盟好?一起來看一下吧。自己開現烤苕皮好還是...