相關鮮蝦大頭菜的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大頭菜：適量鮮蝦：適量輔料料酒：適量乾花椒：適量香油：適量雞精：適量花生油：適量乾紅辣椒：適量鹽：適量具體步驟1.大頭菜包開洗乾淨控水晾乾，鮮蝦去殼去頭，留最...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大頭菜：300輔料鹽：適量油：適量鮮蝦：適量具體步驟1.鮮蝦洗淨剝去蝦皮，然後把蝦的黑線挑出來，最後切成段2.大頭菜洗淨掰成小塊後先過油炸，炸到大頭菜明顯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大頭菜包開洗乾淨控水晾乾，鮮蝦去殼去頭，留最後一節蝦尾巴，去蝦線，刨開蝦背一小節，這樣遇熱後蝦子會變得好看，過下水。2.鐵鍋加熱，放入少量料...

食材明細主料青菜（3棵）油麪筋（5個）鮮蝦（180克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）無頭鮮蝦油麪筋青菜的做法步驟1、食材：青菜。2、油麪筋。3、鮮蝦。4、將鮮蝦去頭去蝦線清洗一下，撈出待用。5、將青...

“朋友們知道我愛下廚，這不已經有好友相約要到家裏吃飯。於是我就想幾個新菜出來，剁椒魚頭人人都愛，現在也是吃蝦的好時節。於是我就將這二款食材配在一起，先煎後蒸，味兒很是鮮，然後整個樣子看起來也是滿美的，朋友們喜歡可以...

食材明細主料大頭蝦（適量）輔料糟滷（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糟大頭蝦的做法步驟1、活蝦放水裏養十分鐘2、洗淨、剪去蝦鬚3、薑切片4、水燒開放進薑片蝦煮熟5、撈出冷卻6、糟滷淹沒蝦，保險膜包好，放冰...

食材明細主料娃娃菜（210克）大頭蝦（200克）輔料蔥段（適量）咖喱塊（1塊）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）咖喱（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱大頭蝦娃娃菜的做法步驟1、食材：娃娃菜、大頭蝦（已清洗）、咖喱塊、蔥段2、將娃娃菜清洗...

食材明細主料芹菜（150克）鮮蝦（210克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芹菜炒無頭鮮蝦的做法步驟1、食材：芹菜（已摘去葉子去根洗淨切段）2、鮮蝦（已去頭去蝦線清洗）3、燒鍋倒油燒熱，下入無頭鮮蝦，加點...

海鮮是我們經常會吃到的一種食物種類，特別是對於生活在沿海地區的人來說，海鮮更是每天的桌上菜品，海鮮有着豐富的營養價值，對於人的身體是有很大的好作用的，而在我們常吃的海鮮種類中，蝦一定是具有一定的地位的，今天就給大家...

“每年冬至，國人少不了的就是進食養生，已達到禦寒保暖的作用。那麼冬至習俗吃什麼？自然是北方餃子南方湯圓的傳統食物。白白胖胖的#鮮蝦韭菜餃子#最適合冬至全家一起進步”食材明細主料生蝦（200克）米酒（1大匙）白胡椒粉（少許）面...

食材明細主料大頭蝦（360克）梅乾菜（50克）茭白（85克）輔料薑片（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜茭白炒大頭蝦的做法步驟1、食材：大頭蝦（已清洗）、梅乾菜（已洗淨）、茭白（已剝殼清洗）、薑片2...

“這是什麼？乍一看像泡菜，但是吃着右一點都不辣，反而有股濃郁的海鮮味。其實這紅紅的就是蝦籽醬，由蝦籽爲原料製作而成，在我們沿海城市非常的常見，超市沒的賣就是網上買，很便宜，六七塊一瓶。炒素菜的時候放一點，味道就超級鮮~...

“海鮮菇是北溫帶一種優良的食用菌，味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味。具有潤腸通便、促進生長、延緩衰老的功效。1、潤腸通便海鮮菇富含膳食纖維，有助於腸道吸收水分，促進大腸蠕動，具有很好的...

“過年吃蝦。有一句老話過年吃蝦，嘻嘻哈哈，這句話直接標明瞭過年吃蝦的寓意，希望拋開今年的煩惱，來年能開心快樂的嘻嘻哈哈。”食材明細主料胡蘿蔔泥（約200克）普通麪粉（400克）輔料酵母（4克）熟小豆粒（4粒）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...

食材明細主料大白菜（300g）香菇肉丸（10個）蝦皮（1把）輔料鹽（少許）大蒜（3瓣）醬青（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮肉丸鮮大白菜的做法步驟1、肉丸對半切開2、大白菜掰開洗淨3、鍋內下油，爆香大蒜4、下大白菜如果炒5、炒軟...

“我的瘦身菜，只放食鹽和大蒜，正常飲食酌情加調味品。”食材明細主料包菜（150g）馬蘭頭（80g）鮮蝦（4個）調料食鹽（1g）大蒜（幾顆）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）包菜馬蘭頭拌鮮蝦的做法步驟1、取包菜。2、切粗絲。3、焯水，煮開鍋即...

“用奶做出來的饅頭超級棒哦做起來吧”食材明細主料麪粉（1000克）酵母（1袋）輔料鹼（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮮奶大饅頭的做法步驟1、面提前用酵母發起來2、用鹼醒一個小時開始蒸3、團饅頭4、然後上鍋蒸20分鐘5...

食材明細主料鮮素雞（250克）大頭菜（525克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮素雞燒大頭菜的做法步驟1、食材：鮮素雞、大頭菜（已清洗切開、葉子切段）。2、將鮮素雞拆開包裝放在案板上切成...

“香椿被稱爲“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，營養之豐富遠高於其他蔬菜，爲宴賓之名貴佳餚。香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。同時，香椿中含有香椿素等揮...

“團圓飯，離不開餃子。韭菜鮮蝦大肉餃，香!”食材明細主料麪粉（750克）清水（250克）輔料韭菜鮮蝦大肉餡（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）韭菜鮮蝦大肉餃的做法步驟1、麪粉750克。2、加入360克清水和成麪糰。3、醒二三十分...

“那麼大片大片的馬蘭頭，都不知道該咋吃呢。知道的朋友吱一聲，不勝感激。今天炒個鮮蝦來吃。”食材明細主料鮮蝦（幾個）馬蘭頭（150g）輔料食用油（半匙）調料食鹽（半克）大蒜（幾顆）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮蝦炒馬蘭頭的做法...

“寶貝就愛吃蝦，蝦餃這兩天一直吵着吃，要大大的蝦仁，哈哈，真會點！今天給他包的大蝦餃子！味道很鮮！”食材明細主料鮮蝦（500克）韭菜（300克）肉餡（200克）麪粉（1000克）輔料鹽（適量）玉米油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮮肉...

“經常吃蝦，但是美味要變化，今天試試炒大頭菜，味道很棒呀！寶寶愛吃，說比烤大蝦好吃！淨瞎說，應該是吃膩了烤大蝦吧！”食材明細主料大頭菜（300g）輔料蝦（6只）配料鹽（適量）油（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大頭菜...

“現在，每當看到這個大頭蝦，還是會想起以前，工作那會兒，經常會吃到這樣的鹽烤大頭蝦，公司的老闆，就特別喜歡這個烤大頭蝦，經常會去到批發海鮮的市場：黃沙，買很多很多的大頭蝦回家，叫上朋友，每次我都能吃上二十幾只，讓在場的都驚訝...

將大頭菜清洗乾淨，切成絲，用食用鹽醃製後，擠幹水分，放在竹篩裏面平鋪晾乾即可。晾曬好的大頭菜乾，放在塑料袋中，繫緊袋口，放在室內陰涼、通風的地方儲存即可。晾曬大頭菜乾的過程中，需要隨時的翻動大頭菜，這樣曬纔會更加均勻，效...