相關幹鍋海味燒筍怎麼做好吃的餐飲知識

“今天，製作一道好吃的幹鍋菜餚，裏面使用的是鮮冬筍和嫩萵筍。主要調料使用的是乾貝、鮑魚汁和蠔油等，吃起來味道十分鮮美清脆，這道菜叫做“幹鍋海味燒筍”，主要做法如下；”食材明細主料鮮冬筍塊（260克）萵筍塊（260克）輔料洋蔥片...

食材明細主料土雞（半隻）筍乾（適量）輔料郫縣豆瓣（適量）自制辣豆瓣醬（適量）薑片（五片）大蔥（一根）蒜（一頭）幹辣椒（適量）花椒（少許）香葉（兩張）中辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）筍乾燒雞的做法步驟1、筍乾備好用水浸泡，泡發。2、這是泡好的筍乾...

“今天做一款純素菜餚“乾燒冬筍”。爲了增加此道菜餚的營養，我在裏面配了些胡蘿蔔，圍邊配菜用的是油菜心。其主要做法如下；”食材明細主料冬筍（300克）輔料胡蘿蔔（60克）油菜心（200克）配料幹豆豉（20克）幹辣椒（4個）郫縣辣醬（20克）醬油（1...

“筍乾燒肉是上海傳統的年菜之一，老耿說可能現在的家庭做這個的少了，但他小時候過年肯定有這個菜，而且燒的時候量還比較多，滿滿的一大鍋，由於不是一頓就能吃完的菜，每次吃之前都要加熱，到最後肉就完全化在鍋裏，筍乾也是完全吸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夏日來臨，各種清爽小炒製作簡單，不需要太多的調料，最主要的是可把各種適合的食材混搭在一起，這樣可以更全面的攝取營養，相互融合各自的鮮美味道，這道海帶燒...

“鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鮮香美味可口的幹竹筍搭配着調味料烹飪，一道美味可口又健康的家常菜餚紅燒乾竹筍讓人喜愛。搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是美不勝收，心情愉悅。喜愛美...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬筍：300胡蘿蔔：半根白菜乾：30木耳：3朵油菜心：9棵輔料黃辣椒：2個豆瓣醬：適量醬油：適量鹽：適量白糖：適量蔥花：適量薑末：適量豆豉：適量具體步驟1.白菜乾、木耳浸...

“筍乾屬於素，屬“瘦物類”，吸油吸得厲害；筍乾與肉類同煮，好下飯哇。。。。。。PAPA愛吃筍乾，他總說筍乾煮熟但不要煮爛，吸收肉汁的味道，筍乾爽口才好吃；在家裏也試過用筍乾煮葷類菜式，PAPA愛吃得不得了；但是MAMA不太喜歡吃筍，總...

“簡單硬菜，宴客必備。”食材明細主料豬蹄（1500g）輔料幹筍（250g）二荊條青椒（5個）調料火鍋料（80g）老薑（1塊）蒜瓣（6個）豆瓣醬（2勺）醬油（2勺）食用油（100ml）料酒（4勺）食鹽（1勺）幹辣椒段（30個）花椒（50顆）清水（2碗）麻辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹筍...

“這種筍片是幹筍，將其經過泡發洗淨纔可以烹製的。因爲海帶和筍片的色澤有點單調，所以就加了一個青椒搭配。泡發的筍片口感較硬，最好提前用壓力鍋煮一會再用。”食材明細主料泡發筍片（500克）青椒（1個）海帶（200克）輔料油（20克）鹽（6...

“放假了，不是清理存貨麼？清理了一遍發現了這個筍乾好像是去年同事送的，還有這麼好的東西竟然忘了吃，趕緊去買了半隻鴨子，筍乾一大早就泡好，來一個筍乾燒鴨，好吃得不得了!”食材明細主料鴨子（半隻）筍乾（200克）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥...

“自己在家做，所以調料只要合適就好了，不比在外面餐館的放得味重，但味道絕對不差的。呵呵，家裏來客人了，我就會放重些，所有的人都以爲是叫的外賣。”食材明細主料魷魚須（500克）輔料洋蔥（1個）土豆（1個）金針菇（100克）雞翅（100克）日本豆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的青椒燒海筍，這是一道非常營養美味的家常菜。海筍具有非常高的營養價值，肉質鮮嫩，吃起來清脆爽口。而且海筍是一種海鮮，口感非常的棒。用青椒翻炒能...

“在詩心的老家---婺源，有着大片大片的茶山，還有着大片大片的竹林。一到春天，密密麻麻的竹筍破土而出，這是大自然饋贈煩人極其鮮美的食物，要抓緊季節好好的吃。吃不完的，就會被曬成筍乾，留着慢慢燉肉。爸爸從去年開始，一直和...

“青脆爽口，味道鮮美。”食材明細主料萵筍（300g）輔料海米（適量）調料鹽（少許）料酒（少許）白糖（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海米燒萵筍的做法步驟1、將海米用溫水清洗乾淨，放少許料酒，加適量溫水浸泡一會兒。2、萵...

“筍是竹的嫩芽，其種類因竹而異。其中毛竹冬筍，被譽爲“黃山山珍”。它脆嫩鮮美，營養豐富素有宮延美食之稱。筍乾,是竹筍經蒸煮、烘烤製成的一種乾菜，爲味鮮色美，脆香爽口，營養豐富的佐餐佳品，具有排除人體脂肪剩餘物的功能...

食材明細主料前腿肉（適量）筍乾（適量）輔料薑片（幾片）調料豬油（適量）鹽（適量）紅燒醬油（適量）雞精（適量）黃酒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）筍乾燒肉的做法步驟1、筍乾提前泡發好，洗淨瀝乾備用。2、前腿肉焯水後切塊，肥肉瘦肉分開...

“春天就要過去，筍也都快變成珠子了，趁着春天的尾巴趕緊做點筍乾，夏天就也可以飽口福了哦！看舌尖上的中國，時節那一集簡直口水啊！尤其是筍那部分！不管是冬筍以及冬筍做出來的醃篤鮮，還是春筍和春筍做出來的油燜筍等等無一不是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘筍乾燒肉就是用肥瘦適宜的五花肉和筍乾烹製的菜餚。味道鮮美，肉燉得爛爛的，真正的肥而不膩。再加上筍的鮮味，簡直無可挑剔。但是在大快朵頤的時候還是要...

食材明細主料曉芹海蔘（適量）筍條（適量）梅頭肉（適量）輔料蔥花（適量）薑片（適量）調料生粉（適量）生抽（適量）酒（適量）糖（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）春筍燒海蔘的做法步驟1、梅頭肉切片用生粉生抽酒醃製。2、把油...

“筍，富含豐富的蛋白質和氨基酸。最爲突出的是纖維素含量高。”食材明細主料前腿豬肉（350g）幹筍（300g）輔料清水（800ml）配料油（適量）鹽（適量）糖（1小勺）麻辣鮮（適量）豆瓣紅油（適量）黃酒（10ml）醬油（適量）蒜（2瓣）姜（2片）味精（少許）小蔥（適量）微辣（口味）燒...

““乾燒冬筍”這道菜可製作成辣的或不辣的，江浙一帶和四川等地都有這道菜。四川的乾燒冬筍一般以辣爲主，而江浙一帶的乾燒冬筍是不辣的。川菜的乾燒冬筍以前在日誌中介紹過，今天就做一道江浙風味兒不辣的乾燒冬筍。製作...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘臘肉燒筍乾是我非常喜愛的一道菜因爲我們平常的臘肉都喜歡和蒜薹一起炒着吃，讓我們更加的喜歡這道菜就是他改變了蒜薹爲筍乾讓這道菜吃起來更加的爽脆...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料脊骨：600筍乾：250海帶頭：100輔料蔥：1根姜：5片八角：2個料酒：適量花椒：20粒香葉：4片醬油：適量蒜：4瓣冰糖：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.脊骨洗乾淨剁小塊，海事頭和...