相關沙茶的餐飲知識

可以。沙茶醬是有花生、芝麻、大蒜、蔥、辣椒、蝦米、魚、芥末、香草、黃姜、牛油、椰絲、陳皮、胡椒粉等材料製作而成，是一種多樣混合的調味料，顏色呈淡褐色，品嚐起來很香，帶有淡淡的甜辣味。沙茶醬可以直接拌麪吃，也可以...

“排骨是我很經常做的一道菜，不論是香酥脆口的炸豬排，還是經典之經典的糖醋小排，或者是吮指大動的蜜汁烤排，亦或者香醇滑口的排骨湯，都是令人回味並且百變的料理。平日裏也很喜歡研究怎麼變着方式製作不同的排骨。也很喜歡...

“【炸醬麪：我家新味道】看到這個活動，有一種想參加的衝動，但是對於北京炸醬麪，俺實在是對它不怎麼感冒。離家也有幾年了，每次一想到家鄉的沙茶芝麻炸醬麪（其實家鄉話就叫“灌面”），那真是使我垂涎欲滴，每次回家朋友同學請吃飯...

“喜歡做沙茶味的菜，沙茶醬做肉做海鮮和蔬菜都好好味，炒碟沙茶牛肉嘆番下（享受）先。”食材明細主料牛肉約（150克）沙茶醬（1大勺）蠔油（1/2大勺）胡椒粉（1/3小勺）蘇打粉（1/4小勺）清水（1~2大勺）玉米澱粉（1/2大勺）菜油（2大勺）輔料生薑（6片）蒜頭（1瓣...

“大家好,我是羅拉很高興又和大家打面照啦最近都開學了吧大家又都開始忙了去到了別的地方都會異常想念家裏的味道作爲一名潮汕人我想說沙茶醬真的是典型的潮汕味道之一無論你吃炒粿條還是炒飯甚至在家隨便一兩道菜沙...

“在阿拉寧波這裏把這種食材叫做螄螺，好像其他地方叫做螺螄。俗話說：明前螺，賽過鵝。”食材明細主料螄螺（355克）輔料薑片（適量）蒜片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）沙茶醬（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料年糕條（300克）青菜（170克）輔料沙茶醬（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶醬青菜炒年糕的做法步驟1、食材：年糕條、青菜（已洗淨）、沙茶醬2、將年糕條拆開包裝，放在案板上切開，待用。3、將已洗...

“不經易間發現這個美食網。看到一道道精緻的菜餚，我驚喜萬分。我突然想起，自己也是個樂於下廚的人，便如獲至寶，迅即加入了這個溫暖而和諧的團體。後來的某一天，我在自己的日記裏這樣寫道：每發一篇美食日記，心情便舒暢幾分。...

“今天看到市場上有賣蝦蛄的，個頭很大，肉也很多就買了一些，回家做了一個【沙茶醬蝦蛄】味道鮮美，我家的兒子很喜歡吃哦。。。”食材明細主料蝦蛄（440克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）沙茶醬（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（...

“氣味微弱的冷凍蔬菜，搭配氣味強烈的沙茶牛肉，整道菜的口味就剛剛好平衡。……這菜也可以歸類在「天下一懶無難事」系列，取材全自冷凍庫。懶婦不出門，能騙天下勤*\(^_^)/*”食材明細主料牛排肉（1塊）冷凍三色蔬（1碗）大蒜（2粒）...

“沙茶醬是我一直很鍾愛的味道，這道沙茶牛肉也堪稱是經典菜品之一。”食材明細主料牛肉（適量）西蘭花（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）配料沙茶醬（一顆）鹽（適量）生抽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶牛肉炒西蘭花的做法步驟1、...

“春夏交替的季節，連續幾天下雨，在家裏做燒烤美食，市面上的絲瓜鮮嫩肥美，它和肉丸是絕配，利用電餅鐺快速又方便。十多分鐘香噴噴的美食出爐了，吃貨的行動力就是這麼強O(∩_∩)O~”食材明細主料豬肉丸（適量）絲瓜（適量）油（適量）皇牌...

“沙茶醬配合木耳鳳爪，木耳簡直是味道絕了，讓人直接吃完木耳纔想起吃鳳爪。”食材明細主料鳳爪（700g）木耳（150g）輔料薑片（4片）蒜（適量）蔥白（適量）蔥段（適量）配料沙茶醬（3份）南乳（1/2份）蠔油（1份）花生油（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難...

“俗話說“秋風起，蟹腳癢”，每年一進入9月，就意味着進入了吃蟹的季節。不過，蟹最肥美的時候在國慶節之後，所以眼下才是品蟹的最佳時機，無論大小，實在太有口福啦。。。”食材明細主料大閘蟹（360克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量...

食材明細主料豆腐（1塊）輔料蔥（適量）肉末（適量）蝦皮（適量）姜（適量）蒜（適量）配料芝麻醬（1勺）沙茶醬（1勺）蠔油（1勺）剁椒（2勺）糖（適量）芝麻油（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶豆腐的做法步驟1、老豆腐一塊2、對半切開3、切成片...

“明兩天就要回老家了，回了老家就不能上網了，所以爲了在回老家前參加美食家的【簡單煮意，美味生活】活動，也爲了清理家裏最後一點存貨(幹木耳)，今天中午在家新試了這個菜---瓦罐煲沙茶雞。以前吃過沙茶雞，非常好吃。我想直...

“潮汕沙茶醬烤雞中翅，是我們家人的最愛。好香。不管烤多少，從來不剩下。哈哈。”食材明細主料雞中翅（適量）輔料沙茶醬（適量）沙茶佐料（適量）生抽（適量）生粉（適量）醬香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）沙茶烤雞中翅的做法步驟1、雞中...

“捲餅家時常吃，因爲比較簡單，而且製作非常快，有餅有菜。當早餐非常適合。只要刷餅的醬好吃，做出好吃的捲餅就不是問題。”食材明細主料麪粉（適量）水（適量）沙茶王（適量）麻醬（適量）甜麪醬（適量）孜然（適量）輔料玉米油（適量）鹽（適量）生菜（適量...

食材明細主料毛豆（245克）花菜（165克）輔料沙茶醬（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）沙茶醬毛豆炒花菜的做法步驟1、食材：毛豆、花菜（已清洗）、沙茶醬2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒翻...

“沙茶醬拌意大利麪，西式材料配用中式醬料，中式做法，一樣的好吃！”食材明細主料意大利麪（80克）豬肉（適量）紅蘿蔔（適量）洋蔥（適量）玉米（適量）輔料色拉油（適量）水（適量）配料沙茶醬（適量）鹽（適量）雞粉（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）麻油（適量）原...

食材明細主料雞翅（300克）輔料生抽（1/2勺）蠔油（1/2勺）沙茶醬（1勺）橄欖油（少許）蒜（適量）糖（少許）姜粉（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶風味雞翅的做法步驟1、雞翅清洗乾淨瀝淨水分2、在雞翅的肉厚部分用叉子紮上孔，便於入味3...

食材明細主料蜆（1.5斤）沙茶醬（2茶匙）輔料韭菜（適量）蒜茸（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）生粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶醬炒蜆的做法步驟1、蜆加淡鹽水泡，待其吐去泥沙，便可洗浄滴乾水。2、韭菜洗浄，切碎。...

“現在的菜真不好買~~~不管應不應季，蔬菜的品種倒是數不勝數，但是價格就讓人咋舌了~~~平常最多兩三塊的菜，都漲成八九塊~~~~而長期下館子的朋友更是肉疼，一頓幾十塊去了，卻還吃不出個什麼味兒~~在這個物價飛漲的節奏中~~~...

食材明細主料萵筍（1根）熟豬肉（110克）輔料沙茶醬（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶醬肉片炒萵筍的做法步驟1、食材：萵筍（已去皮）、熟豬肉、沙茶醬2、將已去皮的萵筍放在案板上切成片，待用。3、將熟豬肉...

食材明細主料小海蟹（適量）輔料蒜末（適量）食用油（適量）沙茶醬（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶醬炒海蟹的做法步驟1、海蟹過一下清水。2、處理掉蟹腮，蟹肚和蟹腳。3、蒜去皮剁碎。4、炒鍋下油，爆香蒜末至蒜末變...