相關葉菜團的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘“紅薯葉菜團”，菜如其名，外形和主材料皆融合其中。菜團作爲中國傳統的名小吃，帶給各個地區的人味蕾的享受，紅薯葉有提高身體免疫能力、預防癌症、強化視...

“昨天傍晚去野山坡上摘了些剛出土的艾草，肥沃的和充足的雨水土地滋潤着萬物，艾草一簇簇長得嫩綠粗壯！今天做了些青團，清香的青團混合着豆沙的甜以及蛋黃的香，真的很好吃呢！我的公衆號【杜鵑花美食】，關注後即可檢視我每天爲...

“老家自己磨的棒子麪，婆婆醃的酸菜，都是健康的食材呢”食材明細主料棒子麪（3杯）麪粉（1杯）輔料料酒（適量）大蔥（一顆）油（適量）肉餡（適量）鹽（適量）安琪（6克）老抽（適量）醬油（適量）酸菜（適量）五香粉（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸菜肉菜...

“菜糰子一般用玉米麪加黃豆麪。內餡可以自己隨意搭配，野菜、綠葉菜、或再加一些雞蛋肉類豆腐乾之類都可以，這樣菜糰子口感紮實，營養豐富，膳食纖維也豐富，還清腸排毒。今天的菜糰子我加了些麪粉在裏邊，喜歡吃更多粗糧的朋友...

清明時節雨，紛紛路上行人，欲斷魂。又到了清明時節，在清新的春日，最適合的美食就是清新的艾葉青團。豆沙、棗泥、肉鬆蛋黃、醃篤鮮、馬蘭頭，先不說各式各樣的餡料，但是艾草的清香伴隨糯米的Q彈，就足以使人垂涎欲滴，流連忘返。...

“春天，艾葉的清香醉人心脾！一口一口吃點，再好不過啦！”食材明細主料艾葉（300g）粘米粉（200g）糯米粉（600g）鹹蛋黃（8顆）肉鬆（300g）沙拉醬（100g）輔料小蘇打（5g）白砂糖（50g）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）艾葉青團的做法步驟1、艾葉清洗幹...

“年夜飯餐桌端上盆菜，團圓美滿幸福的寓意，一層蔬菜，一層葷菜，最上面冒着河鮮，不僅美味，更有綿綿不斷的祝福。”食材明細主料泥鰍（600克）午餐肉（300克）魚丸（200克）白蘿蔔（300克）胡蘿蔔（150克）輔料姜（10克）泡海椒（4個）泡姜（8克）郫縣豆瓣醬（50...

“母親節到了，做個艾葉團團來討媽媽的歡心。嘿嘿艾葉，不僅可以用做藥療和食療，還被人們用來辟邪驅毒的信物呢。其主要功效如下：散寒止痛，溫經止血。用於少腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕，吐血，衄血，崩漏經多，妊娠下血；外治面板瘙癢，脫皮...

食材明細主料糯米粉（290g）艾葉（適量）紅豆沙（100g）輔料蜂蜜（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）再做艾葉青團的做法步驟1、山裏一大片無公害艾葉，摘取嫩芽2、開水下艾葉和一點食用鹼撈起艾葉直接放到料理機打碎3、將艾葉放...

8個。艾葉即艾草，分佈於亞洲和歐洲地區，生長在中低海拔的荒地，路邊等地，別名黃草。青團是江南一帶的特色傳統小吃，用艾葉粉或新鮮艾葉汁拌進糯米粉做成的，現在也有人直接用蔬菜汁，裏面包有豆沙餡。...

“以前街邊吃的菜糰子，真是記憶中的味道……”食材明細主料菠菜（適量）雞蛋（適量）粉條（適量）胡蘿蔔（適量）玉米麪（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）十三香（適量）香油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）菜糰子的做法步驟1、菠菜摘...

“白菜是冬季的主打菜，燉着吃、炒着吃、涼拌菜心都是不錯的選擇，今天用白菜葉做個菜團，既是主食又是菜，一頓飯就是這麼任性。”食材明細主料白菜葉（適量）輔料麪粉（適量）大蒜（6瓣）調料鹽（1勺）生抽（1勺）白醋（2勺）白糖（適量）雞精（適量）花椒粉...

食材明細餡料萵筍葉子（240g）豬油渣（20g）蠔油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）麪皮玉米麪（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍葉菜糰子的做法步驟1、240克萵筍葉。2、在開水中快速燙一下，沖涼。3、將萵筍葉切碎，豬油渣20克切碎。...

“大麥若葉青汁，含有人體所需六大基本營養素及幾十種微量元素，具有顯著排毒功效、營養細胞的作用，是一種高鹼性純天然健康食品，男女老幼皆宜，無特殊限制，今天我就用這大麥若葉教大家做青團。”食材明細主料糯米粉（100g）木薯粉...

食材明細主料米麪（適量）小米麪（適量）麪粉（適量）輔料蛇豆（適量）肉（適量）蔥姜（適量）配料小蘇打（適量）白糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菜糰子的做法步驟1、玉米麪、小米麪、麪粉加小蘇打、白糖和成麪糰。2、肉...

“自從聽說清明要吃青團，每到清明，總是忍不住要嘗試一番。據說，青團是用艾草或者清明草做的。然而，這兩樣東西都得親自上山去採，還得面臨一個問題：拔錯草。所以，就用替代品好了。半道拾起的習俗，沒那麼講究。無非是染色而已，那...

“冬天到了，室內和室外形成反差冒着熱氣，就想起在家裏，老媽和外婆包的熱氣騰騰的菜餑餑了，想到這就直流口水，在外面現在吃不到在家的口味了，就只能自己包了。”食材明細主料玉米麪（500g）香菇（5個）包心菜（300g）輔料鹼（5g）胡蘿蔔（1根）土...

“新鮮萵筍葉芯，水靈靈的，扔了怪可惜的，用來清蒸也不錯。萵筍葉營養豐富，含有蛋白質，脂肪，糖類，灰分，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅、食物纖維以及萵苣素，尤其是膳食纖維含量很高，對便...

“每年清明時節，家家戶戶少不了的一道美食，艾葉青團（我們家鄉稱爲清明果），艾餈軟糯清香，深受大家喜愛，食一口艾餈飲一口茶，人生樂矣。”食材明細主料艾葉（適量）糯米粉（1kg）粘米粉（0.5kg）輔料芝麻（半斤）花生（半斤）白糖（適量）調料小蘇打（少量...

“這幾天沒完沒了地做青團，各種口味的，各形各狀的，好象得了強迫症似的，一定要整個漂亮的青團，今天做的豆沙艾草青團，感覺史上最美，非常養眼，有點韓國糕點的味兒！”食材明細主料艾草（適量）糯米粉（適量）澄粉（適量）自制豆沙餡（適量）甜味（口...

“這是我至今末學會的菜糰子，這個糰子是媽媽做的，皮薄餡大，外面包的是玉米粉與黃豆粉，裏面是蘿蔔葉子，是媽媽用小院裏面大竈臺蒸的，爸爸用相機拍攝了製作過程，蒸好後，第一時間，電話通知我去連吃帶拿。”食材明細主料玉米粉（2000...

食材明細主料糯米粉（115克）粳米粉（50克）芹葉（適量）輔料肉鬆（適量）調料綿白糖（1勺半）鹽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆餡芹葉團的做法步驟1、食材：糯米粉、粳米粉、芹葉（已清洗）、肉鬆。2、將芹葉下入沸水中汆湯一下撈出...

食材明細主料糯米粉（1000克）上海青（5棵）雞蛋（6個）肉糜（250克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）菜團的做法步驟1、溫開水倒進水磨糯米粉裏，揉成麪糰，不要太硬，也不要太軟，稍微有一點點溼就可以！接着熱開水燙下洗乾淨的糯米！2、青菜...

“做了基礎的青團後，準備做一個升級版的，之前也看到有其他朋友做，家裏正好有這個模具，效果瞬間秒殺，讓青團變得有些蘿莉起來。”食材明細主料艾草（適量）薄荷葉（適量）糯米粉（適量）粘米粉（適量）豆沙（適量）仙草糖粉（適量）輔料檸檬味橄欖油...

“新鮮艾葉可以清熱去火、補充營養、提高身體免疫力，並且還能消腫止痛，如果出現跌打損傷或者關節腫痛時，可以將新鮮艾葉敷在患者，每天更換一次，這樣相關症狀能夠獲得緩解，除此之外，新鮮艾葉還可以與米粉等製作成食品，吃了具有...