相關酸辣醬菜五花肉的做法的餐飲知識

“狼醃漬的酸辣醬黃瓜已經成熟了：醬紅油亮、酸辣爽脆。那個用來醃醬菜的不鏽鋼鍋是滿了成空，空了又滿，黃瓜換了一茬茬，醬油添了又添。醃漬好的醬黃瓜酸辣爽脆，早餐用來就着喝粥，正餐用來下飯，下酒，總之咋吃都可。但，再好的東西...

“酸菜是東北人最常吃的一種菜，酸菜餡餃子更是是酸爽的過癮，今天晚飯就它啦”食材明細主料麪粉（400克）五花肉（250克）酸菜（1棵）輔料花生油（50克）鹽（1.5茶匙）味精（1.5茶匙）味達美（5匙）蔥花（適量）豬油（適量）水（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普...

“我做的這道酸菜，算是私房重口味版了～又會有人說我做的不正宗！正宗的東北酸菜怎麼滴，怎麼滴的！我想說的是，這樣炒出來的酸菜辣辣的，鮮鮮的狠下飯～比傳統的燉酸菜入味，口也重一些，如果你吃膩了傳統的酸菜湯，那麼你可以嘗試一下我...

“韓式的燒烤除了炭火明烤相當正宗，用烤盤或平底鍋煎熟，抑或烤箱高溫烤熟，味道也十分地道。關鍵在於選擇新鮮、高品質的原料，以及準備一些韓餐常用的調味料。好在，這些東西在進口食品超市甚至一般大小超市都能買到。這就爲...

“我們這的酸菜是用芥菜醃製的，酸酸鹹鹹的，加五花肉和糖燜煮後十分下飯，如果能吃辣放點辣椒，味道更好哦！”食材明細主料五花肉（250g）酸菜（1捆）輔料白糖（2匙）黃椒（1個）生薑（7片）香蔥（2棵）雞汁（1匙）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉...

“口味：鹹鮮、微辣烹製方法：乾煸、烤盤由於五花肉和酸菜經過長時間的醃製，每一片五花肉都融入的酸菜的味道。這樣五花肉就變得油而不膩，酸味十足。”食材明細主料酸菜（適量）五花肉（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸...

食材明細主料五花肉（100克）酸辣菜（155克）輔料雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉炒酸辣菜的做法步驟1、材料：五花肉（已煮熟）、酸辣菜2、將已煮熟的五花肉放在案板上切成片。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的五花肉翻...

食材明細主料酸菜（1顆）輔料蒜蓉（適量）蒜葉（適量）辣椒（1個）調料蠔油（1勺）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉炒酸菜的做法步驟1、五花肉切塊備用。2、用少量的油把五花肉煎出些油汁，煎至金黃色。3、南方的酸菜是用甜芥菜來制...

食材明細主料五花肉（275克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）郫縣豆瓣醬（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣五花肉的做法步驟1、材料：五花肉（已清洗）、薑片、蔥段、郫縣豆瓣...

“#五花肉#兒時的記憶又浮現在眼前～深秋，家家都買上幾百斤大白菜，大院子裏到處都是積酸菜的情景，父親也積上滿滿一大缸酸菜，留着一冬天吃～買肉要肉票，去三洞橋底下私買點，跟做賊似的～春節前幾天燉上一大鍋酸菜，加了很多五花肉，留...

“酸菜是經常遇到的食材，但是酸菜有兩種，一種是東北的酸菜，這是用大白菜醃漬的。還有就是南方的酸菜，比如酸菜魚用的酸菜。兩種酸菜的食材是不一樣的。【五花肉煨酸菜】選用的是東北的酸菜，這是一道東北的家常菜。”食材明...

食材明細主料泡菜（400g）豬五花肉（350～500g）輔料料酒（適量）蒜片（適量）辣椒醬（少量（可無））糖（少許）鹽（少許）蔥花（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣白菜五花肉的做法步驟1、準備材料，泡菜切段，泡菜量略多於肉量2、小火，放少許油（刷滿鍋...

食材明細主料去皮五花肉（600克）輔料豆瓣醬（三茶匙）辣椒粉（30克）白芝麻（30克）料酒（三茶匙）姜（一塊）大蔥（一截）花椒（一小把）雞粉（半茶匙）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香辣五花肉丁醬的做法步驟1、準備食材2、五花肉切小丁，姜切末3、起...

“【五花肉酸菜血腸】最能代表東北味道菜餚之一，酸菜要用東北長白菜靠自然發酵變酸漬成，色澤微黃透亮兒；白肉是帶皮的大片兒五花肉；新鮮的血腸這三味共入一鍋咕嘟咕嘟的燉出來，豬肉中的肥油已經被酸菜拿淨。吃起來酸菜開胃...

“融合酸甜辣脆口感的辣白菜，搭配肥瘦相間的五花肉，清爽而不油膩的下飯菜。如果辣白菜的辣度和酸度、甜度不夠，可酌情加適量辣椒粉、蘋果醋和細砂糖調整一下。同時蘋果醋也有解腥去膩的作用。細砂糖可解腥提鮮。”食材明...

“這是一道將五花肉同酸菜巧妙結合的菜品：類似於蒜泥白肉的涼菜。”食材明細主料五花肉（700克）自醃酸菜（50克）輔料玉米油（1勺）生抽（1勺）花椒粉（1匙）胡椒粉（1匙）調料汁蒜蓉（適量）生抽（1勺）辣椒油（1勺）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）進階（難度）五...

食材明細主料板粟（適量）五花肉（適量）輔料酸辣椒（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）十三香（適量）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酸辣板粟五花肉的做法步驟1、板粟，酸辣椒，五花肉。2、備好的五花肉切片，板粟去殼，酸...

“燉菜是東北的一大特色家常菜，由於東北是一個多民族混居的地區，飲食文化自然有所不同，他們習慣將多種多樣的菜品原料倒入鍋中一起燉煮，產生不一樣的風味。且不說燉菜的營養價值豐富，多種菜品的品味能滿足各地的人羣，形成了...

“香而不膩的菜。”食材明細主料豬肉（300g）酸菜（500g）輔料姜（3片）蔥（適量）蒜（適量）大料（1個）料酒（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜燉五花肉的做法步驟1、豬五花肉，洗淨。涼水下鍋，加適量料酒、姜，大料。大火燒開，繼續...

“現在外面買的酸菜都不知道放了多少添加劑，還不好吃。一直想念媽媽泡的酸菜，回想小時候媽媽的做法，真的超級簡單。剛好在超市買了棵芥菜沒吃放蔫了，就直接拿來泡了。一個星期就好了，味道很正！”食材明細主料酸菜（一顆（芥菜））輔...

食材明細主料五花肉（500克）輔料黑胡椒醬（1湯匙）酸甜醬（1.5湯匙）淡醬油（1湯匙）蒜粉（半茶匙）醬香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酸甜辣醬烤五花肉的做法步驟1、五花肉去皮切片。2、將醃料放入小碗拌勻。3、用拌勻的醃料醃製五花肉2...

“只要有好吃的辣白菜和韓式辣椒醬，在家也可以做好吃的石鍋拌飯。嗯，做這道飯，還得自備一口石鍋!這樣才正宗嘛！在烤盤五花肉，一口米飯配一片烤五花肉，真不捨得放下勺子，吃撐爲止吧！傳媒大學北門有兩條十分熱鬧的小街，一條街是...

食材明細主料五花肉（適量）酸菜（適量）輔料生薑（適量）蒜頭（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜五花肉的做法步驟1、自己醃的酸菜取一顆備用。2、炸好的五花肉備用。3、生薑蒜頭備用。4、...

“酸菜是童年記憶中冬天必不可少的菜，在東北的冬天家家戶戶都會醃上一大缸酸菜。進入臘月無論誰家殺了豬，照例邀請親朋好友來吃一頓，除了直接煮熟的豬肉、血腸、豬肝、豬心等等，那麼必不可少的就是“殺豬菜”了，這道“殺豬...

“非常愛聞麻辣香味，也愛吃麻辣口味的菜，無奈的是，沒有耐辣能力，每逢吃辣口味的菜，都是吃一口辣菜，馬上吃一口不辣的菜以緩解。燈籠椒入菜香辣美味，採取稍微炸就取出的辦法，效果不錯，菜不是很辣，卻很香。”食材明細主料白菜（400g...