相關豬手的餐飲知識

“葷素的完美融合，香菇的香，筍的鮮，豬手的軟糯！”食材明細主料豬手（三個）幹香菇（100克）幹筍（150克）輔料八角（六個）花椒（二十粒）老薑（一塊）蒜瓣（十瓣）辣椒段（一大把）蔥花（適量）老抽（三茶匙）鹽（一茶匙）雞粉（二分之一茶匙）黃酒（四茶匙）微辣（口味）燜（工藝）數...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘豬手富含膠原蛋白，是一種美容養顏的食材，經常食用豬蹄可以很好的補充蛋白使得肌膚有彈性，當然也好多喝水了，這道美味南乳蓮藕燜豬手做出的豬蹄酥軟，入味十...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：400黃豆：200輔料料酒：適量大料：適量鹽：適量枸杞：適量具體步驟1.黃豆洗淨後，用清水浸泡放冰箱裏存1夜。用之前，再次沖洗乾淨瀝乾備用。2.將豬蹄子剁...

“香焗豬手就是以簡單的配料一起配搭豬手，所有材料醃上一夜，做的時候取出往烤箱一放，就輕輕鬆鬆的等着吃了，香焗豬手下飯下酒都很好！”食材明細主料豬手（適量）八角（適量）薑片（適量）輔料牛肉粉（適量）糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）酒（適量）鹹...

“豬手形狀的肉卷，看上去有趣。味道也不錯呦！”食材明細主料發麪（適量）輔料豬肉餡（適量）配料大蔥（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬手肉卷的做法步驟1、用麪包機發面一個半小時2、肉餡，豬肉大蔥。3、幹成麪皮4、將肉餡...

食材明細主料豬手（2個）輔料番茄沙司（適量）韓式辣醬（適量）海鮮醬（適量）大蔥（適量）薑片（適量）蜂蜜（適量）配料小蔥（適量）花椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香烤豬手的做法步驟1、切成塊的豬手涼水下鍋，下入薑片，一起煮開；2、...

“夏天到，西瓜最消暑，香辣豬手最開胃。”食材明細主料豬手（1個）花生（250克）辣椒幹（少許）大蒜粒（少許）紅辣椒（1個）大蒜苗（1根）綠辣椒（1個）輔料八角（3個）桂皮（少許）辣豆瓣醬（少許）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣豬手燒花生的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘燜豬手是飯桌上非常常見的一道家常菜。豬手作爲食材是非常受歡迎的，不僅是因爲他滑膩的口感，更是因爲其豐富的營養價值。豬手中不僅含有豐富的蛋白質和...

食材明細主料豬手（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）黃酒（適量）五香粉（適量）生抽（適量）辣椒醬（適量）蒜青（適量）八角（適量）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒豬手的做法步驟1、將豬手切成適當大小塊狀，放入高壓鍋中，同時放入蒜，姜，料酒，八角等，同...

“簡單的材料，不簡單的味道！”食材明細主料豬手（一隻）輔料澱粉（適量）配料薑片（適量）片糖（一塊）生抽（適量）料酒（適量）陳醋（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）未知（難度）陳醋豬手的做法步驟1、新鮮豬手一隻，切成塊狀，洗淨備用。2、豬手用熱水汆...

食材明細主料豬手（1只）輔料老滷水（適量）香油（適量）醬香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷豬手的做法步驟1、豬手燒皮，洗淨，砍成小段。2、飛水後撈出洗淨。3、老滷水燒開，放入豬手，煮開後關小火煮30分鐘。（沒有老滷水時可買自家滷料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬手：1只蓮藕：1000輔料鹽：適量生粉：適量蒜頭：3個油：適量腐乳：2塊糖：適量豉油：適量具體步驟1.豬手砍件，下到開水中燙，去血水和豬味，撈起，用清水再清洗一次，晾乾...

“豬蹄含有豐富的膠原蛋白，能增加面板的彈性和韌性。脂肪的含量也比肥肉低。常食豬蹄對延緩衰老和促進兒童發育都有特殊意義。紅扒豬蹄，色澤紅亮，軟爛脫骨，醇香入味，汁濃不膩。是老少皆宜的滋補，美容佳品”食材明細主料豬手...

“吉祥年菜招菜就手之【臘肉燉豬手】我跟豬手幹上了，因爲太好吃了，加上這個新鍋很好用，自然還要燒嘛。做爲年菜，吉祥不說，大塊大塊的吃起來感覺也很好啊！於是又燒了一次。練好了過年給大家品嚐嘛！當然要換個方法燒了。自己做...

“年夜飯一定要有豬手，招財嘛！可是啃豬手真的有點狼狽，能讓我優雅地吃一頓豬手麼？當然，魚兒現在教你做優雅招財豬手，這是一道涼菜，可以提前準備好！”食材明細主料豬手（1只（約600g））滷料生薑（20g）桂皮（5g）八角（5g）幹辣椒（3g）香葉（2g）花椒（2g）冰...

食材明細主料豬手（適量）輔料黃冰糖（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）花雕酒（適量）肉蔻（適量）白果（適量）香葉（適量）八角（適量）花椒（適量）白芷（適量）黃芪（適量）丁香（適量）鹽（適量）海鮮醬油（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）祕製滷豬手的做...

“豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水...

食材明細主料豬手（半隻）幹香菇（一把）瑤柱（適量）輔料八角（兩個）姜（適量）蒜頭（兩三個）調料老抽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）進階（難度）香菇燜豬手的做法步驟1、豬手焯水洗淨，香菇提前泡發，瑤柱泡軟。2、熱鍋下油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬蹄：1只輔料油：適量冰糖：5粒鹽：適量八角：1個白酒：適量桂皮：1塊蒜頭蔥姜：適量具體步驟1.豬手如果焯水，先去除表面的髒東西，然再颳去剩餘毛碎。2.繼續如果第...

“簡單幾樣食材，卻做得出一份人見人愛的“大餐”。”食材明細主料豬手（2只）輔料姜（200g）冰糖（120g）黑醋（150g）鹽（適量）水澱粉（適量）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糖醋豬手姜的做法步驟1、姜洗淨，切大片，然後用肉錘拍鬆。2、鍋燒...

“很多人以爲紅燒豬手做起來很複雜，其實不是。豬蹄不僅外表可愛，吃起來還非常經道，含有豐富的膠原蛋白，具有美容養顏功效，還十分美味。關注美食美在更多精彩。”食材明細主料豬手（一隻）輔料冰糖（適量（紅糖））生抽（適量）老抽（適量）植物...

“前蹄爲豬手，後蹄爲豬腳。含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。爲此，人們把豬蹄稱爲“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚...

“豬手是廣東的叫法，是豬的前蹄子，是新年必備的一道菜，名其曰發財就手。這道菜豬手軟糯，香香的南乳味，濃濃的醬汁配飯一絕。”食材明細主料豬手（600g）腐竹（170g）香菇（10個）輔料南乳（2塊）腐乳（2塊）蠔油（1大匙）生抽（2茶匙）老抽（1茶匙）柱候醬（2...

“中國漢字博大精深，其中諧音字更是了得，用在食譜的名稱上更是一絕，特別在農曆新年，爲了討個好彩頭，許多烹飪大師更是挖空心思想出別具一格的而又帶有喜慶意味的菜名，我今天做的“發財就手”其實就是髮菜和豬手，但是老百姓就...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬手：500花生：150輔料香葉：2片桂皮：適量冰糖：適量老抽：適量八角：1個生抽：適量具體步驟1.豬手切塊焯水，洗淨，花生泡水備用。2.熱油鍋，放入薑片爆香，炒香豬手。3.加...