相關鯉魚的餐飲知識

“春節的美食都喜討“口彩”，“鯉魚跳龍門”也是對未來的一種期待和希望，所以我燒了這條鯉魚。鯉魚剁大塊直接紅燒就可以，如果家中有大盤子，像我這樣整條燉也是不賴的，畢竟是過年的吉利菜，有頭有尾，年年有“餘”。”食材明細...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鵑豆腐：適量塘鯉魚：10條輔料料酒：適量鹽：適量雞精：適量蔥姜：適量具體步驟1.塘鯉魚去內臟及腮，仔細洗淨。2.鵑豆腐切小方塊，鍋燒開水，加一勺鹽，將豆腐汆燙後...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：600輔料白酒：適量蒸魚豉油：適量鹽：適量姜：適量花椒：適量油：適量蔥：適量具體步驟1.準備食材，鯉魚去鱗、內臟2.在魚身上打花刀3.蔥切段，薑切片4.魚肚子...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：1條輔料醋：少許薑片：適量生抽：少許鹽：少許花椒：適量蔥絲：適量南酒：適量白糖：少許具體步驟1.在靠近魚腮的兩側切一長口,將同線一樣的白筋去掉(用手指尖捏...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：1條輔料鹽：適量八角：適量油：適量蒜：適量香葉：適量桂皮：適量味精：適量蔥：適量醬油：適量姜：適量具體步驟1.老公幹活很快，看着相片照的，去鱗呢2.去內臟3.熱...

食材明細主料鯉魚籽（適量）幹蘿蔔（適量）大蒜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）胡椒粉（適量）調味鮮（適量）料酒（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香鯉魚籽的做法步驟1、魚籽，2、幹蘿蔔丁切碎，3、大蒜，4、先炒魚籽，淋上料酒去腥，5...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：1條輔料姜：1塊老抽：適量白糖：適量香蔥：2棵料酒：適量辣椒醬：2勺鹽：適量大料：適量具體步驟1.鯉魚洗淨開口，用料酒，姜，大料，老抽，白糖，鹽醃製入味。(我醃了一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：800輔料油：適量雞蛋：1箇中筋麪粉：適量鹽：適量澱粉：適量白砂糖：適量番茄醬：適量具體步驟1.鯉魚清洗乾淨，在背部劃斜刀。2.雞蛋一個，麪粉，澱粉活成麪糊。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：1條輔料蔥：適量姜：適量花椒：適量醬油：適量油：適量鹽：適量大料：適量具體步驟1.魚洗淨，兩面切成花刀，加上蔥和薑絲。2.上鍋蒸，上汽15分鐘。3.然後端出正...

“週末的美好，送一份美麗的心情，送一份青春不老，發一份菜譜，不需要很多的時間。親們，祝週末快樂。”食材明細主料鯉魚（一條）豌豆（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）輔料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（少許）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油燜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：750輔料生薑：1大塊溫水：適量大蒜瓣：5個料酒：20ml生抽：20ml白糖：5花椒：10粒蔥段：適量醋：20ml鹽：適量幹辣椒：2個老抽：10ml雞精：少許具體步驟1.將鯉魚收拾幹...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：1個鯉魚：800輔料植物油：100大蔥：2小段姜：1小塊大蒜：9瓣料酒：1湯匙生抽：1湯匙醋：1湯匙清湯：1小碗雞精：1茶匙鹽：5香油：1茶匙水澱粉：1小碗番茄醬：2湯匙白糖：1湯...

“由於芥末醬屬於重口味的調味料，所以用芥末醬燒魚是事半功倍的方法，用芥末醬烹製魚類，可以節省用料酒等調料去腥的環節。同時又增添了一種特殊的味道，值得一試。”食材明細主料鯉魚（1條）輔料油（20克）芥末醬（15克）鹽（8克）白糖（2克）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯉魚：1000輔料白糖：適量油：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.鯉魚收拾乾淨，控幹水分。2.起油鍋，煎鯉魚。3.兩面煎好。4.加水燉煮。5.取碗1只，加生抽、白糖...

“過小年了，本來想做剁椒魚頭，但是市場沒買到，就買了條鯉魚，我是廚房小白，剛開始研究廚藝，會做的菜只有幾樣，從今天起，這道菜也要變成爲數不多的其中之一了，不是很好看，但是做出來味道真的鮮極了，就和大家分享下~~~獻醜了~~~多包...

食材明細主料鯽魚（適量）輔料薑片（適量）蔥花（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯉魚湯的做法步驟1、鯽魚洗乾淨，加少許薑片和料酒醃製一會2、蔥花切好備用3、鍋內少許油，煎鯽魚4、加入適量水，沒過魚，煮開後關小火熬製15分鐘...

“番茄燒鯉魚是一道特色家常菜，主要材料爲鯉魚、番茄。其口味鮮美、營養豐富廣受人們的喜愛。”食材明細主料鯉魚（1000g）番茄（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）花椒（適量）青椒（適量）紅椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（...

“鯉魚冬天吃不太肥，酸酸甜甜口感不錯，週六來幾個朋友到我家玩，一條全部吃光。”食材明細主料鯉條（950g）輔料蔥花（適量）生薑（適量）花生油（適量）鹽（適量）蕃茄醬（適量）糖（適量）料酒（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁鯉魚的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：1000輔料料酒：少許姜：適量白砂糖：20油：適量鹽：適量黃酒：少許大蒜：適量清水：適量具體步驟1.鯉魚洗淨2.備好蔥段蒜瓣薑片3.鯉魚下鍋煎制金黃色加入料酒...

“塘鯉魚在我的小時候，菜花開了家裏餐桌上就會有的家常菜，可如今70、80元一斤的價格難得在我家餐桌上見到哦！”食材明細主料塘鯉魚（4條）雞蛋（2個）輔料料酒（2勺）鹽（1匙）生抽（1勺）香油（1勺）蔥（1個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）塘鯉...

“最簡單的鯉魚吃法，酸甜口（喜歡吃辣可以在爆香佐料環節放點幹辣椒），因爲本人不喜歡吃魚只喜歡喝湯，所以加了點豆腐，和娃娃菜！魚湯泡飯，管飽！魚頭魚尾都切掉不用-_-||（沒人吃）賣相不好，湊合着看吧😄。”食材明細主料鯉魚（2斤）輔料豆...

“鯽魚豆腐湯，是一道香醇美味的健脾生津的清熱湯。鯽魚不僅鮮美肉質細嫩，而且營養全面，含有全面而優質的蛋白質，脂肪少，對肌膚的彈力纖維構成及大腦能起到很好的強化作用。”食材明細主料鯉魚（1條）豆腐（1塊）輔料蔥花（適量）香菜（適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：1條輔料蔥：適量料酒：適量蒜：適量鹽：適量姜：適量大料：適量具體步驟1.鯉魚一條開膛去腮收拾乾淨。蒜、蔥、姜、大料若干及各種調料。2.把魚過油3.炒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：500蔥絲：適量蒜瓣：適量輔料幹澱粉：適量生薑粉：適量白醋：適量鹽：適量生抽：適量蠔油：適量花椒粉：適量雞精：適量白糖：適量具體步驟1.鯉魚洗淨，在魚頭下方劃...

“鯉魚的營養價值很高，可以滋補健胃，利水消腫，清熱解毒，對各種水腫，浮腫，少尿，乳汁不通的病症都有好處，而且，孕婦在妊娠期間也可以吃鯉魚，鯉魚可以幫助孕婦安撫胎動，也可以幫助孕婦妊娠性消腫，但一定要注意，有慢性病的患者不能食用...