相關斯康餅的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：600公克低筋麪粉：400公克泡打粉：30公克鹽：5公克奶油：300公克鮮奶：450cc輔料具體步驟1.將高筋麪粉、低筋麪粉、鹽與泡打粉一起混和攪拌均勻成麪糰...

“土豆餅應該吃得多了；但是巴基斯坦土豆餅（PakistaniPotatoCakes）做過麼?它的關鍵是調料中用了小茴香，先炒一下，很香呢；做法很簡單，一看就會。簡單卻美味，柔和的辣味、小茴香的香味、還有香菜~~~~”食材明細主料土豆（2個）輔料小...

“第一次做蛋糕，手忙腳亂啊！廚房不夠大啊！需要冷凍室啊！奶油都化了啊！大熱的天一身汗啊！啊！啊！！！味道超讚啊！”食材明細主料消化餅餅乾（180g）淡奶油（350g）輔料白砂糖（30g）黃油（50g）吉利丁片（3片）芒果（3個）食用色素（適量）植物奶油（適量）奶香（口味）烘...

“說到賭城拉斯維加斯大家應該都很熟悉吧。最喜歡看電影裏面一個個大咖大把大把的扔籌碼，然後等着骰子落定贏的時候，又把一大把一大把籌碼搬過來的情景～想想心情都有些小激動。做個骰子餅乾來過過堵城癮吧。感謝草月姐爲...

“很久都沒做餅乾了，平常都是吃些甜味的，買現成滴。今天心血來潮突然想吃點有鮮鹹味的。所以就選了這個有鹹味滴“斯康鬆餅”。講它是鹹的也不盡然，因爲它吃起來的口味是淡淡滴，則只有那莫一丁點的鹹味道。淡淡脆脆的“鹹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：600公克低筋麪粉：400公克泡打粉：30公克鹽：5公克奶油：300公克鮮奶：450cc輔料具體步驟1.將高筋麪粉、低筋麪粉、鹽與泡打粉一起混和攪拌均勻成面糰...

食材明細主料低粉（200克）黃油（50克）輔料細砂糖（30克）鹽（1/2勺）蛋液（30毫升）牛奶（90毫升）黑加侖（30克）泡打粉（7克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑加侖斯康的做法步驟1、黑加侖洗淨備用。2、低粉與泡打粉、鹽混合過篩。3、麪粉中...

食材明細主料奧利奧餅乾（一包）黃油（40克）草莓醬（120克）淡奶油（200克）牛奶（50克）糖（40克）吉利丁片（3片）輔料草莓（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）餅底草莓慕斯的做法步驟1、將奧利奧餅乾放入袋子裏，用擀麪杖擀碎。2、黃油隔水...

“這款慕斯杯有三種口味簡單原生態，利用水果原有的甜度再配酸奶的調和和果汁的色彩加蜂蜜的調和組成，圍邊的手指餅乾利用紅棗的棗泥來替代砂糖增加甜度，低脂無負擔100%健康。”食材明細紅棗手指餅乾大紅棗（5個（大約50克））雞...

“因爲融入了豆漿的醇香和南瓜的香甜，這款簡易慕斯的做法雖簡單但味道卻一點都不簡單是我最近很喜歡的一道小甜點快試試吧!也可用牛奶椰汁等代替豆漿，隨意就好口感也都很好的~~”食材明細主料小南瓜（1個）豆漿（1L（或者牛奶））輔...

“看到兩個關於馬斯卡彭的司康，細較之下，決定選這個超級豪華版。無他，馬斯卡彭相對多一點而已。其實，這個方子不完全，只有朗姆酒，沒有葡萄乾。自己尋思着加了15克上去，同時也萌發了懶勁兒，不想酒泡，直接用乾果。於是又去酒，換成...

“司康餅，傳統英式下午茶必備點心~”食材明細主料低粉（200g）黃油（50g）牛奶（90g）雞蛋（40g）輔料泡打粉（10g）糖粉（30g）葡萄乾（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）司康餅的做法步驟1、將低筋麪粉和泡打粉混合過篩到盆中。2、將軟化...

“我承認我是個比較懶於照相的人，因爲做菜時經常會一手水，一手油的，做一步拍一步真的非常麻煩。經常是菜上桌了纔想起忘記拍照了。今天起來早，時間很充裕，就拿着手機咔嚓卡擦拍了幾張步驟圖。第一次做手抓餅，無論是賣相還是...

“這次的司康餅是從孟老師的下午茶裏學來的，簡單易做，大家也可以嘗試一下哦！看看下面的圖片，是不是覺得表面不夠油亮啊，因爲最後刷蛋液的步驟我省略了，不想再去打一個蛋了，呵呵呵，是不是偷懶啦，總體味道沒受到影響，在這樣熱的天...

“母親節是一個歌頌母愛的日子，也是一個感恩的日子。很多時候，我們在忙碌的學習、工作和生活中，已經忽略了對母親表達我們的愛；或者我們在心裏感激，卻不願意說出口。”食材明細材料消化餅乾（100克）黃油（50克）酸奶（200克）淡奶油（20...

食材明細主料麪粉（250克）雞蛋（1枚）輔料無鋁油條膨鬆劑（適10克）鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）健康油餅的做法步驟1、油餅所需原料：麪粉250克，雞蛋一枚，油條膨鬆劑10克。2、麪粉中加入4克食用鹽。3、加入油條膨鬆劑和...

“我做過好幾種不同口味的司康餅，但這一次與前面的不同，是沒有添加雞蛋液的，連表面也沒有刷蛋液，對於吃雞蛋過敏的朋友來說，是一個福音喲。雖然沒有雞蛋液，但是卻添加了軟糯的紅薯塊和香噴噴的芝麻，吃起來鹹甜適中，是非常不錯...

“通常薯餅的做法以煎炸爲主，尤其是炸的外表金黃很是誘人。對於我這個土豆控來說追求更健康的飲食習慣纔是最重要的。健康的做法可以經常滿足口腹之慾。我這道薯餅的做法是不用油煎炸，而是用烤箱烤出來的。”食材明細主...

“司康餅，下午茶漂亮盤架上的必備款。搞過烘焙的人都知道，最入門、最省事、最不易失敗的麪包，只有司康，沒有之一。參考著名美食達人君之的方子，用酵母冷藏發酵法，而不是一般做司康餅的泡打粉速發法。”食材明細主料普通麪粉...

“美味香甜，鬆軟司康餅”食材明細主料高粉（120g）牛奶（50g）黃油（30g）糖粉（30g）蛋液（20g）輔料泡打粉（4g）蔓越梅（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）英式司康餅的做法步驟1、高粉和泡打粉還有糖粉過篩和室溫軟化黃油混合用手搓均勻，...

“只從上次在麥當勞吃過一次五彩煎餅後，就一直念念不忘那，今年趕緊實驗一把，事實證明煎餅還是又脆又薄好吃那。。”食材明細主料番茄（1個）麪粉（適量）烤腸（1個）雞蛋（1個）鹹菜（適量）黃瓜（適量）輔料辣醬（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料黑巧克力（10g）牛奶（250ml）香蕉（2根）吉利丁片（2片）全麥餅乾（3塊）黃油（20g）輔料糖（20g）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）健康黒巧慕斯的做法步驟1、香蕉2根2、香蕉去皮切成小塊3、吉利丁片1片泡軟4、牛奶150g加熱5、加...

“司康餅是傳統英式下午茶必備的小點心，據說沒有司康餅的下午茶就不是真正的下午茶。這話說起來有點繞，也讓人覺得似乎製作司康餅是一件有點高端而困難的事，其實不然。司康餅的製作超級簡單，不需要打發雞蛋，也不需要打發黃...

“慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改...

“以前走過商場，看見好多可愛的小餅模、撻模，總是忍不住手買，也用不了幾次，正所謂新mudhut，三日香，放在抽屜裏安靜地躺了好久了。最近又重新玩起烘焙，學習過《孟老師的下午茶》，嘗試了她的幾款點心，很不錯，這次用她的方子做了原...