相關菊花面的餐飲知識

“看到花盆裏的菊花長得枝繁葉茂的，哥哥說看來今年的菊花又要大開哦，好想看到菊花開啊。。。。我說那還不容易。。。芝麻開門。。。。觀菊花咯”食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菊花...

“金秋美景十月一，正值中秋團圓日。風情萬種菊花鮮，爭相綻放鬥鮮豔。喜歡菊花的魅力，今天我和寶寶也來應應節氣吧，做出一盤美味的菊花椰蓉麪包來品嚐一下。”食材明細主料水（270g）雞蛋（70g）高筋麪粉（430g）輔料黃油（15g）鹽（3g）木糖醇...

“我平常比較喜歡吃鹹口味的麪包，很少吃甜口味的。這款豆沙包是我甜口味麪包裏最喜歡的一種。香香甜甜，軟軟的又很又嚼勁。”食材明細麪糰高筋麪粉（150克）酵母（3克）牛奶（75克）黃油（15克）芝麻（10克）鹽（2克）白砂糖（20克）雞蛋（35克）餡豆沙（1...

“黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭髮有點發黑的黃花菜纔是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白...

食材明細主料高粉（275克）白糖（45克）玉米油（30克）牛奶（125克）酵母（6克）雞蛋（1個）鹽（小許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜餡菊花面包的做法步驟1、常規麪包發麪，把各種食材合在一起揉成麪糰2、在揉至擴展狀，有面包機能省力3、...

“以前做麪包都是：先將除黃油以外的材料，先揉成光滑麪糰，然後再放入軟化的黃油，直到擴展出膜的；烘焙做着做着，自然也會想着變化，學習更多方法；所以這次是採用：黃油和其它材料，一起入桶和麪的，再摔打出膜的方法；人個感覺只要瞭解面...

“做酥餅應該用豬油，這樣起酥的效果會非常的好。但現在人們追求健康，尤其是像我這種減肥ing的人也越來越多。所以今天我用植物油來做，裏面的豆沙餡也是自己DIY的，無油且少糖。這樣的酥餅可以稱爲健康的酥餅，雖說比市售的口...

“春天來了！大地復甦、萬物更新。微微的輕風，吹盡了冬的嚴酷；淅瀝的小雨，洗走了冬的沉重，到處是蓬勃的景象，到處都充滿了生機，到處皆涌動着春的氣息！我的麪食也不能示弱，也要開花！”食材明細主料麪粉（500克）輔料紫薯（1個）酵母粉（5克）...

““菊花面包”就是一種花樣造型的麪包，感覺花瓣挺多的，至於像不像菊花另當別論。其實製作花樣麪包挺難的，因爲生坯二次發酵之後，一些花紋細節就會變樣了，所以儘可能做一些粗線條的花樣，可能會好一些。”食材明細主料麪粉（50...

杭白菊、貢菊。杭菊的花朵較其他更爲大一些，並且花心的顏色是更加明顯的深色，在泡開後花瓣會脫落飄散在茶湯中。其中胎菊，即那種未開放的花蕾，是杭白菊中的上品，泡出的茶色澤金黃，茶香純正濃烈。貢菊是白色花朵、綠蒂、細小...

“今天上菜場看到一個大爺在賣一種叫菊花菜的，我沒有吃過，就問他怎麼吃，他說就炒着吃或者做湯！我買了半斤，先用它做了麪餅，沒什麼特別的味道！”食材明細主料菊花菜（30克）麪粉（80克）雞蛋（1個）輔料鹽（1克）蝦皮粉（1匙）牛肉粉（1匙）鹹鮮（口味）煎...

“作爲一個北方人，簡直是對面食有着無比的熱愛~但是也挺奇怪的，我只能吃發麪的東西比如包子饅頭花捲發麪餅之類，吃死麪的東西比如麪條餃子餛飩油餅什麼的就得悠着點，萬一吃多了就會難受的在牀上打滾，根本消化不了……所以...

“又到了南瓜大量上市的季節了，這個季節會有很好吃的南瓜，而且價格也很便宜啦，我們這裏普通的南瓜才賣6毛一斤，而面甜的品種也才1塊錢一斤，相比冬季動輒好幾塊一斤，現在真是太便宜啦，而且比其他季節的也要好吃。愛吃的這個時...

食材明細主料麪粉（200克）輔料雞蛋（3個）糖（30克）配料果醬（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋面菊花的做法步驟1、麪粉，糖，雞蛋放在一起揉成麪糰。2、揉好的麪糰。3、把麪糰擀成薄片，切成寬3釐米，4釐米，5釐米，6釐米，6.5釐米的長...

“第一次做這個魚味道還不錯”食材明細主料花蓮（500克）番茄醬（20）白醋（20）輔料鹽（10）澱粉（2）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菊花魚的做法步驟1、片魚片2、打花刀3、醃製下4、拍好粉5、炸好的成圖由於油煙比較多油鍋炸的步驟...

四川地區生產的川菊花，浙江地區生產的杭白菊花，安徽毫州地區生產的亳菊花，黃山地區生產出來的貢菊花，浙江地區生產出來的德菊花，安徽滁州地區生產出來的滁菊花等。以上這些菊花是日常生活當中經常能喝到的。至於其他的菊花...

“自從開始玩烘培後，什麼東西都想嘗試着自己做，上次老爸捎來的大南瓜可是讓我過了一把南瓜癮啊，做成饅頭吃，蹲菜吃，終於吃完了；但是發現一個問題那就是我這個南瓜的顏色沒有人家的黃，後來打聽到是我的品種和人家的不一樣，人家...

“拍照的時候，用福字和桂花做背景，加上菊花，可不就是一副福“貴”菊。”食材明細主料南瓜（70克）麪粉（200克）輔料發酵粉（適量）食用鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）富貴菊花圖的做法步驟1、南瓜去皮削塊，上鍋蒸熟晾涼，放在...

將新鮮的菊花去除枝梗後，放在陰涼的地方晾曬，上籠蒸4-5分鐘，攤開放在烈日下暴曬3-4天，翻面後，再晾曬3-4天即可。新鮮的菊花在晾曬之前，需要去除多餘的枝梗以及雜質。晾曬菊花時，不宜將菊花放在溫差比較大的地方，這樣會影響菊...

食材明細主料高筋麪粉（250克）牛奶（100ml）淡奶油（30ml）白砂糖（30克）黃油（30克）酵母（3克）輔料椰蓉（50克）雞蛋（30克）黃油（10克）糖粉（5克）配料白芝麻（少許）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰蓉菊花面包的做法步驟1、準備牛奶，淡奶油和黃油2、牛...

“用南瓜做成的菊花椰蓉麪包，不但養眼，營養也很豐富。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使面板變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止...

“一、卡士達醬做法：1、牛奶和1/2的砂糖（20克）入鍋中煮沸；2、另外一半的糖和蛋黃拌勻；3、篩入低粉、玉米澱粉和香草粉拌勻；4、倒入“1”中煮好的牛奶拌勻；5、倒入黃油拌勻；6、再倒回鍋中，開小火煮至光滑粘稠即可，其間不斷攪拌；7...

食材明細水油皮中筋麪粉（100克）細砂糖（15克）水（45克）豬油（10克）油酥中筋麪粉（80克）豬油（50克）配料紅豆餡（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）進階（難度）菊花酥的做法步驟1、1、把水油皮、油酥的全部材料分別混合均勻，揉成光滑柔...

1、看顏色。品質好的幹菊花略有黃色。幹菊花顏色發白、顏色亮麗，則說明被硫磺薰過，所以不宜購買。幹菊花顏色黯淡發黑，也不宜購買，說明放置時間過久或受潮變質。2、聞氣味。好的菊花茶有清香味。菊花茶聞起來有刺鼻的香味...

“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。平常草魚也能吃出詩的曼妙與情懷......”食材明細主料草魚（一條）澱粉（適量）番茄醬（適量）桂花醬（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）菊花魚的做法步驟1、草魚一條，洗淨...