相關涼瓜的餐飲知識

“牛鰍魚是海里的魚類，平時鮮見有活的賣，這天市場上看到有新鮮游水的，趕緊買條嚐嚐。牛鰍魚還沒有養殖，味道不錯，肌肉結實，肉裏沒有暗刺，煮湯鮮美，大熱天的，配些苦瓜燒個湯，味道很好。”食材明細主料牛鰍魚（一條6兩）苦瓜（一根）瘦肉（...

食材明細主料五花肉（適量）涼瓜（適量）輔料蔥花（適量）鹽（適量）雞粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）蒜蓉（適量）清淡（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）肉釀涼瓜的做法步驟1、涼瓜洗淨切段2、用湯匙柄插近瓜囊轉一圈，瓜囊自然就出來了3、...

“大眼雞魚，也叫木棉魚，學名大眼鯛魚，在我們這裏是常見的海魚。它有着厚厚的一層鱗皮，一般都不用去掉，煎煮燜烤都非常方便，有這層皮，肉不會散掉。今天用它來煮個湯，搭配涼瓜（苦瓜），在這初秋喝，也非常適合，畢竟廣東這邊還是沒有啥秋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料薏米仁：適量排骨：適量苦瓜：適量輔料八角：適量生薑：適量蔥：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右；2.水燒開後放入洗淨的排骨，加入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.涼瓜切片，用鹽醃十五分鐘，然後用清水洗淨備用（可以去掉澀味）。2.牛肉切片，先用極少許糖醃五分鐘（新招，可以起嫩肉的作用），然後下適量的鹽、醬油...

這篇文章告訴了我們涼瓜怎麼做，對於愛吃涼瓜的人可以看看這篇文章的介紹，非常不錯的一款美食，口感比較好，營養價值豐富，對人的身體也是比較好的，愛吃的人可以嘗試自己做，文章中都有詳細的步驟介紹，值得學習一下。涼瓜怎麼做一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：200涼瓜：1條輔料鹽：三分之一勺具體步驟1.涼瓜一條～2.涼瓜切成片，我們家喜歡切厚一點啦～然後用鹽淹一會，最後用水衝乾淨，瀝乾水分～3.牛肉切成片，醃製一會～4....

食材明細主料涼瓜（半個）牛肉（適量）輔料紅辣椒（適量）子姜（適量）青辣椒（適量）調料鹽（適量）生粉（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼瓜炒牛肉的做法步驟1、準備材料，牛肉用生粉和生油拌均勻後加鹽調味醃製幾分鐘。2、涼瓜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘悶熱的夏天，大家就準備在家裏或者去飯店吃熱熱的飯嗎？如果不想去那不如來跟我學做清涼的蒜蓉涼瓜吧，在這個悶熱的季節苦瓜含有多種維生素、礦物質，含有清...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：180筒骨：250輔料姜：適量苦瓜：150鹽：適量海帶：適量黃豆：適量具體步驟1.苦瓜洗淨切好，黃豆洗淨泡好筒骨過水好後備用2.排骨也要過水去腥3.把筒骨排骨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鮑魚：6-8只豬展肉：4兩涼瓜：半條輔料瑤柱：4-6顆鹽：少許具體步驟1.把洗乾淨的鮑魚連殼帶肉一塊放入燉盅，同時把洗乾淨的豬展肉，苦瓜切塊狀，幾粒瑤柱一起放...

“又一款簡單方便的菜，希望大家會喜歡”食材明細主料胡蘿蔔（半條）涼瓜（一條）雞蛋（四個）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼瓜胡蘿蔔煎蛋的做法步驟1、這道菜的所有食材2、胡蘿蔔切丁粒3、涼瓜切薄小片或者...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：1根牛鰍魚：300輔料瘦肉：適量蔥：適量姜：適量鹽：適量具體步驟1.將魚去肚洗淨，苦瓜切好。2.起油鍋，猛火將魚兩面煎一下。3.加入適量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘皮蛋真的是很神奇的一種食物了，做出來的皮蛋金盈剔透的看着也是很不錯的，我覺得皮蛋的味道也是可以的，但是有一些人吃不慣，這次我要推薦給大家的就是皮蛋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼瓜，它的別名苦瓜更爲人所熟知。顧名思義，涼瓜味道甘苦，所以一些小朋友或者年輕人不太喜歡吃涼瓜。但正所謂“苦口良藥”，涼瓜味雖苦，功效多多。它可以清...

“糟滷味”的特色在於糟味香濃，清鮮不膩，陰涼可口，鹹鮮入味，又異常鮮美，無論葷素均可糟滷一番，是夏天必備的涼菜。苦瓜又稱涼瓜，具有清熱消暑、明目解毒等作用，夏天食用對人體具有很多益處。”食材明細主料苦瓜（200克）香糟滷（250...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白玉苦瓜：200公克牛柳：150公克海苔香鬆：100公克苦瓜沾醬:壺底油：40㏄蒸魚醬油：45㏄米酒：30㏄輔料具體步驟1.白玉苦瓜對剖去籽、切成薄片，浸泡在可飲用的冰水...

準備時間:1小時56分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料涼瓜：半斤瘦肉：500瑤鉒：20顆輔料鹽：適量蜜棗：1粒具體步驟1.瑤鉒沖洗二遍，然後用涼水浸泡10分鐘2.豬肉切塊狀，用鍋把水煮沸後把豬肉放下去。3.等水...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼瓜：適量豆腐：適量輔料香蔥：適量姜：適量蠔油：適量鹽：適量雞粉：適量白糖：適量具體步驟1.涼瓜洗淨切圈去籽，用鹽輕輕沙一下。2.豆腐碾碎，加入蔥花、薑末、鹽、雞...

食材明細主料涼瓜（一條）雞肉（300克）輔料豆豉（少許）蒜頭（少許）姜（少許）調料茶油（少許）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉水（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）涼瓜燜雞的做法步驟1、準備:雞肉，涼瓜，豆豉。2、先將雞肉清洗乾淨斬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大家都吃過雞蛋知道雞蛋其實有很多的吃法，製作的方法但是基本都算是很簡單呢，但是雞蛋一直以來都很受大家的歡迎，因爲雞蛋很營養很健康是家裏面必備的食...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦瓜：400瘦肉：200輔料鹽：適量醬油：適量生粉：適量姜粉：適量油：適量姜蒜：適量料酒：適量具體步驟1.瘦肉切片，加入姜粉，鹽，醬油，料酒醃至入味後調入生粉。2.苦瓜切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料精鹽：適量料酒：適量胡椒粉：適量醬油：適量豆豉醬：適量白糖：適量澱粉：適量高湯：適量香油：適量雞精：適量食用油：適量蒜泥：適量薑末：適量具體步驟1.將苦瓜洗淨切去...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘涼瓜燜牛肚是一道家常菜哦，相信你們一點吃得不少吧。有的人說會忍受不了牛的那種味道，可以我不覺得牛煮起來有啥味道呀，相反不僅好吃而且味道鮮呢，相對而...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夏天適合吃涼瓜，涼瓜又叫苦瓜。苦瓜有清熱解暑，也有降火的功效。在炎熱的夏天，吃點苦瓜是蠻不錯的。今天我做了涼瓜青肚片，清熱解暑，做法又十分的簡單，清淡...