相關草莓瑞士捲怎麼做的餐飲知識

“瑞士捲是瑞士人發明的，但不是瑞士的特產，而是臺灣蛋糕店不可缺少的食品，地域肯定不在中國，既然是瑞士人發明的就定位瑞士吧。。用新上市的草莓來做，好吃有好玩。。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（40克）白糖（40克）葵花籽油（40...

食材明細主料白砂糖（40g）低筋麪粉（70g）雞蛋（3個）玉米油（30g）菠菜汁（50g）輔料檸檬汁（數滴）黑提子（幾顆）草莓（幾顆）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菠菜瑞士捲的做法步驟1、準備好食材，低粉過篩一遍，菠菜葉100克加涼開水，用攪拌機打碎，取5...

“夏天藏在美食裏，愛意也是，日子雖然平淡，但好在我喜歡，不求轟轟烈烈，只求溫暖順心，願平安健康一直都是生活的主題，早安！🌷美食記~生椰瑞士捲#生活百味#早餐打卡。”食材明細主料低筋麪粉（60克）椰子油（45克）厚椰乳（70克）奶粉（15克）蛋...

“簡單的蛋糕卷是我喜歡的糕點心之一，雖然很簡單，但是可以做出很多種口味。抹茶。。可可等。。。”食材明細主料蛋黃（4只）細砂糖（60g）鹽（1/8小匙）色拉油（35g）水（45g）低粉（90g）蔓越莓幹（30g）蛋白（4只）檸檬汁（少量）藍莓果醬（適量）甜味（口味）烘焙...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘食材採用新鮮的蔓越莓幹，搭配些許的藍莓醬，一道美味可口又健康的雙莓瑞士捲讓人愛不釋口。在明媚的午後搭配一杯香濃可口的咖啡食用更是風味十足。這道...

食材明細主料蛋白（4個）糖（40g（10g加蛋黃，30g加蛋白））玉米油（40g）低筋麪粉（40g）蛋黃（4個）牛奶（40g）動物性淡奶油（250g）輔料白砂糖（25g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）奶油瑞士捲的做法步驟1、蛋白打至粗泡，分次加入細砂糖打至溼性偏硬...

“想做香橙瑞士捲好久了，今次得到褚橙試用機會，正好做奶奶的生日蛋糕剩餘有淡奶油，也不用擔心橙酸，既然材料都有，就動手吧……”食材明細主料褚橙（1個）中型雞蛋（4個）鮮榨橙汁（80克）調和油（40克）麪粉（64克）玉米澱粉（16克）白砂糖（100克）白...

食材明細主料玉米油（50克）牛奶（100克）低粉（100克）淡奶油（適量）白糖（50克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）瑞士蛋糕卷的做法步驟1、玉米油50克，牛奶100克混合攪拌均勻。2、低粉100克,牛奶糊中。3、攪拌至無顆粒狀態面...

食材明細主料低筋麪粉（60g）抹茶粉（5g）奶油（100ml）糖粉（60g）雞蛋（4*60g）牛奶（50g）輔料玉米油（3滴）白醋（2滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）抹茶藍莓瑞士捲的做法步驟1、蛋黃蛋清分離放入無水無油容器2、抹茶粉加溫水攪拌無顆粒狀，牛...

“口味很輕盈軟潤的蛋糕卷，家裏沒有草莓了，所以顏色單調了一些，再加上些草莓的點綴一定會更出彩。另外，由於使用了罐頭水，所以糖的量減少了很多。淡奶油中完全沒有加糖。甜味已經足夠了。如果特別喜歡甜食的人，可以在打發奶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.低筋麪粉：176公克泡打粉：5公克B.牛奶：70公克鹽：2公克沙拉油：88公克蛋黃：176公克C.蛋白：352公克細砂糖：176公克塔塔粉：1公克D.法式布丁餡：適量柳橙果凍：適量草...

“自從認識了美食天下，愛上了廚房，更愛上了烘焙，還特地買了個入門級的烤箱，開始了自己的烘焙旅程！這是第一次做的橙味瑞士捲！”食材明細主料蛋清（5個）蛋黃（5個）低筋粉（90克）白砂糖（蛋清50克+蛋黃30克）色拉油（70克）檸檬汁（5滴）輔料溫水（55...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草莓：20顆蛋黃：85g細砂糖：120g蛋白：170g塔塔粉：0.5g鹽：1g沙拉油：50g低筋麪粉：85g發粉：1g鮮奶油布丁餡：300g鮮奶油：100g輔料具體步驟1.取約60g的草莓洗淨後打成草...

食材明細主料蛋黃（4只）細砂糖（30g）鹽（1/8小匙）色拉油（35g）水（45g）低粉（90g）輔料蛋白（4只）細砂糖（60g）配料葡萄乾（20g）果醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾瑞士捲的做法步驟1、烤盤鋪烘焙紙2、分離蛋黃、蛋白3、沙拉油加水...

“鬆軟蛋糕~配上自制酸酸甜甜草莓醬~味道棒棒噠~”食材明細主料水（40g）油（40g）雞蛋（4個）輔料白糖（30g）低粉（40g）草莓醬（適量）糖粉（10g）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）草莓卷的做法步驟1、原料稱好備用，蛋黃蛋清分離。2、無油無水...

食材明細主料雞蛋（4個）玉米油（50克）牛奶（60克）低粉（90克）竹碳粉（10克）淡奶油（150克）白糖（60克）調料醋（幾滴）甜味（口味）一小時（耗時）普通（難度）奶油瑞士捲的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油，60克牛奶攪拌均勻。2、90克低粉過篩，然後倒入蛋...

“最愛的就是這種奶油加水果的蛋糕了，而且蛋糕體也是鬆軟有彈性，加的糖不多，也不會太甜，配上動物奶油，一點都不膩哦。”食材明細主料低筋麪粉（70G）細砂糖（80G）雞蛋（4個）牛奶（50G）色拉油（40G）淡奶油（150G）輔料檸檬汁（幾滴）泡打粉（2G）甜味（口...

“蛋糕卷造型美觀、簡單易做，口感鬆軟，備受焙友們的喜歡。原味的、抹茶的、可可的...，是不是已經做過很多次？換個新口味吧---椰香瑞士捲，充滿濃郁的椰子香味。”食材明細戚風雞蛋（4個）低粉（40克）牛奶（40克）玉米油（40克）細砂糖（5克）檸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：65牛奶：30蛋清：3個白糖：65色拉油：30蛋黃：3個輔料鹽：適量泡打粉：1白醋：2具體步驟1.先準備好材料2.將蛋黃、色拉油、牛奶發在盆中，用手動打蛋器攪勻...

食材明細主料抹茶粉（8g）牛奶（52g）色拉油（40g）雞蛋（4個）低筋麪粉（40g）輔料綿白糖（60g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）抹茶瑞士捲的做法步驟1、牛奶微波爐加熱到80度篩入抹茶粉用茶筅打勻。2、加色拉油打勻。3、加四個蛋黃用電動...

“春天裏的一抹綠色”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（50g）白糖（70g）牛奶（40）橄欖油（40g）輔料淡奶油（適量）檸檬汁（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）抹茶瑞士捲的做法步驟1、蛋白，蛋黃分離2、蛋黃裏放奶液，橄欖油，白糖攪勻3、篩入低...

“很久很久以前你在瑞士看見我捲成一圈就叫我瑞士捲於是我就開始把草莓卷着把芒果卷着把奶油卷着…但是你不叫我草莓卷、芒果卷、奶油卷…繼續叫瑞士捲簡單多了真是個好主意！””食材明細主料草莓（適量）低筋麪粉（40g）淡奶...

“家裏早前買了多罐花生醬做餅乾，看看就要快到期了就改變一下做花生瑞士捲。不多說啦...看看吧”食材明細主料雞蛋（7粒）輔料普通麪粉（140g）配料細紗糖（120g）牛油（20g）花生醬（100g）牛油糖霜（100g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...

食材明細主料雞蛋（4個）低粉（100g）輔料白糖（60g）色拉油（50g）橙子皮水（30g）巧克力針（淡奶油）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖啡瑞士捲的做法步驟1、取4個雞蛋分離蛋黃和蛋白2、蛋白中加入20g白糖打發3、蛋白打發成軟鉤4、蛋黃加...

“這款蛋糕卷比戚風的油還用的少哦！做出來味道非常好，類似戚風的口感，裏面的蔓越莓也給整個蛋糕增色了不少！喜歡戚風的朋友可以試試這款蛋糕卷哦！”食材明細主料雞蛋（4個）玉米油（35g）低筋麪粉（90g）牛奶（48g）糖（60g）輔料白醋（1/4小勺）甜...