相關紅燒小龍蝦怎麼做的餐飲知識

“上次吃小龍蝦還是去年的事了，因爲新聞看多了總覺得不乾淨啊！小龍蝦這裏最近都買不到了，湊巧早上出門早看見有賣，實在受不了那龍蝦的誘惑，買了一盆回來。自己做乾淨衛生，吃着放心呢！我比較喜歡吃麻辣版的小龍蝦，可是LG不怎麼...

食材明細主料小龍蝦（適量）輔料生薑（適量）大蔥（適量）蒜頭（適量）幹辣椒（適量）粗辣椒麪（適量）花椒（適量）十三香料（適量）香菜（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）味精（適量）食用油（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒小龍蝦的做法步驟1...

“炎炎夏日的C位美食，缺不了一份小龍蝦！很多人都喜愛這份鮮美的滋味，膏滿肉肥，吃上一口滿口留香，讓人無法拒絕！小龍蝦滿足了當代吃貨的消夏需求！”食材明細主料小龍蝦（3斤）輔料蔥（三顆）薑片（適量）花椒（適量）川味火鍋底料（適量）鹽（適量）料...

“回家路上有一餐館，有時抄近路回去就得在餐館的後門路過，經常有大媽在後門處理小龍蝦，死的活的全扔一大桶裏，看上去就髒兮兮的一堆，小耿看到這些也不嘮叨要到外面去小龍蝦，吃得東西衛生上還是家裏做的最安全！”食材明細主料...

“最近龍蝦便宜了，買了點龍蝦尾燒燒。”食材明細主料龍蝦尾（2斤）輔料蒜頭（2個）姜（1塊）小蔥（2根）辣椒（2個）調料火鍋底料（1塊）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒龍蝦尾的做法步驟1、龍蝦尾，撒鹽翻拌一會，放水清洗乾淨，再撒鹽翻拌一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小龍蝦：一斤半輔料十三香料：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量八角：適量花椒：適量大料：適量蟹味菇：半小盒具體步驟1.小龍蝦減去爪子用刷子刷洗乾淨掏剪去鰓在用鹽抓一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小龍蝦：兩斤涼皮：一張黃瓜：半根輔料蔥：適量幹辣椒：一個黃酒：適量老抽：適量鹽：少許糖：少許姜：適量蒜瓣：適量花椒：幾粒具體步驟1.小龍蝦每隻都用刷子刷乾淨將蝦兩邊...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小龍蝦：500輔料油：適量鹽：適量醋：適量蔥：5醬油：適量酒：適量辣椒：2個白砂糖：適量姜：適量雞精：適量具體步驟1.買的小龍蝦2.泡一段時間，多洗幾遍洗乾淨3.起油鍋4...

餐飲提問：開小龍蝦店掙錢？紅燒小龍蝦技術學習重慶華飛教授？ann7688回答：肯定賺錢啊，賣的貴吃的人反而很多，利潤肯定很高的，我家對面的尚滋味小龍蝦相當火爆啊！wz9526回答：教授麻辣小龍蝦技術...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料龍蝦（4斤）魔芋（500g）輔料大蒜（100g）幹辣椒（8勺）紫蘇（2g）姜（5塊）紅辣椒（6個）花椒（10g）香蔥（10g）調料植物油（50g）鹽（5g）火鍋底料（50g）生抽（1勺）芝麻油（1勺）蠔油（20g）醋（2g）中辣（口味）炒（...

“微辣”食材明細主料龍蝦（2斤）輔料青椒（3個）生薑（1塊）蔥（4顆）大蒜（2顆）尖椒（5個）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒龍蝦的做法步驟1、龍蝦買回來放淡鹽水中浸泡，水渾濁後換清水，重複幾次，直到水不再渾濁。2、準備剪刀和刷子，處理...

“小龍蝦的季節來了😄啤酒🍺擼起來”食材明細主料洋蔥（1個）小龍蝦（1000g）土豆（1個）萵筍（1個）藕（1段）姜（1塊）輔料鹽（2勺）油（少許）十三香料（1包）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小龍蝦的做法步驟1、小龍蝦先處理乾淨頭部剪開掏出黑囊尾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小龍蝦：適量鹽油：適量輔料料酒：適量雞精：適量大料：適量八角：適量花椒：適量幹辣椒：適量滷料醬：適量紅燒老抽：適量具體步驟1.先去掉小龍蝦會夾人的大夾子。2.去頭...

10-15分鐘。若是剛從冰箱裏拿出來的，由於外殼較硬，煮的時間可能會長一點，否則小龍蝦的肉不會熟透。若是用啤酒煮的話，由於啤酒的二氧化碳可以促進成熟，可以適當減少煮的時間。煮小龍蝦時需要注意，不能光看顏色判斷是否熟透，...

小龍蝦起初的時候是作爲牛蛙的一種飼料引進中國的，因爲它的味道實在是太棒了，所以很多人尤其是年輕人都愛吃小龍蝦。除了味道好之外，小龍蝦還有壯陽補腎等好處。但是小龍蝦一般來說是比較髒的，那麼小龍蝦的蝦黃可以吃嗎。...

“在北方呆久了，做的菜系已經轉變北方的風格，都是重口味，我老公總是打趣我，忘記自己是南方人了，知道他那點小心思，想吃小龍蝦了，就去市場購買了小龍蝦，回來處理小龍蝦，蝦放入盆裏加鹽浸泡了2小時以上，讓其吐出泥沙，去除頭部裏面...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料小龍蝦：1000輔料青椒：2個蒜頭：1個幹辣椒：3個蔥：適量姜：適量具體步驟1.小龍蝦減去爪子，去頭，去蝦線，另取碗擠出蝦黃待用。之後在流水下，去除腮部組織，用刷子一...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料龍蝦：500輔料鹽：適量糖：適量醬油：適量油：適量幹辣椒：適量雞精：適量蒜子：適量具體步驟1.龍蝦洗淨，蒜子切片2.鍋中加入油燒至七成熱，加入蒜子和幹辣椒炒香3....

“麻辣/蒜香兩款做法合併到一起發了教程。”食材明細主料鮮活小龍蝦（8斤）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料海底撈麻辣小龍蝦料（適量）蠔油（適量）鹽（適量）十三香（少許）海鮮醬油（少許）糖（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣小龍蝦和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料活小龍蝦：適量輔料美極鮮醬油：適量白糖：適量食用油：適量鹽：適量料酒：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.將水槽洗淨，裝滿淨水，放幾大勺鹽攪勻，放入小龍蝦，用鐵勺輕輕攪...

“第一次做試試手，還要多加練習的。龍蝦，黃瓜一根，花菜半顆，花椒.辣椒.鹽適量，我還少放了點火鍋底料，口味比較重。”食材明細主料龍蝦（適量）輔料黃瓜（一根）花菜（半顆）辣椒（適量）配料花椒（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小龍蝦：700輔料鹽：適量花椒：適量幹辣椒：適量糖：適量料酒：適量生抽：適量油：適量生薑：適量蒜子：適量雞精：適量具體步驟1.龍蝦洗淨2.鍋燒熱加入油，放入幹辣椒生...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小龍蝦：500輔料鹽、：1勺桂皮：25八角：2顆香葉：6片大蒜：5片生薑：3片具體步驟1.把小龍蝦清理乾淨，等熱油鍋。2.下鍋後，放點酒，等蝦炒紅了就加入姜蒜、桂皮和香...

“我們這個地區叫這個蝦爲“佝僂”蝦，或許因爲這個蝦做熟以後，都是卷着身軀的關係吧。學名什麼我還真不知道。暫也叫它“小龍蝦”。這種蝦適合炒制。麻辣小龍蝦我也這麼做。”食材明細主料佝僂蝦（500g）輔料姜（適量）麻椒（適量...

“你要冷不丁的問我今天想吃啥我還真不知道但是我最愛的也就那幾樣一年四季的火鍋，和夏季小龍蝦，還有螃蟹我喜歡吃殼類的東西那種肉太多的不愛最近特別饞小龍蝦，前天才剛吃過，今天去超市買菜的時候不新鮮一直都是菜市場那...