相關酒釀的餐飲知識

“買了一個大南瓜，做了好多吃的…~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明細主料南瓜（適量）糯米粉（適量）輔料酒釀（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀南瓜園子的做法步驟1、南瓜去皮去籽，洗淨切薄片，上鍋蒸熟；2、蒸熟的南瓜，用勺子...

“我很少做帶餡的蛋糕，但是第一看到這款用酒釀做成的蛋糕我就非常的心動，因爲酒釀是我們這裏坐月子用來不養身體的，老人都說對女人很補，冬天是美美最害怕的季節，多做點對身體好的小零食吧，咱也進補一下”食材明細主料粳米粉...

食材明細主料聖女果（適量）米酒（適量）輔料椰蓉（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）米酒釀聖女果的做法步驟1、聖女果在開水中焯一下去皮2、切去頭部3、準備米酒4、聖女果去芯後釀入米酒5、裹一層椰蓉6、酸酸甜甜7、與...

“這道酒釀蛋花湯最適合在寒冷的早餐製作，整個過程雙手不用沾一滴冷水，而且快捷又富有營養。酒釀含糖、有機酸、維生素B1、B2等，有益氣、生津、活血、散結、消腫的功效。雞蛋富含蛋白質，雞蛋中含有人體必需的8種氨基酸，並...

“最後一點酒釀米粒，在快速酒釀麪包的啓示下激發成紅糖酒釀蒸糕。實際上就是此前紅糖酒釀馬芬的蒸鍋版。然而，總是會有些意想不到的狀況發生。在熱氣騰騰的蒸鍋中蓬髮得相當好的蒸糕出鍋後迅速回縮，只有那裂開的嘴巴暗示...

“酒釀是我國傳統的民間小吃，酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒藥發酵做出來的。熱一熱加小糯米圓子當點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。酒釀很有營養，我是夏天最熱的時候坐月子的，那時媽媽就爲了做了不少酒釀，每天和雞蛋一起同...

“寒食節吃“救娘餅”（酒釀餅）的由來蘇州人吃酒釀餅，傳說是元朝末年開始的。當時蘇州有一張士誠（1321年---1367年），因爲誤傷人命，他帶了老母逃命，當時正逢寒食節，又無處可以乞討，幾天沒有進食了。他的老母餓得暈了過去，張士誠見...

“藕粉清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀，藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。酒釀是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品，深受...

“很早的時候在六千館這家店吃過這款小吃就一直對它念念不忘，自己試過好幾個小丸子的方做出來的丸子都不是自己想要的口感，前兩天在博客看到一位作者新發的文章又忍不住試做了，這次終於是我想要的口感了，一家老少都超喜歡...

“酒釀奶酪做法好簡易，也不用煮呀，或加熱的，只要用破壁機打拌均勻（有點大材小用），給點耐心等候，就能吃到香香甜甜的酒釀奶酪，吃的時候加點果脯果仁都可，我放的是紅棗絲。”食材明細主料純牛奶（2碗）酒釀米粒（2大匙）糖（2大匙）果脯（適量）...

“年底的時候，老家崇明的姐姐給我寄來了她們當地的崇明糕。崇明糕是上海崇明地區傳統特色糕點之一，特色風味小吃。有鬆糕和硬糕兩種。選料講究，配比合理，甜度適中，果肉適量，蒸煮科學，清香鬆口，糯而不粘，暢銷島內外。我問姐這崇...

“天氣像要下雪又不下雪的，陰涼陰涼的怪難受的。做點甜點暖暖身吧。有孩子在的家裏我做點心的興趣也提高了許多，呵呵，總是孩子的由頭，我自己的饞頭。放了自己晾曬的桔子皮，圖它一股特色的香味，加點桂圓乾，圖它一個甜度。做成...

“現在是芋頭大量上市的季節，價格非常便宜，今天去買菜時芋頭還在做特價，才兩塊錢一斤，就稱了一個回來。先本打算做芋泥點心餡料，可做菜的時候孩子說想吃芋頭了，就趕緊將它去皮切成絲做了盤清炒芋頭。這菜製作簡單，無須什麼廚...

食材明細主料鴨子（半隻）米酒（150g）輔料枸杞（20顆）配料姜（5片）蔥（1截）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀蒸鴨的做法步驟1、鴨子剁大塊，用清水浸泡半小時左右，期間反覆換水，直到血水退去，肉色發白。2、用乾淨的湯勺取出提前...

食材明細主料米酒（3勺）輔料雞蛋（一個）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀雞蛋的做法步驟1、原料準備。2、把三勺米酒放入鍋裏。3、加入適量的水煮沸。4、雞蛋磕破，打散。5、鍋裏水沸後倒入雞蛋。6、雞蛋熟了即可食用。...

“芋圓是人人皆愛的美食，今天用芋艿、紅薯、紫薯做了三色芋圓，再用傳統酒釀圓子的方法做了這款酒釀芋圓，帶來不同的風味感覺！”食材明細主料芋艿（適量）紅薯（適量）紫薯（適量）木薯粉（適量）糖粉（適量）輔料米酒釀（適量）冰糖（適量）桂花幹（適量...

食材明細主料小圓子（250克）酒釀（230克）香蕉（兩個）水澱粉（半碗）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀香蕉圓子羹的做法步驟1、材料：小圓子、酒釀2、香蕉、水澱粉3、將香蕉剝皮放在案板上切成小塊，待用。4、將酒釀用...

食材明細主料火龍果（250g）水磨粉（適量）輔料糖漿（少許）酒釀（100g）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）胭脂酒釀小圓子的做法步驟1、火龍果去皮切成小塊放入粉碎機中打成汁，用紗布過濾取汁2、將火龍果汁隔水蒸5分鐘3、取出加熱的火...

“本來想做酒釀湯糰的，一看湯糰沒了，那就用年糕也不錯，放個雞蛋，很健康香甜的早餐。”食材明細主料雞蛋（3個）年糕（200克）輔料酒釀（適量）枸杞（適量）糖桂花（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀年糕水鋪蛋的做法步驟1、準備食...

食材明細主料酒釀（一盒）雞蛋（兩個）蜜桂花（兩茶匙）輔料清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蜜桂花酒釀雞蛋羹的做法步驟1、準備食材2、砂鍋倒入600毫升清水，燒開加入酒釀3、雞蛋調勻備用4、酒釀燒開5、倒入蛋液燒開6、...

“冬天了，甜品就要吃點熱乎的，老公很喜歡湯圓、芋圓之類的這種甜點，媽媽做的大元宵他一次能吃七八個呢~南瓜雖然一年四季都有賣的，但是秋冬是南瓜一年之中最美味的時候。多吃南瓜可以防癌，南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，還...

“喜歡芋圓的Q彈，酒釀的味醇，桂花的清香，口感甜酸適口，口味清香醇美，常吃能給你好氣色。”食材明細主料紫薯（2個）南瓜（200克）木薯粉（200克）自釀酒釀（適量）輔料幹桂花（少許）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）桂花酒釀芋圓的做法步驟1...

食材明細主料排骨（330克）甜酒釀（140克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀排骨的做法步驟1、材料：排骨（已焯水）、甜酒釀2、燒鍋倒油燒熱，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。3、隨後，加入一些清...

“每天在家吃早餐，總不能千篇一律不是？很喜歡早餐喝一碗熱乎乎、酸酸甜甜的酒釀枸杞南瓜小圓子，既營養又舒服。”食材明細主料酒釀（適量）輔料糯米粉（適量）南瓜（適量）枸杞（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酒釀枸杞南瓜圓子...

“紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元...