相關虎皮雞爪的做法的餐飲知識

“家人再也不用聽我喊“蓋鍋蓋，油炸”啦！不用油炸，只需要一個空氣炸鍋，就能簡單完美做出虎皮雞爪，一泡冰水就能出虎皮，還能炸出多餘的油，減脂的寶寶們吃了沒負擔，哈哈哈😋😋”食材明細主料雞爪（500g）輔料生抽（3勺）老抽（2勺）黃豆醬（1...

“自己是做滷菜行業的剛進來看看也有好多對自己有幫助的自己分享下自己的燒菜心得我相冊裏有幾張簡單照片基本我們有大概60種的菜沒心思去拍也許好多個別家庭不好做出來因天天早上太早了沒時間去拍簡單的製作方法跟大...

食材明細主料雞爪（一斤）輔料老抽醬油（適量）蜂蜜（適量）百事可樂（適量）八角（適量）桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）幹辣椒段（適量）花椒（適量）砂仁（適量）鹽（適量）生薑（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）虎皮雞爪的做法步驟1、先將雞爪解凍2、雞...

“虎皮雞🐥爪，最主要的材料是🐥爪。雞爪中的膠原蛋白、鈣質😉，特別適合那些美容、長身體的人😊。膠原蛋白有增加面板張力😮、養顏美容等特點😮，而鈣質能夠促進骨骼的生長、促進身體的發育🤫。虎皮雞爪的味道很鮮、很脆😉...

食材明細主料雞爪（400g）輔料生薑（適量）料酒（適量）玉米油（適量）冰水（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）老乾媽辣椒豆豉（適量）松茸粉（適量）黑胡椒粉（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）冷開水（適量）香辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）虎皮雞爪的做法步驟...

“廣州的早茶衆所周知是廣州的特色，虎皮蒸鳳爪是粵式早茶必不可少的一道，經過煮、炸、浸泡、燜、蒸等多道工序完成的一道粵式鳳爪，口味獨特。也是下午茶、宵夜最受歡迎之一。”食材明細主料雞爪（500克）輔料鹽（5克）油（適量）醬油...

“虎皮鳳爪既是餐桌上的一道下酒菜又是順手捏來的小零食，鳳爪經過炸制皮酥軟爛，香辣過癮，絕不遜色於那些山珍海味。做虎皮鳳爪其實不難，就是要有耐心，尤其炸制的時候要蓋上鍋蓋，要把它炸透，炸到通體焦黃才行，這要泡好的鳳爪才...

“週末總算可以換換口味，給鳳爪來個進階待遇了。和梅乾菜扣肉一樣，要經過煮、炸、泡、蒸四道工序，味道自然是超級贊啦，入口即脫骨，確實很好吃哈，不愧爲有名的廣式茶點，不信的話，就試試嘍。”食材明細主料雞爪（適量）輔料姜（適量）蒜...

“虎皮鳳爪是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜。皮酥肉嫩，色澤飽滿，鮮香味辣，越嚼越香，最適合居家時下酒追劇，越嚼越有勁。”食材明細主料雞爪（800克）輔料蜂蜜（30克）白醋（20克）生薑（適量）料酒（10克）醬料蒜末（適量）生薑（適量）鹽（適量）白砂...

食材明細主料鳳爪（500g）花生米（100g）輔料蒜米（適量）姜（適量）幹蔥（1個）幹辣椒（2個）調料油（適量）醬油（適量）料酒（適量）豆瓣醬（1勺）桂皮（1塊）八角（1個）香葉（2片）花椒（少量）草果（1個）冰糖（2塊）胡椒粉（1匙）雞精（少許）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）虎皮鳳爪...

“這道菜是粵式早茶裏經常見到的，酥香軟嫩，輕輕咬一下即可脫骨，現在全國各地都能見到這個菜，一些不良商販爲了成品顏色好看，會往裏面添加一些色素之類，還是自己做的放心又衛生。炸雞腳的時候會有噼裏啪啦放鞭炮一樣的動靜，所...

“經過油炸再用涼水浸泡兩個小時，鳳爪的虎皮明顯。用蒜茸及生抽燜入味的虎皮鳳爪，帶着濃濃的蒜香。用水澱粉勾欠過的虎皮鳳爪色澤誘人。”食材明細主料雞爪（5只）輔料蒜瓣（5片）玉米澱粉（適量）配料生抽（適量）生薑（適量）花生油（適量）蒜...

食材明細主料雞爪（9只）輔料八角（2個）桂皮（2片）香葉（8片）紅花椒（20粒）調料生抽（4勺）老抽（1勺）香辣醬（半勺）鹽（3克）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）醬香虎皮雞爪的做法步驟1、雞爪清洗乾淨，剪去指甲。2、鍋里加水煮開，放入雞爪煮一分鐘，煮...

“虎皮鳳爪是廣東早茶不可缺少的大點之一，其骨酥肉肥，色澤金黃，超級的美味。且含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時還具有美容功效，是人們極爲喜愛的小吃之一。然而想吃還真不容易，花的時間太長了，需經過油炸，接...

食材明細主料雞爪（1斤）輔料生薑（適量）蔥（適量）花椒（適量）八角（適量）生抽（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）虎皮鳳爪的做法步驟1、洗淨剪去腳趾生薑料酒適量下鍋煮5分鐘2、洗去浮沫瀝乾3、均勻的平鋪在晾網上吹乾水分4、吹乾...

“虎皮鳳爪是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。皮酥肉嫩，色澤飽滿，特別誘人，家常下酒小菜。肉掌豐厚，鮮香味辣，越嚼越香，越嚼越有勁。這道虎皮鳳爪在粵菜的基礎上進行了微調，粵菜最後一步是將雞爪上鍋蒸制，我將蒸制這步改...

“雞爪中富含膠原蛋白，有很好的美容功效，雖然虎皮鳳爪經過油炸，但是滷製之後的雞爪不僅不會油膩還很香絕對是一道很受歡迎，但也很費工夫的菜傳統的虎皮鳳爪要經過，煮、炸、泡、蒸，但是蒸實在費時間費火力啊我就節約點天然氣...

“雞爪營養豐富，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效超級喜歡虎皮鳳爪那種鮮香味辣，的感覺，自己在家試過好多版本的虎皮鳳爪的做法，最後總結還是我自己的做法，最簡單，味道還超棒，香薷軟糯，越吃越香吃...

食材明細主料鳳爪（適量）輔料雞精（適量）桂皮（適量）八角（適量）白糖（適量）鹽（適量）老酒（適量）醬油（適量）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮鳳爪的做法步驟1、雞爪清洗，去指甲2、切段，方便入味。3、用水焯一下，去除浮末。用清水淋下。4、...

“菜譜物語————椒麻虎皮雞爪我愛美食，我愛滷菜。”食材明細主料雞爪（1斤）輔料姜（適量）蔥白（適量）洋蔥（適量）配料碘鹽（適量）冰糖（適量）雞精（適量）絕世滷料（1包）生抽（適量）豆油（1斤）麥芽糖（5克）花椒（適量）辣椒（適量）麻辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡...

“虎皮鳳爪是一道常見的家常做法，深受大家喜愛。其實虎皮鳳爪的做法非常簡單，並不一定要看虎皮鳳爪做法的視頻才能學會，跟着虎皮鳳爪的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，只要膽大、心細一定能做出來。哈哈。。。所以我就做...

“霸氣的虎皮加上漂亮的顏色，還有齒頰留香的味道，絕對讓你香掉下巴。”食材明細主料鳳爪（2斤）輔料蜂蜜（2勺）紅腐乳（1塊）老抽（1勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）蔥（適量）八角（2粒）桂皮（1段）香葉（6片）甘草（4片）姜（適量）蒜（適量）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“老家過年必吃雞，但是雞爪必須給家裏的頂樑柱吃，從小我就知道，我家年夜飯上的雞爪，只有爸爸媽媽能吃，小朋友是隻能吃雞腿和雞翅膀的媽媽說，媽媽說，對雞爪，今年爸爸媽媽就能抓回來更多的錢，而小朋友吃雞翅膀，表示以後能飛得高。...

“在餐館吃了一次虎皮鳳爪後念念不忘，自己在家復刻一下。口味八成相似吧，還蠻好吃的。但是實在不適合家庭製作，餐廳雖然貴些，但完全抵過麻煩的做法。”食材明細主料雞爪（12只）輔料蔥（適量）姜（適量）調料海鮮醬（適量）柱候醬（適量）蠔油...

“美味的下酒菜。”食材明細主料雞爪（適量）調料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）香葉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）醬油（適量）鹽（適量）冰糖（適量）白芷（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬香（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）蠔油虎皮雞爪的做法步驟1、雞爪剪去指...