相關咕咾肉的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料菠蘿：1個豬肉：300輔料柿子椒：1個番茄醬：50澱粉：100料酒：20ml鹽：5油：10具體步驟1.將菠蘿切成塊2.將豬肉切成塊3.加入鹽，料酒雞蛋清醃二十分鐘4.撒澱粉抓勻5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅花肉：100公克洋蔥：20公克鳳梨：50公克青椒：15公克辣椒：1/4條太白粉：1/2碗白醋：100㏄砂糖：120公克鹽：1/8茶匙蕃茄醬：2大匙胡椒粉：少許香油：少許蛋液：1大匙輔料具體...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：1盒高湯：半碗蒜粒：3-4粒雞蛋：1只菠蘿：1／2個輔料番茄醬：適量鹽：適量生抽：適量料酒：適量胡椒粉：適量幹澱粉：適量白糖：適量醋：適量水澱粉：適量具體步驟1.將削皮...

“今天菠蘿特價，立馬就想到了酸酸甜甜的咕咾肉，正好家裏還有點雞米花，這樣做省事了，也少油清爽。”食材明細主料雞米花（200克）菠蘿（半個）輔料青紅椒（各1個）調料番茄醬（3勺）米醋（半勺）糖（1勺）生粉（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...

“天氣漸熱，夜宵攤位開始熱火朝天了，那麼我們也來擼串吧，此款沒有傳統擼串那種煙熏火燎，油膩膩的感覺，吃多了還不利用健康，用咕咾汁調醬汁，告別重口味，酸甜味的擼串就是擼串界的一股清流。”食材明細主料肉丸（4個）魚豆腐（5個）青椒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬瘦肉：250菠蘿：半個輔料油：適量鹽：2澱粉：適量番茄醬：適量具體步驟1.瘦肉切成小塊2.菠蘿切成小塊用鹽醃片刻15分鐘吧3.切好的用澱粉抓均勻，每塊肉都要沾...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉裏脊：500菠蘿：1個輔料鹽，白胡椒：適量麪粉：100雞蛋：2個青紅甜椒：1個冰：適量番茄醬：100白砂糖：10具體步驟1.裏脊肉洗淨切大丁，用鹽和白胡椒醃製一小時2.面...

食材明細主料豬肉（適量）香橙（適量）輔料料酒（適量）蛋清（適量）食鹽（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香橙咕咾肉的做法步驟1、準備好主要原料，豬肉、香橙。2、豬肉切成大片，加入澱粉、胡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：適量菠蘿：適量輔料料酒：適量鹽：適量雞精：適量生粉：適量具體步驟1.食材：肉末、菠蘿。2.肉末加料酒、鹽、雞精、生粉調勻。(做成肉圓放在水澱粉裏一滾再...

“昨天網友問我，用彩椒裝飾的菜是哪個，怎麼沒見我發。其實圖我當然拍出來啦，只不過這幾天忙得暈乎乎的，沒騰出時間寫步驟。今天有空了，獻醜發出來向大家討教討教，做法我儘量寫詳細了點，廚友們不要嫌我囉嗦哈~頭一次做這個菜，...

“依稀記得是08年奧運會期間，有一則新聞說從運動員村的食堂統計到一個特別有意思的現象，國外的運動員對於糖醋里脊、宮保雞丁（改良後）這類有酸甜口的菜甚是鍾愛。糖醋里脊這道菜排第一位並不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鮮...

食材明細主料豬裏脊肉（300g）菠蘿（100g）輔料黃椒（一個）青椒（一個）雞蛋（1個）麪粉（50g）配料鹽（適量）番茄醬（3湯匙）生抽（1/2湯匙）胡椒粉（適量）料酒（適量）白糖（2湯匙）米醋（2湯匙）清水（小半杯）水澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菠蘿咕咾肉的做...

食材明細主料菠蘿（300克）豬肉末（300克）輔料青圓椒（1個）紅圓椒（1個）洋蔥（1個）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）生粉（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）菠蘿咕咾肉球的做法步驟1、把所有原料做初加工處理2、把肉球放...

“菠蘿咕嚕肉一定是很多人從小吃到大的家常菜，我是八零後，小的時候這道菜只有在飯店才能吃到，記得小時候家裏的大人都是很忙的，幾乎沒有家長會把心思用在小孩子吃什麼上，那個時候生活水平普遍不高，下館子吃飯的次數屈指可數...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬梅肉：300輔料洋蔥：20番茄沙司：20鹽：4油：適量料酒：適量胡椒粉：少許菠蘿：300糖：40醋：15具體步驟1.將肉切小塊。2.加入料酒，鹽，胡椒粉，雞蛋放到肉裏抓勻入味。3...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時咕咾肉又稱咕嚕肉，是廣東的一道特色傳統名菜，更是一道著名的粵菜。美味的咕咾肉以甜酸汁及豬肉煮成。咕咾肉作爲歐美人士最熟悉的中國菜之一，常見於中國...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊肉：1條菠蘿：1個輔料醋：適量生抽：適量彩椒：2個色拉油：適量料酒：適量老抽：適量黑胡椒：適量小麥麪粉：1把鹽：適量白糖：適量水：適量具體步驟1.菠蘿切丁彩椒切...

食材明細主料五花肉（500克）輔料彩椒（100克）菠蘿（50克）蛋清（少許）紅薯澱粉（適量）配料番茄沙司（2大勺）醋（1大勺）糖（1小勺）鹽（少許）料酒（1小勺）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克，切成條狀小塊，加適量鹽和料...

食材明細主料豬通脊（500克）鮮菠蘿（1個）輔料黑胡椒粉（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）醬油（1匙）雞蛋（1個）澱粉（適量）色拉油（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）菠蘿咕咾肉的做法步驟1、沒買到五花肉，買的通脊。洗淨切塊2、配料，忘了拍番茄醬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菠蘿：900豬肉：350輔料雞蛋：適量澱粉：適量白糖：適量番茄醬：適量油：適量鹽：適量白醋：適量彩椒：適量具體步驟1.豬肉洗乾淨切成片。2.肉片裹上全蛋液。3.再裹上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料裏脊肉：適量番茄醬：適量輔料澱粉：適量醋：適量糖：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.將裏脊肉改刀。切成一篇一片的。2.切好後。加入適當料酒鹽醃一會。3.取...

“酸甜味的菜餚，總是很受人喜歡，尤其是孩子們，喜歡的不得了，今天用咕咾汁做了一份咕咾肉丸，不要太好吃哦！咕咾汁的配料除了蕃茄醬，還有檸檬汁，山楂汁，醋，白糖，鹽等等，所以用來烹飪食物更方便！”食材明細主料豬肉（適量）麪包糠（適量）雞蛋...

食材明細主料五花肉（適量）輔料菠蘿（適量）紅椒片（適量）青椒片（適量）洋蔥（適量）雞蛋（適量）香醋（適量）白糖（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿咕咾肉的做法步驟1、菠蘿一個削去外皮，剃去棕刺，切成厚片，切去菠蘿心不要，改成菠蘿丁，菠...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊：一塊胡蘿蔔：半個土豆：一個菠蘿：半個青椒：半個蒜子：適量輔料番茄醬：4勺雞蛋：一顆醋：兩勺糖：一勺雞精：一勺香油：一勺生抽：兩勺鹽：兩勺澱粉：適量料酒：適量具體步...

“鳳梨入菜口感清新解膩，酸甜的味道又能增進食慾，無論作爲水果還是菜餚，都非常美味。”食材明細主料鳳梨（1個）裏脊肉（300克）輔料醋（3勺）食用油（適量）青椒（1個）雞蛋（1個）澱粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分...