相關鍋巴海鮮飯怎麼做好吃的餐飲知識

“鐵釜的竈燒飯功能賦予拌飯新的生命，焦香的鍋巴絕對是這道拌飯的第一主角！鮮蝦和文蛤的滋味完全融入，香味四溢。我們之間濃烈的愛情，生長在地中海沿岸，微鹹的海風輕輕地吹。”食材明細主料大米（400g）文蛤（100g）香菇（100g）雞蛋（10...

“小時候就很喜歡鍋巴，那時侯家裏燒的是土竈、大鐵鍋，記得如果我們想吃鍋巴了，媽媽會在盛完飯後，將鍋中的米飯全部都剷起來，然後沿着鍋邊淋上一些家裏榨的菜籽油，藉助竈膛間的餘溫，一頓飯的工夫，鍋裏的香脆的鍋巴就做成了，可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔：1/2根筍子：100鍋巴：250肉片：100輔料油：適量胡椒粉：適量鹽：適量姜：適量蔥：1根生粉：適量具體步驟1.所有食材，肉切片，筍子切片，胡蘿蔔切片，木耳撕小塊，蔥，姜...

“韓國的石鍋拌飯小夥伴大都喜歡，不少人也都在家DIY過，但是往往卻是形似而神不似，就是做不出倫家韓國料理店裏的那種味道。石鍋拌飯好吃的祕訣究竟是什麼呢？其實，最關鍵的就是三點，一是米飯一定要用上乘的大米，米飯是這道美...

“巧婦偶爾會失誤，稍一疏忽可能就多燜了米飯，剩米飯不好吃，換個花樣做成鍋巴吧！鍋巴不僅可以當零食、當糧食用，還可用它做出許多菜餚。據傳說，乾隆皇帝下江南，曾在一家小飯店用餐，就吃到用蝦仁、雞絲、雞湯熬成的滷汁當場澆在...

食材明細主料米飯（1碗）輔料雞蛋（1個）鹽（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）米飯鍋巴的做法步驟1、米飯中打入一個雞蛋。2、加鹽和胡椒粉攪拌均勻。3、鍋中刷油把米飯倒入鍋中，煎制兩面金黃即可。4、撒孜然粉，辣...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘有個朋友特別厲害，經常給小孩做各種各樣的好吃的，每次我都羨慕的不得了，今天正好帶孩子去她家裏玩，碰巧正在做芝士海苔鍋巴飯糰，出於好奇，一直都盯着再看，滿...

“海鮮燜鍋飯主要是醬料要調好，悶是關鍵，收汁是要訣”食材明細主料雞腿肉（150克）土豆（150克）小海鮮（200）小青菜（150）輔料蒜子（20克）調料海鮮燜鍋醬（100克）鹹鮮（口味）廿分鐘（耗時）神級（難度）海鮮燜鍋飯的做法步驟1、第一步:用這個湯去燉雞...

食材明細主料大米（1斤大米）輔料蝦（350g）乾貝（100g）小鮑魚（4個）芹菜（一根）小蔥（一根）姜塊（2g）調料鹽（6-8g）糖（1g）蠔油（2ml）味精（1g）麻油（3ml）色拉油（5ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）電飯鍋版本海鮮粥的做法步驟1、米前一晚泡好，加1g鹽。2、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香腸鍋巴煲仔飯是煲仔飯的一種，屬於粵菜系。吃煲仔飯時，最好吃的部分莫過於嚼到香脆的鍋巴以及濃香的飯焦的味道。香腸通常選用自制臘腸，濃濃的肉的精華...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這是一道非常美味的菜餚，海鮮鍋巴這道菜餚的特別之處在於，在濃濃鮮美的湯裏，添加了香脆可口的鍋巴，酥酥的，口感非常好。而且再加上海鮮獨有的鮮美味道，和富...

“昨天下午洗洗衣機，用電飯煲煮飯已然來不及了，於是想到用高壓鍋煮，結果煮出來驚豔到了，有鍋巴，飯特別好吃。今天中午繼續並做了改良。”食材明細主料長粒香大米（3杯）清水（3.3杯）輔料玉米油（幾滴）調料無（適量）甜香（口味）煮（工藝）數小時...

食材明細主料鍋巴（適量）竹筍（適量）火腿腸（適量）菜秧（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三鮮鍋巴的做法步驟1、材料：西紅柿、竹筍、火腿腸。2、鍋中放入適量油燒熱後放入西紅柿、竹筍、和火腿腸煸炒。3、...

“剩米飯，要麼炒飯，要麼做鍋巴給娃兒吃。”食材明細主料剩飯（1碗）輔料海苔（適量）調料番茄醬（適量）胡椒粉（適量）香辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鍋巴的做法步驟1、剩米飯加入調味料，胡椒粉，拌勻。自己能想到的喜歡的調味料都可以...

說到巴塞羅那，有些人可能會知道這是一個西班牙臨地中海的城市，巴塞羅那美食也充滿了異域的風情。海鮮飯Paella、墨魚飯ArrozNegro、西班牙火腿Jamón、塔帕斯Tapas、桑格莉亞水果酒Sangría是那裏的五大美食，而我們今天...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鍋巴海鮮飯是一道很受歡迎的保健食品，營養全面，味道鮮美，香味濃郁。鍋巴香脆可口，蝦肉蛤肉嫩滑，放在一起，使米飯的味道更有層次感，口味鹹鮮，香氣撲鼻。非常推...

食材明細主料米飯（適量）輔料十三香（適量）孜然粉（適量）鹽（適量）醋（適量）辣椒粉（適量）原味（口味）未知（難度）米飯鍋巴的做法步驟1、蒸好的一鍋米飯。2、盛在盤子裏面。3、調好的汁。4、到進盤子裏。翻拌均勻。5、保鮮膜鋪好，米飯平整的攤...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘辣椒能促進食慾，增加唾液分泌即澱粉酶活性，大劑量口服可產生胃炎。今天我要爲大家推薦的就是和海椒有關的菜――鍋巴海椒。特別是四川等地的人就特別愛...

“大家應該都會碰上飯餘下一小碗的時候，倒了可惜，吃又吃不完，做成飯餅吧，香香的哦。”食材明細主料飯（一小碗）麪粉（約50g）五花肉（一小塊（或臘肉））配菜（一些）輔料鹽（一些）水（一些）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鍋巴飯餅的做法步驟1、...

食材明細主料米飯（1碗）原味海苔（小半碗）輔料玉米油（1勺）熟白芝麻（2勺）調料蠔油（1勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）海苔鍋巴的做法步驟1、大米淘洗乾淨後放入電飯煲煮熟。2、盛出一碗米飯，加入蠔油和玉米油。3、放入熟白芝麻...

“今天做了一個海鮮飯，沒有西班牙海鮮飯那麼多料，比較家常，重要真材實料。”食材明細主料鮮蝦（12只）魷魚（1只）扇貝（10個）輔料洋蔥（半個）青豆（適量）大米（適量）配料花生油（少許）咖喱塊（少許）白葡萄酒（適量）辣椒粉（少許）胡椒粉（少許）濃湯寶高湯（適...

“在中世紀時期，西班牙的吉普賽人喜歡集結在一起生活，一邊在篝火上烹煮美食，一邊演奏和舞蹈，氣氛豪放而熱烈，這爲後來的西班牙舞蹈享譽世界奠定了基礎，在篝火晚宴上，就有一道煮食的海鮮飯。海鮮飯是西班牙的“國菜”，幾乎家家...

“海苔就是烤熟的紫菜，質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料小米鍋巴：適量魷魚：適量蝦仁：適量輔料胡蘿蔔粒：適量豌豆粒：適量熟玉米粒：適量具體步驟1.鍋中倒入水，將切好的魷魚燙一下，待魷魚捲起。2.炒鍋燒熱，倒油，油熱...

“今天的這款【海鮮鍋巴】很適合待客，無論是菜品、賣相、味道都會給足你面子！”食材明細主料小米飯（適量）魷魚（適量）蝦仁（適量）輔料胡蘿蔔粒（適量）豌豆粒（適量）熟玉米粒（適量）配料蔥薑末（適量）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）鮑魚汁（適量）水澱粉（適...