相關五色涼皮的餐飲知識

“自己做的五色涼皮，好看又好吃。”食材明細主料土豆澱粉（適量）紫甘藍（適量）胡蘿蔔（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）五色涼皮的做法步驟1、原料：土豆澱粉、紫甘藍、胡蘿蔔。2、先將紫甘藍、胡蘿蔔切成小丁榨汁。3、紫...

“功效：解熱解毒，利尿止瀉。陳皮能理氣和中燥溼化痰利水通便；黃豆含蛋白質，味甘性平、能下氣消腫；紅豆含澱粉、蛋白質和維生素B，主旨瀉痢溼熱；白雪豆味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用；黑豆能養血補氣；綠豆...

“紅色涼皮沒有做成，用黃瓜皮做綠色的吧。想想到街上吃涼皮的三大痛處：一是黃瓜絲永遠不給去皮；二是說不加辣椒時，店主都有些不知道要給你怎麼加調料了；三是給店主講多點菜和麪筋，只會給多加幾根黃瓜絲就算數了。自己做的就...

食材明細主料蝦（適量）黃花菜（適量）腐竹（適量）黑木耳（適量）胡蘿蔔（適量）青辣椒（適量）輔料生抽（適量）芥辣（適量）香醋（適量）紅油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五色涼拌菜的做法步驟1、黑木耳泡發。2、黃花菜泡發。3、腐竹泡發。4、...

“菠菜汁是最適合做綠色涼皮的。顏色嫩綠，看着就很有食慾吧。”食材明細主料麪粉（200g）輔料菠菜汁（100g）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）配料香油（適量）鹽（少許）醋（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綠色涼皮的做法...

食材明細主料澄粉（適量）紫薯（適量）青蒜（適量）輔料鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫色涼皮的做法步驟1、自制的澄粉（製作方法在“紫薯水晶包”裏有說明）2、蒸熟的紫薯，壓成泥，和澄粉混合攪拌成稀糊3、蒸...

“色香味美，有營養，好吃”食材明細主料麪粉（適量）水果（適量）彩色蔬菜（適量）輔料鹽（適量）大蒜（適量）醋（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）彩色果蔬汁涼皮的做法步驟1、將彩色蔬菜，水果榨汁備用2、和麪一塊，洗成麪筋，並撈出麪筋，留下...

“剩點做腸粉的專用粉，用它做個彩色涼皮吧，清涼夏日正好吃。”食材明細主料腸粉專用粉（140g）輔料菠菜汁（140g）紫甘藍汁（140g）生抽（1大勺）陣醋（1大勺）香油（1勺）味精（少許）鹽（少許）糖（少許）香菜（少許）黃瓜（半個）辣椒油（1勺）原味（口味）未知（難度）彩色涼...

“夏天的主題是涼皮！兒子想吃就是最大的動力！自做澄粉版三色快手涼皮(比例是澄粉100g：水200g)。料汁：蒜泥、生抽、醋、鹽、紅油，荊芥，吃完纔想起忘準備芝麻醬了。”食材明細主料澄粉（300g）水（600g）輔料大麥若葉粉（6g）南瓜粉（6g）黃瓜...

“春夏交替，家人容易上火，吃這個爽口又開胃”食材明細主料黃瓜（1個）紫甘藍（半個）幹豆腐皮（1張）胡蘿蔔（1個）東北大拉皮（1袋）肉末（少量）輔料色拉油（適量）醬油（適量）十三香（適量）鹽（適量）雞精（適量）香醋（適量）米醋（適量）香油（適量）白糖（少量）香菜（1顆）大蒜（...

“以前，每到夏季，家裏人經常會做涼皮，當然，是用普通的麪粉做的，做出來的涼皮軟軟乎乎，老人孩子都很適合吃。最近做麪包以來，發現高筋粉做出來的東西非常筋道，所以今天我也嘗試着用高筋粉做了一次涼皮。因爲實在愛極了莧菜汁那...

“生活要多姿多彩，吃要多好“色”，五色五味養五臟，不同顏色的食物有着不同的營養素，種類越多營養越豐富，口感也豐富，大多孩子不愛吃蔬菜，給寶寶做五色食物吧，鮮豔的色彩讓人充滿食慾，擺個可愛的造型讓美食充滿樂趣，讓寶寶多吃蔬...

“今天的涼皮用新鮮的蔬菜作爲天然的色素，蔬菜汁是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的主要來源。所以添加不同的蔬菜汁對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，補充水份，降低患肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等...

“夏天來一碗涼皮消暑，這纔是微小的幸福！”食材明細主料鹽（適量）麪粉（適量）輔料綠豆芽（隨意）黃瓜（隨意）辣椒油（隨意）芝麻（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制涼皮的做法步驟1、麪粉➕鹽和麪團，稍硬餳面十五分鐘。加入清水反...

“涼皮不單是夏天的美食，在街頭，一年四季都可遇到賣涼皮的，只是人們都是覺得夏天才吃涼的，於是冬天基本都不吃了。在濟南的時候，冬天，涼皮的生意也很好，就是炒着吃。其實，我們對涼皮應該有個重新的認識，“冬天吃麪皮你能保暖，夏...

“豆皮是製作簡單的涼拌菜，但是不管是飯店還是家裏都是經常吃的不錯的涼菜，各家有各家的味道，今天就是我家味道的涼拌三色豆皮，希望朋友們能喜歡！”食材明細主料豆皮（兩張）尖椒（一個）輔料彩椒（一小塊）黃瓜（一段）配料香辣油（適量）香油...

“媽媽最近牙痛，只能吃軟的食物，又怕外面東東天熱不新鮮，所以自制吧！以前要和麪，洗面，再蒸，現在直接用麪粉調成糊，方便很多，一起來試試吧！”食材明細主料澄粉（100g）高筋麪粉（100g）輔料鹽（2g）莧菜汁（250g）菠菜汁（250g）火龍果皮汁（250g）胡蘿蔔...

“做的小麥澱粉沒有用完，市場上有莧菜買了一捆，莧菜煮水都是紅色，想着做紅色涼皮的，莧菜取汁，沒見紅色的汁，在攪拌糊的過程中，見到了粉紅，也見到了粉綠，最終結果是粉紅、粉綠疊加後的咖啡色。”食材明細主料小麥澱粉糊（適量）玉米...

“相信每個做過涼皮的人都會說，太虐心了，洗個面，想吃安全衛生的健康涼皮真是不容易。其實呢，山西的朋友告訴我很多時候涼皮可以不用洗面，並告訴了我具體方法，這太讓人激動了，不洗面，少去了洗面沉澱四五小時的時間呢，吃涼皮可不...

“今天是七夕，相信許多人都是甜甜蜜蜜地製造或享受着浪漫和驚喜。而對於我們這些老夫老妻們來說，浪漫也許會有，但更多的時候是平淡而平靜地過着平常的日子，這纔是生活。假使天天都是浪漫加驚喜，那麼，浪漫和驚喜是不是也就不...

“最近總算有時間可以做點美食嚐嚐，今天先做個陝西的特色小吃涼皮，和大家探討分享！”食材明細主料麪粉（適量）輔料菜油（適量）青筍（適量）配料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）涼皮的做法步...

食材明細主料麪粉（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）蒜頭（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）香油（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色涼皮的做法步驟1、準備好的材料。2、麪粉加水和成麪糰醒半小時。3、醒好的在水盆裏面...

餐飲提問：彩色涼皮加盟店抽風的兔子回答：餐飲業繁榮的表面是洶涌競爭的波濤，作爲餐飲業中的一分子，自然也逃不出這個競爭的法則，願賭服輸，贏者總是少數，究其原因，導致其生意暗淡或生意興隆的因素有很多，有餐廳位置、產品口感、...

“涼皮，是小夥伴們夏天最喜歡吃的美食之一，涼皮還是自己做的，吃的比較放心。是用高筋麪粉洗出來的小麥澱粉，蒸制的涼皮，洗出的麪筋配涼皮一起吃，別有味道。”食材明細主料高筋麪粉（300克）黃瓜（一根）大蒜（幾瓣）輔料調和油（適量）生抽（...

食材明細主料麪粉（500克）輔料紫甘藍（適量）胡蘿蔔（適量）豆芽（適量）雞蛋（適量）油菜（適量）黃瓜（適量）配料辣椒油（適量）醋（適量）蒜（適量）黑芝麻（適量）芝麻醬（適量）花生碎（適量）鹽（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制粉色涼皮的做法步驟1、麪粉...