相關巧克力海綿蛋糕怎麼做的餐飲知識

“很少做海綿的蛋糕，今天來一個。”食材明細主料雞蛋（4只）白砂糖（100g）牛奶（55g）黃油（35g）可可粉（10g）低筋麪粉（110g）輔料香草精（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力海綿蛋糕的做法步驟1、牛奶與黃油隔水融化。2、牛奶與黃油...

“最早買烘焙裝備的時候，就聽說祈和打蛋器不錯，作爲新手的我就聽從了大家的建議買了祈和打蛋器，那時候想着手持的就可以了，當時還選擇了一個功率稍大的，後來一直用着，質量還真是不錯，但是後來我有點後悔沒買個帶桶的，打個蛋糊...

“這個週末，連續兩頓早餐都是吃巧克力海綿蛋糕!只不過造型不同，昨天做的是奶油芒果粒夾心；今天將奶油擠在了上面，點綴上孩子們最愛的櫻桃；配上一杯牛奶和一盤新鮮的櫻桃，孩子們吃的可歡啦………每次想吃海綿蛋糕，我都會選擇...

“這是一個英國廚師對普通巧克力蛋糕的改良版創作，原本他是爲了填飽肚子想做巧克力蛋糕，但是發現廚房沒有做蛋糕的低筋麪粉了，爲了填飽肚子，勉強做了一個無麪粉的巧克力蛋糕，發現，味道很棒，比起有面粉的巧克力蛋糕，這種蛋糕的...

“今天好朋友帶寶貝過來玩，土寶早就想好要吃這款巧克力蛋糕了，早晨起來用了40分鐘做好。兩個小寶貝每人一塊，邊吃邊不停地說：真好吃啊！太好吃啦！（配方來自君之老師）”食材明細主料低筋麪粉（60克）雞蛋（3個）細砂糖（50克+30克）可可粉（20...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉：60雞蛋：3個砂糖：50可可粉：20黃油：30輔料糖粉：適量具體步驟1.蛋白和蛋黃分開，可可粉、低筋麪粉混合，黃油隔水加熱成液態2.電動打蛋器將蛋白打發，打發...

“添加了巧克力的海綿蛋糕，味道更加濃郁、醇正，吃過之後就念念不忘。作爲巧克力控，絕對不能錯過。巧克力蛋糕雖好吃，可是容易消泡啊，對於新手來說太難了。怎麼辦呢？別急，這次我們用的是分蛋打發的方法，輕輕鬆鬆解決消泡問題，你...

“今天玩了3個新的小技能：1棉花糖巧克力淡奶做淋面，2見識一下抹面神器，3棉花糖做巧克力戚風。”食材明細主料蛋清（60克）玉米油（30克）牛奶（35克）可可粉（10克）低筋麪粉（40克）蛋白（90克）棉花糖（50克）甘那許黑巧克力幣（300克）淡奶油（150克）淋面...

食材明細主料糖粉（75g）杏仁粉（175g）雞蛋（一個）蛋黃（四個）蛋白（四個）細砂糖（50g）麪粉（90g）黃油（45g）輔料鮮奶油（300ml）白巧克力（150g）水果（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）杏仁海綿蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將糖粉和杏仁粉過篩，放...

“雙十二買的模具，最近才把杯子蛋糕拔草，真是太不容易了。”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（80克）黃油（30克）檸檬汁（適量）輔料糖粉（80克）牛奶（60克）可可粉（20克）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力海綿杯子蛋糕的做法步驟1、牛奶...

“這款巧克力蛋糕已經做很長時間了，因爲剛學烘焙，就做了一個失敗的蛋糕，因爲失敗就一直沒發，其實做美食不管是成功還是失敗，都是記錄自己成長的過程。”食材明細主料中粉（85g）玉米澱粉（25g）雞蛋（4個）輔料白糖（50g）黃油（25g）可可粉（30g...

“這款海綿蛋糕與傳統做法略有不同，但做出來的海綿蛋糕依然具有很有的彈性及鬆發效果。配上巧克力榛子醬及雪白的杏仁片，又給她增添了高貴的氣質。”食材明細主料雞蛋（3個約180克）低筋粉（80克）牛奶（50克）細砂糖（60克）輔料黃油（30...

“基礎的海綿蛋糕裏面加入可可粉和黃油~27個人覺得應該可以讓蛋糕口感更潤更軟吧~恩~恩~~”食材明細主料低筋麪粉（60g）輔料雞蛋（3個（約50g一個的））可可粉（20g）黃油（30g）配料細砂糖（50g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）巧克力分...

“大家都知道做海綿蛋糕從雞蛋打發到烤制好最少也要1小時才能做出來，幾分鐘能做出蛋糕？當我在電視上看到這個做法時開始也不太信，看完後只能說美食家們真的是太聰明瞭，這個方法解決了現在上班族的時間問題還能吃到自已做...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料金像巧克力蛋糕預拌粉：250輔料雞蛋：4個水：40ml玉米油：120ml具體步驟1.水40ML2.玉米油120ML3.2個蛋和麪包粉混合4.以上材料拌勻5.再拿2個蛋用打蛋器打發，提...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：2個葡萄乾：少許蛋糕粉：60白砂糖：50輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.雞蛋等材料備好，蛋糕粉用了1袋半，葡萄乾洗乾淨備用。2.雞蛋打入無水無油的盆中，放入...

“這款小蛋糕，也有人叫它爆漿蛋糕，很形象是不是？這是比較特別的巧克力小蛋糕，外面是鬆軟的巧克力蛋糕，裏面是可口的巧克力醬，就如同夾了酒心的糖果一樣。用叉子在邊緣戳個洞，濃郁的巧克力液體就會像岩漿一樣流出來。嘗一口，嘴...

“這款蛋糕蛋糕做法簡單，口感卻特別，介於蛋糕和餅乾之間，其實是一款海綿蛋糕，大量杏仁粉的加入，使得這款蛋糕的味道更加濃郁，夾層用了我最愛的巧克力甘納許，口感更豐富。方子來自@靜心蓮。（方子可以做兩盤。）”食材明細主料雞...

“海賊王加勒比海盜想來個嗎小孩放學回來看見我正在拍這個，興奮的要飛起來！哈哈哈哈出品標準紙杯6個或者迷你12連馬芬模12個。”食材明細主料黃油（100克）低粉（80克）泡打粉（2克）糖粉（90克）雞蛋（2個）可可粉（20克）黑巧克力（30克）輔料巧克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料無鹽黃油：100砂糖：100雞蛋：2個自發粉：80可可粉：20泡打粉：5牛奶：適量輔料巧克力醬：150黑巧克力/或用於巧克力塗層的產品：250白巧克力裝飾用：50具體步驟1.黃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.全蛋：682公克細砂糖：310公克B.低筋麪粉：248公克小蘇打粉：5公克C.全脂鮮奶：100公克D.沙拉油：55公克可可粉：100公克輔料具體步驟1.材料D的沙拉油以中火加熱...

“小寶，喜歡吃蛋糕；各種口味的蛋糕，只要喜歡，都嘗試着做；”食材明細主料麪粉（50克）色拉油（20克）白糖（35+20克）巧克力醬（25克）雞蛋（3個）輔料白醋（1滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好各種食材，稱量好；2、...

食材明細主料雞蛋（2個）低粉（50克）可可粉（10克）白糖（50克）輔料黃油（25克）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力海綿小蛋糕的做法步驟1、原料圖2、雞蛋打入碗中，分三次加入白糖，進行全蛋的打發3、打至蛋液發白，出現明顯的紋理，就打...

食材明細主料低粉（120g）可可粉（25g）雞蛋（3個）細砂糖（120g）黃油（135g）泡打粉（4g）小蘇打（1g）輔料香草精（1/2小勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料2、雞蛋里加入細砂糖，打散攪打均勻3、加入香草精...

“衆所周知，可可粉是消泡大王，所以每次做可可蛋糕都要非常之小心翻拌才行，不能都會功虧一簣，這次用了半全蛋法做了這款可可巧克力海綿蛋糕，既不用坐熱打發，也不會擔心消泡問題。可可粉是加在黃油和牛奶混合後中的，大大的減少...