相關排骨米線的做法的餐飲知識

“成都人吃麪或者米線，裏面加的排骨、肉沫、肥腸等等這些，都叫做“臊子”，去了店裏，一般會叫“老闆，一兩排骨（或者別的）米線（面）””食材明細主料幹米線（適量）紅燒排骨（適量）輔料香菜（少許）蔥（少許）醋（少許）生菜（少許）微辣（口味）煮（工藝）半小時...

“米線，爲一種食物，古烹飪書《食次》之中，記米線爲“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“幹米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水...

食材明細主料糯米（250g）排骨（500g）輔料蔥花（適量）調料料酒（20ml）生抽（3匙）老抽（2匙）鹽（1g）雞精（2g）五香粉（1g）白胡椒粉（1g）蠔油（2匙）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糯米排骨的做法步驟1、糯米淘洗乾淨，泡2小時以上，排骨泡出血水，洗淨後把所...

“鮮香軟糯的糯米排骨~”食材明細主料排骨（150g）糯米（50g）生薑（5g）老抽（1茶匙）食鹽（1/2茶匙）花椒粉（1/4茶匙）輔料雞粉（1/2茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糯米排骨的做法步驟1、準備食材：排骨、糯米、薑片2、糯米洗淨，放入清水...

食材明細主料排骨（肉）（適量）小米（適量）輔料大蔥（適量）小蔥（適量）姜（適量）調料胡椒（適量）雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）小米蒸排骨的做法步驟1、提前一天把小米泡好。2、小蔥切成蔥花，用大蔥準備好...

“排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，是風起漸冷之時給家人的最好關懷。排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品，你是否知道排骨也有着補鈣的功效嗎？尤其是排骨湯的營養價值更是任何人不可否認的，曾有專家介紹說，很多人都因爲在補鈣的...

食材明細主料排骨（適量）玉米（兩根）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）水（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米排骨湯的做法步驟1、適量排骨洗淨備用。2、胡蘿蔔和玉米備用。3、蔥和姜，紅棗洗淨。4、...

提到米線，真的是好多人的心頭愛，爲什麼這樣說呢，因爲不管是南方人還是北方人，米線的味道真的是大衆都可以接受並且可以迅速喜歡上的。別樣的口感，多樣的風味，老少皆宜，受到各個年齡段人的推崇，正是這樣的環境背景下，很多人會考...

“玉米🌽排骨湯”食材明細主料玉米（一顆）排骨（500克）輔料姜（少許）小香蔥（少許）香菜（少許）鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玉米排骨湯的做法步驟1、排骨兩次飛水、玉米🌽切段、大蔥切段、薑切片、加幾顆紅棗上鍋燉2、大...

“米線是一種大米制作的食品，也是雲南人餐桌必不可少的主食之一。雖然家家都愛吃米線，但各人的喜愛不同，米線的湯料也就不同，雞肉、豬肉、牛肉、豆湯、當然還有有名的過橋米線。今天用骨頭參煮了一鍋砂鍋米線，味道也不錯的...

“由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而肉類中富含賴氨酸，能補充小米的營養不足，所以小米適合和肉類一起食用。小米吸收了排骨的香味和油膩，營養更爲全面，味濃鮮香，真的是一道營養又健康的肉肉菜。趕緊學起來吧。”食材明細主料...

“家裏做菜手條件限制，應該儘量簡化烹飪方法”食材明細主料豬肋排（500克）泰國糯米（250克）輔料老薑（適量）花椒粒（10個）調味鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糯米蒸排骨的做法步驟1、排骨用清水...

“金黃剔透，軟糯潤香。”食材明細主料排骨（500克）小米（300克）輔料料酒（2茶匙）調和油（1茶匙）醬油（1茶匙）鹽（2/3茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）雞精（1/3茶匙）小蔥（1棵）老薑（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小米排骨的做法步驟1、小米淘洗，泡發一...

“米香排骨主料：排骨500克，大米100克調料：料酒20毫升，鹽8克，蔥3段，姜3片，胡蘿蔔30克水量：600毫升做法：1.處理主料:a)將排骨斬成寸段。用沸水氽燙後撈出,等排骨涼了後,放在盆裏,加料酒、鹽（8克）、蔥、姜、醃製30分鐘；b)大米洗淨備...

食材明細主料熟排骨肉（1塊）細掛麪（50g）雞蛋（2只）植物油（少許）輔料西藍花（30g）胡蘿蔔（30g）蔥花（5g）鹽（少許）五香粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）排骨麪線烘蛋的做法步驟1、所有食材切末，西藍花提前用開水焯熟。2、細掛麪用水煮...

食材明細主料米線（適量）輔料酸菜（少許）配菜（適量（各種配菜））骨湯（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜骨湯米線的做法步驟1、熱鍋，放入少許油炒香酸菜2、放入適量骨湯3、骨湯燒開後，放入泡好得米線4、再放入喜歡的配菜，稍微...

“現在新鮮的玉米大量上市。沒事的時候就喜歡煮上幾個玉米棒子，一邊看電視，一遍啃棒子。玉米富含含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素，是一種營養非常豐富的粗糧。每年夏天，我都喜歡買上一些玉米和新鮮的排骨一起清...

“會做飯的人一般都不會餓死我每次冰箱快空的時候就會在僅有的食材裏創造出自己喜歡的美食做出來之後每次都會有一絲絲的成就感哈哈，因爲每次買菜都想着要出門就老大難的事兒的感覺過完年肥來的時候把帶了很多臘貨肥來...

“最近挺忙，lg也需要補補，給燉個增強免疫力的湯。”食材明細主料玉米（2個）排骨（2根）輔料胡蘿蔔（1個）配料鹽（少量）雞精（少量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玉米排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨，等誰開，除去浮沫2、把玉米剁成節，讓後...

“排骨米飯做法很多，青島的做法不太一樣，排骨和米飯是分開的，排骨細火慢燉，還可以添加自己喜歡的蔬菜。”食材明細主料排骨（適量）大米（適量）白菜（適量）輔料八角（兩顆）桂皮（一段）花椒（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）生薑（一塊）鹹鮮（口味）燉（工...

“金線蓮又叫旱荷，它的作用是包括這麼幾個方面：第一個，就是能夠治療體虛的作用，有補益的作用，對於體虛多病適合應用。第二個，它具有涼血瀉火、消腫止痛的作用。能調節體內的激素分泌，同時能夠抑制面板過多的油脂分泌，所以對於...

食材明細主料排骨（500克）玉米（4根）輔料蔥段（適量）薑片（適量）火腿腸（2）配料鹽（適量）花椒（適量）雞精（適量）糖（適量）蠔油（適量）料酒（適量）八角（適量）肉桂（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）排骨玉米的做法步驟1、玉米切段（我一個切了3段，我放的...

食材明細主料排骨（四塊）大米（100ml）胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）玉米（三分之一根）香菇（五個）輔料姜（一片）八角（半個）蔥（一小段）香葉（一片）冰糖（一塊）料酒（兩滴）老抽（半小勺）其他（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）排骨米飯的做法步驟1、排骨洗淨，鍋中放水燒...

“燉湯的時候會經常一起煮一些米線或者麪條，有現成高湯畢竟方便一些，最近小朋友狂愛米線，經常點名就要吃米線，所以燉湯的時候就會給他燙一碗米線，蓋上酸酸甜甜的排骨湯，小朋友能吃了一小碗的米線，再喜滋滋的喝掉一碗湯，看着他...

“秋天了突然發現胃口特別好，排骨是大家家常常常吃的菜，但是排骨和糯米的結合加上荷葉的清香真的是別有一番味道，小孩老人都喜歡，秋季吃糯米補補氣再好不過了。”食材明細主料排骨（300g）糯米（1飯碗）輔料鹽（1勺）生抽（1勺）姜（3-5片）蔥...