相關醬香菌菇臘肉糉子怎麼做的餐飲知識

“糉子節，做幾個糉子與衆樂樂，迷你小糉，吃起來負擔。臘肉糉子比較經典，配上幹蘑菇純屬消存貨。看起來感覺不錯，臘肉糉子，怎麼樣都香。”食材明細主料煮好的臘肉（250克）大腳菇（20克）幹香菇（15克）豆瓣醬（30克）姜蒜末（適量）甜麪醬（5克）鹽（10...

食材明細主料糯米（3千克）輔料紅棗（適量）臘肉（適量）馬連草（適量）幹糉葉（適量）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）金絲棗臘肉糉子的做法步驟1、糯米洗淨，用清水浸泡2小時以上。幹糉葉用開水煮軟，撈出沖刷乾淨。紅棗洗淨，用清水浸泡，臘...

“純莜麪餃子並不能容納更多餡料，試試把莜麪粉摻入麪粉做成包子，就能包更多餡兒沒有經過開水燙熟的莜麪摻在麪粉裏好像也並不感到粗糙帶點兒微黃的莜麪包子似乎也不錯。。。。”食材明細主料餃子粉（200克）莜麪粉（40克）水（140...

“一直惦記着有一種叫做“粿”的小吃卻好像總也找不到機會上手剩下一點醬香蘑菇臘肉餡，忽然就想到用來做一次“粿”好像也有單純用紅薯澱粉做皮的“粿”當“粿”皮最終變得透明的時候，那不就是紅薯粉皮麼？”食材明細主料...

“忽然發現，解決剩餘糉子的最佳辦法就是煮粥，尤其是這種鹹糉。多加些果蔬配料，不僅內容豐富，還可以削減碳水化合物的比例，讓米粥不再是那麼單純的米粥。元祖的菌菇糉，又該用些什麼菜蔬來配搭呢？忽然就想到冰箱裏凍的松茸，既然...

“對先前的臘肉披薩不甚滿意，正好臘肉太肥，把肥膘切下來炒個蘑菇餡用來鋪底習慣性用蔥花來給臘肉增加一分清香這效果還真是不錯。。。。”食材明細主料高筋粉（175克）鮮酵母（3克）細砂糖（5克）鹽（1克）黃油（5克）熟菜籽油（30克）水（87克）輔...

“小時候最喜歡過的節日就是端午節，端午前夕要去採摘艾蒿回來掛在門上驅蟲驅疫防病。不僅有甜糯的糉子吃，還有漂亮的香包可以佩戴，還要系五色線，要帶到七夕節才能剪下來，還要扔過屋檐讓喜鵲銜取走，整個節日充滿了詩情畫意。...

“端午少不了的糉子，臘肉好像是當然的主角，用從未在糉子中出場過的筍乾來配，筍乾其實並沒有什麼獨特的味道，真要有，也被濃郁的臘肉香所掩蓋。。。。”食材明細主料發制好的筍乾（150克）水髮香菇（3朵）煮熟的臘肉（200克）醬油（適量）蠔...

“超級快手飯，孩子的最愛。”食材明細主料菌菇醬（1袋）豬肉餡（100g）菜花（三分之一個）空心面（一把）洋蔥（四分之一個）輔料味達美醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）菌菇肉醬空心面的做法步驟1、菜花洗淨焯水，撈出備用。...

食材明細主料糯米（500g）土豬肉（250g）香菇（5個）輔料糉葉（適量）蝦皮（適量）調料鹽（適量）味極鮮（適量）老抽（適量）蠔油（適量）孜然（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬肉香菇糉子的做法步驟1、淘寶買的糉葉9.9包郵100片送繩子。2、糉葉放...

食材明細主料臘肉（適量）自發麪粉（適量）輔料香菇（適量）蔥（適量）紫甘藍（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臘肉香菇包子的做法步驟1、自發粉一千克，倒入盆中，30度左右溫水（我用的紫甘藍汁兌的溫水所以包子看起來顏色有點深）按照2...

“因爲蘇州臘味不多，對於烹製臘肉我不是特別擅長，就覺得臘肉應該是鹹鹹的，所以一定要配些帶有鮮味兒的食材纔可以提升它的美味。於是，這道臘肉煸菌菇就誕生啦！這道菜製作起來非常簡單，也沒有過多的調料，更是沒有放辣椒和任何...

““玉糉襲香千舸競，艾葉黃酒可驅邪。”馬上又到了賽龍舟、插艾葉、喝黃酒吃糉子的端午節了。端午節是中國最重要的四大節之一，有很多傳統習俗，吃糉子就是其一。以前家鄉只吃過甜糉子，一般都是包紅棗糯米糉子，煮好後蘸上白...

“包了兩種糉子，還剩下一些糉葉，那就再來一種就着手邊最便利的食料，炒個臘肉菜乾餡，拌進糯米里臘肉菜乾的糉子，猜想一下是個什麼風味餡料看起來比米還多，不過煮熟後的糯米膨脹起來就不再顯得特別弱勢還好吧，非同常規的糉子。...

“糯米清香黏潤、臘肉薰香濃郁、輕輕咬下令人回味......”食材明細主料糯米（適量）輔料糉葉（適量）馬連草（適量）臘肉（適量）小花菇（適量）配料醬油（2勺）蠔油（2勺）白糖（1/2勺）蔥（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臘肉香菇糉的...

“自己做點牛肉醬，配飯配面配稀飯，都是好搭檔。簡單，好吃，放心。”食材明細主料牛肉（250g）雞腿菇（100g）香菇（100g）輔料生薑（4-5片）豆瓣醬（一勺）甜麪醬（一勺）白沙糖（半勺）豆豉（10顆）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）菌菇牛肉醬的做法步驟1...

食材明細主料糯米（適量）豬肉（適量）香菇（適量）蝦米（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）冰糖（適量）大料（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）白酒（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇豬肉糉的做法步驟1、幹糉葉用清水浸...

“今年的端午節，包了好幾次糉子了，除了鹹蛋黃鮮肉糉子，還有醬肉糉子。把鮮肉用料酒，糖，鹽，甜麪醬等醃製幾天再包，味道濃郁，很有特色。”食材明細主料豬前腿肉（700克）糯米（1000克）蘆葉（500克）輔料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）甜麪醬（適量）姜粉...

“肉香四溢的臘腸和鹹滑爽嫩的菌菇，香味交織，簡直是一場舌尖上的聚會。這道菜除了口感豐富之外還非常的簡單方便，不需要像其它菜品一樣步驟繁多，非常適合沒有時間或者廚房小白。”食材明細主料白玉菇（1盒）金針菇（1把）木耳（少許...

“醬香菌菇臘肉意猶未盡，忽作奇想讓它與夏巴塔混搭如何？於是炒個菌菇臘肉餡，翻出曾經做過的夏巴塔，來一個臘肉香味的夏巴塔。臘肉的香味混合進夏巴塔中，居然還真不錯。”食材明細主料高筋粉1（95克）鮮酵母1（1.5克）水（60克）高筋粉2...

“衆所周知豆腐和菌菇對身體有益，搭配臘肉臘香肉鮮和青豆的甜味，非常美味的營養搭配。”食材明細主料金針菇（100g）杏鮑菇（100g）臘肉（130g）老豆腐（450g）冰凍青豆（60g）蔥（1根）姜（2片）蒜（2瓣）蠔油（適量）糖（少許）橄欖油（適量）澱粉（適量）水（適量）鮮磨菇...

“臘肉特殊的煙燻香味撞上泡椒的清辣…”食材明細主料山藥（半根）蟹味菇（適量）臘肉（適量）木耳（少量）輔料蔥薑蒜（適量）泡椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）鮮辣椒（1個）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉菌菇炒山藥的做法步驟1、按上面明細準...

“最後的兩個糉子，一個市售菌菇糉，一個自制臘肉糉，吃完就該等明年端午了。還是用來煮粥，不經意間發現了糉子的好去處，便忍不住想要給它變出各種花樣。兩個味道不同鹹糉子，能做成什麼粥？最簡單的，是直接加水煮。但是，不往裏面加...

“喜歡吃鹹鮮的糉子，包了香菇牛肉腸的餡料味道更好吃。糉葉喜歡買蘆葦葉來包糉子。蘆葦葉有獨特的清香。”食材明細主料牛肉腸（4根）糯米（1000克）輔料香菇（30克）生抽（1勺）醬油（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）牛肉腸香...

“時間過的太快了，糉子是提前做的，老是到過了節日帖子還沒發上去，不好意思，又要讓大家見笑了，做事太慢！！呵呵！看成品吧！”食材明細主料糯米（適量）綠豆（適量）香菇（適量）花生（適量）輔料五花肉（適量）糉葉（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒...