相關薰魚的餐飲知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘祕製薰魚是一道看起來就非常美味香鮮可口的一道家常菜餚，還非常的有營養。小時候家裏的大人們都告訴小朋友要多吃魚，會變得聰明。所以從小就很喜歡吃魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鯿魚塊：3-4塊茶葉(這次用的是信陽毛尖）：適量麪粉：適量輔料蔥薑蒜：適量芝麻：適量鹽：適量白糖：適量胡椒粉：適量料酒：適量具體步驟1.將鯿魚去頭、尾，取魚身部分，分切...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：適量輔料生抽：適量白糖：適量五香粉：適量料酒：適量姜，蔥：適量鹽：適量具體步驟1.草魚洗淨後，去頭尾，內臟，切一公分厚，放生抽，白糖，五香粉，料酒，生薑，蔥段，少許鹽...

“很高興得到由天貓“九陽毅戀專賣店”提供的九陽空氣炸鍋試用機會。做爲生活在沿海城市的人，特別喜歡吃各種海鮮。就拿魚來說，除了蒸、燉、烤、醃等等做法之外，薰魚也是我很愛吃的一種做法。但是普通的做法要先炸後醃，用...

五香薰魚是日常生活中一道十分常見的家常菜，主要是用滷料料理魚肉。魚的種類繁多，但是營養價值和食用價值都十分豐富，富含蛋白質、維生素和其他各類營養物質，適量吃魚可以起到健腦、補鈣、養血等功效和作用。那麼，五香薰魚...

“過年回來，公司一位湖南同事送了一塊自家做的煙燻魚給我嚐嚐鮮，拿辣椒蒜頭蒸着吃，已經是美味非常了，如今，來個有點港式的做法，就是炒飯嘍，不就是鹹魚雞粒炒飯啦，原方是馬友或是曹白鹹魚的，我用的這個煙燻魚也是鹹魚呀，不過魚種...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鮮香的茄子炒薰魚他是一道家常菜，茄子是人們餐桌上常見的蔬菜之一。在農村許多村民都種植有茄子。茄子有很多的形狀，我們通常看見的茄子的形狀是細長型...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小薰魚乾：150芋頭：400輔料油：適量鹽：適量米酒：適量蒜頭：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.芋頭切成絲。2.小薰魚乾備用。3.先鍋中放少量的油炒軟芋頭。4.芋頭...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘黃金麻辣薰魚是一道色香味俱全的菜品，主要原料爲草魚、韓國辣醬、姜塊等，這道菜看起來金黃誘人，十分有食慾，在色彩上就吸引了衆多的眼球，吃起來口感獨特，外...

“上海爆魚。上海人家中分年過節必備菜餚。熟食店，麪館裏最暢銷的美食，多少人兒時的記憶。阿孃，外婆燒菜味道，隔壁鄰居阿姨家燒晚飯的味道。小朋友們圍着爐竈前兩眼直直的望着，口水吧嗒吧嗒的兒時記憶。”食材明細主料草魚...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青魚：一條輔料糖：2勺老抽：適量八角，桂皮，花椒：適量料酒：一勺蔥，姜，蒜，：適量具體步驟1.第一步醃製，用生抽花椒八角桂皮料酒，醃製半小時。2.第二步，醃製完成拿出...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青魚：1000輔料油：適量鹽：適量老抽：適量茴香：適量五香粉：適量胡椒粉：適量水：適量生抽：適量糖：適量具體步驟1.青魚洗淨瀝乾2.把青魚切成片3.調料：油、鹽、老抽、茴...

“年夜飯，一年中非常重要的一餐，更多時候吃也是爲了團圓。今年春節與衆不同，兒子一家響應號召就地過年，咱不能因爲孩子不回家就不認真準備年夜飯呀，那些家人愛吃的菜當然都要做出來。薰魚是這幾年我家年菜餐桌上新晉的搶手...

“薰魚是江南一帶過年家家必備菜餚之一，薰魚並非是煙燻的，而是用醬油泡過之後油炸再用糖醋汁浸製而成。我家在安徽馬鞍山，可能是受上海鄰居的影響吧，薰魚多是糖醋味的，而糖醋味也是我最喜愛的口味。不怕您笑話，上個月和同事...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料青魚：2斤輔料紅燒醬油：適量薑末：適量糖：適量黃酒：1斤蔥花：3兩具體步驟1.新鮮青魚（草魚也可）請攤主片成均勻的薄片，撒鹽醃製約2小時2.洗淨，控幹水份（最好早上洗幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：2湯匙（30克）鹽：１茶匙（５克）水：少許魚段：花椒：香葉：３片八角：２朵老抽：2湯匙（30ml）生抽：2湯匙（30ml）輔料具體步驟1.１，魚中段一塊，花椒，香葉，八角等備用2.２，將魚切成２釐米的段3.３，鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘最近看了一部關於做菜的電視劇，叫做美女私房菜之玉蝶傳奇，劇裏鄭爽飾演的宋玉蝶有一集做了一道煙薰魚，讓客人讚不絕口，讓我隔着屏幕也能聞到香味撲鼻而來...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘薰魚是老祖宗傳下來的一種儲存食物的方法，可以很好的保留住魚的鮮美，銀絲面其實也是普通的麪粉製作而成的，但是在製作的過程中，在麪粉糰子中加入雞蛋清，然...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料青魚中段：500蒜瓣：幾個八角：幾個蔥段：少許薑片：適量白胡椒：適量花雕酒：三大勺生抽：兩勺老抽：一勺香醋：一勺白砂糖：三勺冰糖：少許料酒：適量桂皮：適量食用油：足量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘祕製薰魚是年輕人比較喜歡的一款魚的做法，是非常不錯的美食，喜歡吃的人可以嘗試一下，對身體也是比較愛好的，愛吃的人可以自己在家裏根據介紹的方式來製作...

食材明細主料鱸魚（一條）輔料姜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）香葉（適量）花椒（適量）大料（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）玉米油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常薰魚的做法步驟1、鰱魚洗淨。2、切小塊。3、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚段：800輔料鹽：1茶匙幹辣椒：10個麻椒（花椒）：15粒蔥：半棵蒜：3瓣姜：3片八角：1個白胡椒粉：1茶匙食用油（實耗很少）：600ml澱粉：30蠔油：2湯匙滷水汁：4湯匙生抽：2湯匙香醋：1...

“只知道媽媽愛吃薰魚,也是今天才知道,原來她並不會做.所以又看到黑線鱈,肉質緊實,拿來做最合適不過.薰魚不靠薰,靠醬汁泡出來.外酥裏軟,味道香甜.再撒上些芝麻和香菜,涼着吃,回味無窮.”食材明細主料黑線鱈（4塊約550g...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘上海薰魚可是一道美食，保你吃過一次還想吃第二次。這不，饞的我開始自己學着做了。可是這麼好吃的上海薰魚到底要怎麼做呢，怎麼做才能更好吃呢，想必這也是...

食材明細主料草魚塊（適量）輔料小米椒（適量）生薑（適量）蒜片（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薰魚的做法步驟1、草魚改刀切小塊。2、平底鍋少許油，放入魚塊。3、中小火勤翻...