相關收住的餐飲知識

夏日裏在街邊吃一些烤串使我們非常幸福的事情，並且值得擁有的美味，其中很受歡迎的莫過於小龍蝦，愛吃的朋友們絕對是愛不釋手。但是小龍蝦其實一定要注意消毒滅菌，小心裏面的寄生蟲，並且掌握正確的吃法，我們可以更好的享受美...

收汁是一種中式菜餚的烹飪手法，透過這一種手法，可以讓做出來的菜餚的口味、口感、品質、外觀得以提升。收汁的方法多種多樣，最常見的收汁方法是蒸發收汁法，那麼收汁怎麼收呢?下面小編就爲大家介紹幾種收汁方法，大家趕緊一...

很多人懷念小時候的農家味道，喜歡純正的農家氣息，於是農家鐵鍋燉應運而生。目前是非常流行的吃法，很多人都非常喜歡。當然，這也是隨着生活模式的改變逐漸形成的，農家味道和農家菜越來越讓人嚮往，備受推崇。這種消費理念導致...

收到黏稠狀即可，收汁一般有勾芡或蒸發兩種方法，一般用大火收汁當湯汁粘稠，不同菜餚收汁的程度也不一樣，總的湯汁不要太多，沾上底層菜即可。然後就可以盛出裝盤。收汁時要注意火候把控，過程中一定要不停的翻炒，不然很容易會糊...

食材明細主料豆腐（適量）肉（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）胡椒（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）用愛捆住你的做法步驟1、首先用鹽將豆腐醃10分鐘2、剁肉泥3、蒜-插泥4、姜-插泥5、肉泥加入鹽，蒜泥，姜泥，生...

餐飲提問：早餐店還要交稅？稅收怎麼個收發？蘇大菠回答：應該交，地稅機關覈定你的營業額，按規定稅率徵收個人所得稅，營業稅等，如何月營業額覈定在2萬元以下的，免交營業稅。如果屬於再就業等個人，可以申請免交個人所得稅，可以不有交...

“豐收涼菜，過年必備菜餚，寓意美好，一年裏“愛情名利雙收”！”食材明細主料幹豆腐（適量）粉絲（適量）肉餡（適量）火腿（適量）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）白菜（適量）小蔥（適量）香菜（適量）油（適量）蠔油（適量）醬油（適量）蒜（適量）糖（適量）蘋果醋（適量）太椒（適量）鹹...

“經常想起國內的罐裝八寶粥，其實家庭自己煮更好，材料更真實、品質更純正，搜刮了家裏的存貨，煲了一大煲，可以吃兩天了。”食材明細主料蓮子（約50克）小米（約50克）糯米（約50克）大麥（約50克）小麥（約50克）綠豆（約50克）苡米（約50克）苕實（約50克...

食材明細主料五花腩（適量）梅菜（適量）輔料蒜頭（適量）沙姜（適量）醬油（適量）老抽（適量）麻油（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）柱候醬（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）住家紅燒肉的做法步驟1、準備的主要食材是五花腩我這次的五...

現在很多的創業者都知道開火鍋店賺錢，但其實他們並不知道開火鍋店有哪些收入?所以今天小編就在這裏帶大家深入瞭解一下火鍋店這個行業，希望大家在看完了這篇文章以後可以好好考慮一下加盟一家火鍋店的前景。開火鍋店有...

“簡約而不簡單的快手蘸醬菜是好多人的最愛，也是東北人餐桌上必不可少的一道菜，洗洗切切就可以吃保留了各色蔬菜的原汁原味，非常不錯”食材明細主料黃瓜（2根）心靈美蘿蔔（半個）大蔥（1顆）薄幹豆腐皮（適量）雞蛋（1個）海天黃豆醬（少半碗）...

倒入啤酒後收汁。做啤酒鴨前先洗乾淨焯水，去腥去血沫後，再放入薑片和料酒，這樣做一個是爲了去腥味以及入味。將鴨肉的水瀝乾水，油鍋爆炒，放耗油、生抽、老抽上色調味。最後倒入啤酒，先大火燒後小火燜半個小時即可。大火收汁...

罐裝收藏、能收藏兩至三個月。枇杷膏酸甜味美。要想枇杷膏存放時間久需注意以下幾點，糖需多放，這是枇杷膏存放久的關鍵；枇杷膏裏面的水分要熬幹，避免存放時變質發黴；存放時需用無水無油的玻璃瓶分成小罐裝好放置陰涼處，食用...

在我們烹飪的時候，除了熬湯和燉菜之外，其他任何形式的烹飪方法都需要收汁，然而究竟是大火收汁還是小火收汁呢?收汁又是如何收的呢?一、大火收汁還是小火收汁1.一般情況下，在製作菜餚的最後一步都是用大火收汁的，大火收汁的...

“哈哈😄是東北特色菜，在很早以前，人們每年都向往風調雨順，年年大豐收，到了秋收的時候，家家都會做，家人吃的很滿足。現在大型飯店基本都有這道菜。”食材明細主料溝溝黃豆角（500克）豬肉（200克）輔料土豆（適量）鹽（少量）玉米（適量）窩瓜（適...

一個企業的發展是離不開整體的運作的，那麼運作裏面，最重要的那當然就是企業的員工，那麼員工也是有分別，難免那種優秀的員工就會受到重視，如果被別的企業看上了還會被挖槽，那麼對於餐飲店裏面，店鋪應該如何留住店裏的優秀員工...

“秋天是豐收的季節，秋天是黃色的畫卷，用最簡單的烘焙交一幅秋天的作業------“柴垛上的小南瓜”！兩捆“小柴垛”用的是海綿蛋糕體，裱的栗子奶油醬。蛋糕出爐放涼我留下要用的兩塊，其餘的都被兒子搶走了，組織我還是相當滿意...

“這是一道爽口的涼拌菜，很多飯店有賣。選可以生食的時蔬，擇洗乾淨，用涼開水浸泡一會兒，瀝乾水，回刀後添加適合自己口味的調味汁，澆點辣油拌均勻即可享用。少油低脂，簡單又保健。春節大魚大肉吃的多，胃腸很疲勞，吃這樣的拌菜，既...

餐飲提問：雞排店開在住宅區門口可行？年輕人居多的住宅區李仙大妖回答：你見過雞排店開在小區門口的？？年輕人多又怎麼樣，人家白天不上班啊，人家下班路上遇到雞排店不買難道還有餓着肚子非去小區門口的你家店來買？？？雞排店肯定要開...

“大豐收就是東北秋季豐收的時節各種蔬菜都成熟，將其中一些菜放在一起燉成一大鍋，各種菜混在一起開始美美的吃吧。相對於一些東北亂燉的叫法，我覺得還是大豐收這個名字起得好，不是我發明的，是飯店的說法。家家戶戶到了秋天...

“秋天是豐收的季節，蒸一鍋健康的豐收果實。”食材明細主料甜玉米（適量）山藥（適量）南瓜（適量）芋頭（適量）山芋（適量）胡蘿蔔（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大豐收的做法步驟1、主要原料。2、所有食材清洗乾淨備用。3、南瓜...

當今社會，每逢節日到來，送花變成了人們推崇的行爲，花因其芳香迷人，具有增進人與人之間感情的神奇作用。隨着時代的發展，人們逐步的開始倡導節約低碳的生活，綠色食品成爲了人們的首選。因此花束中也出現了創新的產品，蔬菜花。...

1、收汁可以採用大火加熱的方式進行，使原來的菜餚裏面的湯汁慢慢蒸發，湯底逐漸蒸發成氣體，湯越來越少，變得更加的濃稠。2、收汁可以採取在食物中添加澱粉的方式來進行。澱粉可以對菜餚進行勾芡，使湯底收汁。3、收汁可以採...

食材明細主料公仔麪（2包）輔料雞蛋（2只）椰菜花絲（適量）火腿絲（適量）紅蘿蔔碎（少許）配料雞精（適量）鹽（適量）麻油（適量）油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）色彩繽紛住家面的做法步驟1、首先把公仔麪煮開7成熟即可。2、把7...

食材明細主料方便麪（2袋）胡蘿蔔（半根）玉米腸（1根）輔料雞蛋（1個）西藍花（2小朵）海鮮菇（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豐收泡麪的做法步驟1、準備所需食材2、海鮮菇、胡蘿蔔、西藍花洗淨。分別切成如圖片形狀3、小煮鍋里加...