相關直接法吐司的做法的餐飲知識

“學廚新產品黑金剛不沾滑蓋波紋450克吐司模，顛覆了以往烤吐司的所有模式。節省時間：150度只需35分鐘，均勻：純黑的重型鋼導熱快平均，發酵快：9分滿只需發酵55分鐘哦！”食材明細主料高筋麪粉（400克）低筋麪粉（100克）酵母（6克）細砂糖（90...

可以。加熱的吐司口感會更鬆軟，生吐司就會偏硬一些。吐司是由麪粉，雞蛋，酵母粉，黃油等食材做成的，需要在烤箱烘烤30-35分鐘即可。吐司還可以搭配生菜、雞胸肉、牛肉、煎雞蛋各種果醬，各種水果、火腿腸等食材一起食用，營養豐...

食材明細主料高筋（270g）牛奶（100g）淡奶油（80g）低粉（30g）全蛋液（35g）輔料酵母（5g）配料糖（40g）鹽（4.5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道吐司的做法步驟1、所有材料倒入麪包機，充分混合。2、揉到麪糰可以拉出薄膜。3、收圓發酵。4...

“新買了吐司模，第一個想到的就是北海道吐司，正好仔仔過生日時拆了一盒1L的淡奶油沒用完，本着不浪費的原則，瘋狂的在家‘作’吧，於是一週做了四個北海道吐司。我做的吐司雖然手感和口感都還好，但上色比較重，也請教了薄灰美女...

“剛買了小吐司模，新鮮勁兒正足。只是平時做慣的是大吐司，換了小模具，忽然有點不知道該揉多少面了，麪糰有多餘的。於是家裏一下子誕生了好多的麪包，個個美貌，個個如花似玉。自己吃不完沒關係，送朋友吧。：）”食材明細主料高筋粉...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘可口的直接法吐司用到了高筋麪粉和牛奶以及雞蛋黃油酵母等多種原材料加工製作的，吐司是早餐很多人的不二選擇，味道香濃可口軟糯香甜，早上來上幾片吐司能...

“這款吐司是我家經常做的也是最受歡迎的一款吐司。這款吐司奶香十足，質地很鬆軟。組織很細膩。放上2天也不會幹滴。”食材明細主料高筋麪粉（500克）酵母（6克）糖（60克）牛奶（280克）輔料雞蛋（1個）奶粉（20克）配料黃油（40克）鹽（1小匙）奶香（口...

“只想給孩子定製最好吃最軟，最奶香的土司，就這麼簡單。直接法嚴格按照食譜製作，相信你會很喜歡這款土司。常溫12個小時也是柔軟的。紅豆是我兒子的最愛，不喜歡放紅豆的就不要放了。根據自己的口感更換喜歡的果脯。”食材...

食材明細主料高粉（270g）牛奶（100g）糖（40g）全蛋液（35g）輔料低粉（30g）淡奶油（80g）鹽（4.5g）酵母（5g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）直接法北海道吐司的做法步驟1、準備所需食材2、將所有原料按先液體後固體的順序依次放入麪包桶，糖和鹽...

“說實在話，烘焙出來的東西，米媽最最喜歡的當屬土司，接近於原味兒，因爲做土司所需要的時候太長，一直沒有好好做，對於烘焙，米媽本來就處於學習階段，並不是自己寫做什麼就做什麼的。前幾天做了一次芝麻土司，還失敗了。米媽在失敗...

“大熱天的想吃吐司可真不易，不是因爲天氣炎熱人受不了，而是麪糰受不了。所以，如果要麼在陰天溫度低的時候做，要麼開個空調降低屋內溫度來做。這樣麪糰纔會慢慢發酵並且有獨特的香味。發配速度過快，一是內部組織粗糙，口感難...

可以。麪包店中的吐司麪包通常是已經制作好的，可以直接食用。若家中有條件者，早上食用吐司可用吐司機加熱，熱吐司會更鬆軟，口感更好。吐司也可先浸入牛奶中，在鍋中加入適量的食用油稍微油炸至兩面金黃，再用剩餘的油煎個雞蛋...

“今天我就來分享一下我的直接發酵法的吐司，做一個還不費工夫的呢，所以一般我都做兩個的量。如果你覺得我的這倆吐司還不錯也想做，450克兩個的可以照般過去，做一個的話把所有材料減半，如果用麪包機做，請根據麪包機的容量換...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘以前的上班的時候，在公司外面有一家特別好吃的烘焙店，只有一位烘焙師傅，那個師傅人超好的，去的次數多了，他就會跟你聊起來，說說他的烘焙求學之路，簡直算人生...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉：500牛奶：200黃油：60雞蛋：50糖：78輔料水：125鹽：5酵母：5具體步驟1.除了黃油外的所有原料混合均勻，攪拌至麪糰表面光滑能拉出粗膜。2.加入黃油揉入麪糰...

“用直接發酵法做出的原味吐司，只要配方比例合適，仍然可以做和很鬆軟。這次做的吐司是帶蓋的，只要所有材料加在一起能夠在450克左右就可以了，多點少點也不是很苛刻。這裏的配方是兩個的量。”食材明細主料高筋麪粉（500個）雞...

“北海道吐司我是做了N遍了，只是我比較懶，每次做了都懶得拍照。這個吐司還是上週做的，當時就想着不能再懶啦，一定要把過程記錄下來。之前發過一個湯種的北海道，非常的柔軟好吃，這次的這個直接法的也毫不遜色哦。所有的吐司...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘北海道吐司用到牛奶和鮮奶油，味道香醇濃郁，經過反覆的發酵，揉擀，把牛奶和高粉完美的融合在一起，烘焙出來的吐司一個大空洞都沒有，而且吐司不添加一點黃油，就...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時直接法吐司的全名應該叫直接法北海道吐司，是一種很適合老年人和小孩的一種食物，它很柔軟，就算是隔夜之後它的柔軟還在，耗時比較長但製作步驟簡單，可以做好...

“做過很多吐司,一直在嘗試新品種。直到做了北海道吐司,徹底終結了我嘗試之路。也嘗試過北海道的各種做法,中種、湯種、燙種、還有今天這款直接法的~柔軟程度絕對不亞於中種法~口感也很棒,,組織很細膩~對於我這種想吃...

“很喜歡薄灰的方子，終於試了一把，這款直接法的北海道吐司相比中種或湯種法都簡單一些，但是口感還是很棒，組織細潤起層，奶香味十足。把配方稍做了一些調整，根據自己的烤箱和麪粉的吸水率來隨時調整，不用太刻板。我總是覺得，對...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：540低粉：60乾酵母：10細砂糖：80鹽：9雞蛋：1個牛奶：210淡奶油：150奶粉：30輔料具體步驟1.將所有材料充分混合，將麪糰揉至完成階段，開始一次發酵；2.一次發酵完成，...

可以。吐司麪包當然可以直接吃。不需要再次加熱或者烘烤，這樣會使得麪包的有益成分流失，若覺得直接吃麪包沒有味道，可以根據個人的喜好，調些口味的果醬塗抹在吐司麪包上食用。或者在中間夾上熱的火腿腸、芝士、煎雞蛋等。...

可以。吐司麪包加熱方式有很多種，比如用微波爐、電餅鐺、或者是炒鍋。在用炒鍋烤制時，建議先刷上一層食用油，防止麪包烤糊、烤焦，則就不可以食用了。若吐司麪包是用微波爐加熱的情況下，只需要用中火加熱20秒鐘即可，時間越長...

“大名鼎鼎的北海道吐司的確不是浪得虛名的，是每個烘焙愛好者都會嘗試的一款吐司。上次嘗試了100%中種法北海道，這次試下直接法，不需要加黃油，但是也很好吃，北海道是我最喜歡的吐司了。下次再試試湯種的北海道。”食材明細...