相關宴客菜——辣子肥腸的餐飲知識

食材明細主料豬大腸（適量）輔料乾紅辣椒（適量）青椒（適量）蔥姜（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）味極鮮（適量）雞精（適量）香油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣子肥腸的做法步驟1、準備材料（豬大腸已煮熟）2、材料改刀備用3、將大腸放入7...

“豬大腸真的是愛的人愛死，恨的人恨死。反正我們家還真是很喜歡吃的，隔一段時間就要吃一次。就是清洗的時候麻煩了點。這次是超市買的半熟的肥腸，倒是免去了清洗的煩惱。”食材明細主料肥腸（適量（半熟））木耳（適量）胡蘿蔔（半個）尖...

“我喜歡做菜，喜歡看家人吃完飯菜後滿足幸福的表情，吃飯人的讚賞是一個廚娘進步的最大動力，雖然很多時候我從老耿讚賞的表情裏面找不到真誠，或許還以爲他不是一個善於表達的人，即便如此但我依然感覺幸福，起碼我的飯菜把家裏...

“一天，正在學做東坡肉，做好的東坡肉看好有食慾哦。所以當晚就做了這盤美味。東坡肉是一道令人回味無窮的美味佳餚，它的做法也很複雜。東坡肉有一番獨特的滋味，深受人們的喜愛，是灑店的常備菜。東坡肉吃的方法有很多，幹蒸東...

“鱈魚的魚肉爲奶白色，其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀，口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚（1片）輔料鹽（適量）料酒（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）紅椒粒（適量）蔬菜小黃花（2朵）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）宴客菜...

食材明細主料泡菜（適量）肥腸（適量）小米辣（適量）輔料姜（適量）花椒（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料老抽（適量）生抽（適量）油（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣肥腸的做法步驟1、肥腸都是提前買好。洗好放冰箱。吃多少...

“藕是我們徑常食用的蔬菜之一，做法不盡相同，此款創意宴客涼拌菜，用材簡單、容易操作、視覺美觀、做爲宴客涼拌菜也是不錯的選擇。”食材明細主料藕（適量）蟲草花（適量）豌豆（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）果醋（適量）薑末（適量）雞精（少許）鹹...

“你們吃肥腸還在炒着吃嗎？今天分享一道香酥辣子肥腸，油炸後肥腸搭配脆椒一起煸入味，麻辣鮮香，香酥脆爽，好吃到停不下來！很不錯的下酒菜噢！”食材明細主料肥腸（200g）香脆椒（一袋）輔料蔥姜（適量）大蒜（半頭）脆皮粉（適量）熟白芝麻（適量）調料...

食材明細主料肥腸（適量）洋蔥（半個）輔料大蔥（半根）花椒（適量）青椒（2根）紅椒（適量）七月鮮豆瓣醬（1勺）醬油（一勺）黃酒（適量）醋（1半勺(調味用)）糖（半勺(調味用)）姜（幾片）大蒜頭（半個）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬香麻辣肥腸的做法步驟1、準備...

“麻辣可口，幹香有嚼頭。”食材明細主料肥腸（1/2根）輔料麪粉（1湯匙）料酒（4茶匙）菜籽油（3茶匙）豆瓣醬（1茶匙）雞精（1/3茶匙）小蔥（2根）花椒（1把）幹海椒（1把）老薑（少許）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣子肥腸的做法步驟1、將肥腸剪開，撕去內...

“客家人炒豬大腸，都是生炒，不用煮熟稔來炒，直接就把生大腸入炒鍋炒制，幾分鐘搞掂，而且脆脆的，嫩嫩的，這是客家的特色菜。”食材明細主料豬大腸（500克）輔料西紅柿（1只）酸菜（60克）鹽（少許）麪粉（50克）蒜頭（1只）蒜苗（2條）油（60克）白醋（2湯匙）澱粉（1...

““松鼠鱖魚”是一款淮揚菜的代表菜之一，但在其他菜系中也有這道菜，在做法上略有區別。有的地方在製作這道菜時裏面不放番茄醬，而有的地方菜系需要放適量的番茄醬來進行調色。兩種做法各具特色，味道都不錯。“松鼠鱖魚”...

“湘菜”食材明細主料肥腸（1斤）輔料紅辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）酸豆角（適量）酸辣椒（適量）蔥（適量）原味（口味）普通（難度）酸辣肥腸的做法步驟1、把肥腸煮熟。2、準備好配料。3、切好肥腸4、開火熱鍋，放油，放肥腸，放鹽煮一會（不用放水，肥腸裏...

“麻辣，鹹香，肥肥經過炒制，鮮香不膩😋😍”食材明細主料滷肥腸（適量）輔料玉米油（適量）姜蒜（適量）乾紅辣椒段（適量）花椒（適量）蒜苗碎（適量）老抽（一點）蠔油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣子肥腸的做法步驟1、肥腸切薄片。2、花椒...

“豬腸被用來運輸和消化食物。它們非常堅韌，沒有豬肚那麼厚，脂肪含量適中。根據豬腸的功能，可分爲大腸、小腸和腸頭。他們的脂肪含量不同。小腸最細，腸頭最胖。豬大腸具有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。可用於治療虛弱、...

“一串串剛剛灌製的臘腸掛在那裏，構成了一幅洋溢着濃厚年味的傳統“年畫”，這是家的味道，更是年的味道。”食材明細主料豬後臀尖（4000克）鹽（80克）幹辣椒（150克）花椒（50克）麻椒（5克）白糖（10克）高度白酒（80毫升）生抽醬油（30毫升）輔料醃漬腸...

“感謝美食天下及朋友們的厚愛，今年又有幸進入決賽。這是我的第一道參賽作品——佛手觀音蓮。在主題賽時就已想好的作品，每次浮現在腦海中，都驚歎“它”的美，時間越長，畫面卻越清晰，於是決定把“它”製做出來。成品做好後，我...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肥腸：400輔料幹辣椒：5蔥白：少許青椒：20紅椒：20姜：少許蒜末：少許具體步驟1.1，紅，青椒洗淨切圈。幹辣椒切段。2.2，姜蒜洗淨切末，蔥白切段。3.3，肥腸洗淨切成塊。4.4...

“離家多年，【餈粑辣子雞】是最讓我牽腸掛肚的家鄉菜，每次回家這道菜是必吃的。在我們貴州都是直接就叫【辣子雞】的，我在這加上“餈粑”兩字，是爲了和四川等地的辣子雞區別開來，我們貴州的辣子雞和四川等地用幹辣椒炸的辣...

“非常開胃的一道川菜”食材明細主料豬大腸（500克）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）薑片（少許）蒜片（少許）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）雞精（適量）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣子肥腸的做法步驟1、肥腸放入盆中倒入麪粉、啤酒來...

食材明細主料酸菜（一棵）酸筍（一根）魚（400g）青椒（兩根）小米椒（兩個）蒜（四瓣）輔料姜粉（適量，必要）黑胡椒（適量，必要）鹽（適量，必要）蠔油（適量，非必要）白糖（適量，非必要）白醋（適量，非必要）澱粉（適量，必要）料酒（適量，必要）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）宴客...

“辣炒肥腸用尖椒來炒，辛辣香醇，肥而不膩。”食材明細主料豬大腸（1000g）尖椒（100g）蔥（適量）姜（適量）八角（少許）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（少許）醋（適量）料酒（適量）糖（少許）雞精（少許）香油（少許）菜籽油（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣炒...

“在老家過年前，媽媽準備的肥腸。不過她的是不滷的。用來炒酸豆角吃的。特別好吃。但是現在我更喜歡滷過的。”食材明細主料滷肥腸（適量）辣椒（適量）蒜苗（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

“肥腸特別有嚼勁兒，青椒的加入讓菜品鮮美香辣。”食材明細主料肥腸（500g）青椒絲（200g）輔料薑絲（2勺）蒜片（2勺）蔥段（2勺）調料香辣醬（2勺）鹽（適量）香辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）進階（難度）香辣肥腸的做法步驟1、洗淨的肥腸切成段放入鍋裏幹...

“這樣做出來的肥腸吃起來一點也不油膩，也沒有那種難聞的味道。QQ的，很香。”食材明細主料滷豬大腸（適量）尖椒（適量）輔料泡椒（適量）蒜（適量）乾紅辣椒（適量）薑片（適量）白酒（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）五香粉（適量）泡椒水（適量）高湯（適...