相關鳳梨酥的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：90奶粉：35麥芽糖：60糖粉：20細砂糖：60黃油：75雞蛋液鹽：25輔料鹽：1/4勺具體步驟1.冬瓜去皮去籽切薄片2.然後入水煮，煮到冬瓜變成透明的徹底熟了3.煮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：90黃油：75輔料鹽：1/2小勺糖粉：15全蛋液：25鳳梨餡：適量奶粉：30具體步驟1.將黃油軟化後加入糖粉，用電動打蛋器打發至體積膨鬆顏色變淺2.將打散的...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料奶油：160低筋麪粉：300冬瓜：1000鳳梨：500輔料全蛋：60細砂糖：80麥芽糖：80鹽：2蛋黃：1個奶粉：30糖粉：100具體步驟1.冬瓜洗淨，去皮去籽切片備用。2.鳳梨去皮切片備用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：150鳳梨餡：190無鹽黃油：80輔料蛋液：30蛋黃：1個鹽：1奶粉：30糖粉：50具體步驟1.黃油室溫軟化後加入糖粉和鹽稍微打發2.準備好雞蛋和蛋黃3.打發好的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：80低粉：150奶粉：20糖粉：50蛋：1個輔料鹽：1鳳梨陷：250具體步驟1.黃油軟化加入糖粉打發。2.打發的黃油內分三次加入雞蛋液。3.將過篩後的低粉倒入黃油...

“一直對君之同學出品的鳳梨酥垂涎已久，中秋節做月餅時就順便買了一袋鳳梨餡，當然還是自己DIY的最好啦，下次一定得自己試試，因爲這一次的嘗試讓我發現了這種皮兒和這種餡兒真的是絕配，絕對完美~好久沒用烤箱了，這次不知它是...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料去皮菠蘿：880輔料冰糖：115糖粉：27杏仁粉：17低粉：235麥芽糖：90黃油：167全蛋：1個奶粉：27具體步驟1.先做餅皮：將軟化黃油中，加入雞蛋、糖粉，用電打蛋器打發。2....

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料冬瓜：900菠蘿：450雞蛋：25糖粉：20低粉：90白砂糖：60奶粉：35黃油：75麥芽糖：60輔料鹽：1/4小勺具體步驟1.冬瓜去皮900克，洗淨切小，鍋裏燒水，放入冬瓜煮熟。2.菠蘿去皮...

“鳳梨酥的製作也並不難，只是如果需要自己來製作餡料的話，會費一些時間，這正好做月餅剩下一些鳳梨餡，那製作起來可就省事多了，它吃起來外表酥酥的，真是邊吃邊掉渣，香氣四溢，鳳梨內餡又是香甜可口，回味無窮，這一出爐那香味飄得滿...

“輕輕咬一口，濃郁的鳳梨味立刻融化在口中，特別之處是，甜而不膩，香酥難忘！鳳梨酥由來：鳳梨酥相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，象徵子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋粉：300糖粉：100雞蛋：1個酥油：50黃油：100奶粉：30鹽：3輔料鳳梨餡：350具體步驟1.備好所有食材。2.自制的鳳梨餡。3.黃油和油酥混合，軟化後分次加入糖粉。...

“閨女想吃鳳梨酥，有了動力就開始吧！自家做的鳳梨酥不光是吃着放心，餡料也沒有那麼甜膩，而且可以吃得到菠蘿的顆粒感，外皮酥鬆，入口即化，配上一盞普洱，好幸福哦！”食材明細主料低筋麪粉（135克）全脂奶粉（50克）黃油（110克）雞蛋（40克）糖粉...

“鳳梨酥是臺灣的特產，在咱大陸買到的我感覺不是很正宗，後來老媽去臺灣旅遊，帶回來了所謂最正宗最好吃的鳳梨酥，吃過之後才知道什麼叫鳳梨酥啊！只可惜這價格比咱大陸的貴了N倍！所以，就萌發了我做鳳梨酥的想法，萬一以後嘴饞又...

食材明細主料低筋麪粉（180克）奶粉（70克）黃油（120克）雞蛋（1個）白砂糖（30克）鹽（2克）輔料鳳梨餡（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鳳梨酥的做法步驟1、黃油室溫軟化，加白砂糖、鹽打發。2、分次加入雞蛋，繼續大發，直到黃油發白爲止。...

“鳳梨酥的美味相信大家都知道，可是看看外面賣的鳳梨酥材料好的很貴，便宜的又是香精+冬瓜蓉，既然如此還不如自己動手做足料的放心的又好吃的鳳梨酥。鳳梨酥說難並不難，只是耗時長，所以最好選擇週末時間多的時候嘗試哦！”食...

食材明細主料黃油（180克）糖（25克）雞蛋液（50克(去殼後)）中筋麪粉（260克）鹽（2克）奶粉（25克）輔料鳳梨餡（380克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）鳳梨酥的做法步驟1、鳳梨酥380克平均分成24等分，團成小球。2、黃油提前軟化成膏狀。3、加...

“菠蘿，又叫鳳梨，是熱帶和亞帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上一個，則會清香滿室。功效菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：900低筋麪粉：90雞蛋：25奶粉：35菠蘿：450輔料黃油：適量鹽：適量細砂糖：適量糖：適量麥芽糖：適量具體步驟1.先做鳳梨餡：菠蘿切小塊後，用帶過濾功能的攪拌機把...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：90輔料麥芽糖：50全脂奶粉：35雞蛋：2個冬瓜：450細砂糖：60黃油：75糖粉：20菠蘿：250具體步驟1.準備酥皮材料2.接着準備餡料材料3.鳳梨餡操作步驟冬瓜...

“鳳梨酥：顧名思義，就是鳳梨餡加酥皮，在菠蘿大量上市時節，我買了新鮮菠蘿和冬瓜做了鳳梨餡，那是絕對0防腐劑的哦，更顯得我對家人的關心和愛護哦！鳳梨酥，皮聞來有自然奶香味，吃來酥鬆適中入口即化，內餡則有天然菠蘿果香、酸甜適...

“以前吃鳳梨酥都是去超市買徐福記的，去年吃到臺灣帶回來的鳳梨酥確實味道很好，雖然餡很難做，但是今年還是要自己做一次，自己做的裏面菠蘿多，冬瓜少，外面賣的幾乎都是冬瓜，嗚嗚嗚……，可是不想吃冬瓜酥！”食材明細主料低筋麪粉...

“超級喜歡鳳梨酥,從第一次吃,就愛~~~上~~~它!前些天和一位臺灣的阿媽學習了鳳梨酥的做法.感覺好幸福的!阿媽說,鳳梨酥的內餡是用冬瓜做的,我驚~~~有種長期被騙的感覺^.^買菜時,5斤冬瓜花了俺16塊.物價高呀~物價高~阿...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖粉：100低筋麪粉：300黃油：160輔料奶粉：30鹽：2雞蛋：1個蛋黃：1個具體步驟1.準備好做鳳梨酥的材料，餡是我提前做好的，一發給大家了。2.模具準備好。(大小自...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料菠蘿：500冬瓜：1000細砂糖：80麥芽糖：80輔料糖粉：100黃油：160雞蛋：1個蛋黃：1個低筋麪粉：300奶粉：30鹽：2具體步驟1.冬瓜去皮切片2.放少許水到鍋裏，放入冬瓜煮半...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶粉：70鹽：1/2小勺糖粉：40低筋粉：180黃油：150雞蛋：50輔料鳳梨餡：612具體步驟1.酥皮用料2.黃油軟化，加入糖粉，鹽3.用打蛋器打發4.加入蛋液5.攪打至完全融合6...