相關葷菜的餐飲知識

食材明細主料鯽魚（適量）肉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末蒸鯽魚的做法步驟1、鯽魚兩面用鹽醃製十分鐘後。加入肉。肉末也可以提前醃製好的。2、然後盤子下放入姜...

雞腿，雞心，雞胗，雞翅，雞腸，牛肉，毛肚等。鉢鉢雞是川菜系，四川有名的小吃。因爲用陶器鉢裝置，所以稱爲鉢鉢雞。鉢鉢雞做法簡單，精髓在於配料，以麻辣爲主的佐料加上多種調料拌和，之後倒入雞肉攪拌而成。味道香甜適中，麻辣鮮香，食材豐...

“我是無肉不歡黨，今天做玉米胡蘿蔔龍骨湯，裏面的肉肉很多哦。”食材明細主料龍骨（適量）玉米（適量）胡蘿蔔（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）料酒（適量）白醋（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米胡蘿蔔龍骨湯的做法步驟1、龍骨放入開...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆丁燉肉丁是大豆和肉丁在一起做成的一款美食，非常好吃，肉丁的營養價值比較高，燉肉是一種比較常見的做法，可以更好的發揮肉丁營養價值，能夠將肉含有的營養...

荷葉粉蒸肉、西瓜蒸雞、老鴨湯、羊肉湯等。大暑時節是一年中最熱的時候，在這個節氣時，南方地區的人們通常會吃荷葉粉蒸肉，煲老鴨湯，北方地區的人們通常會吃西瓜蒸雞。將泡好的糯米和醃製好的五花肉用荷葉包裹好，放入蒸鍋中...

葷菜有腰片、梅林午餐肉、手工牛肉丸、翅中、鴨掌、毛肚、五花肉、香腸、手工鮮肉丸子、麻辣牛肉、羔羊卷、鴨腸、魚滑、肥牛卷、魷魚、牛蛙、火腿腸、豬腦花、脆皮腸、臘腸、撒尿牛肉丸。...

雞翅尖、雞胗、雞胸肉、雞爪、雞腿、雞腳筋、丸子、牛肉、豬肉、火腿、肥牛卷等。除了葷菜，還有素菜，如土豆片、西藍花、藕片、萵筍、南瓜、山藥等。做鉢鉢雞的肉需要提前焯水，焯水的時候可以加入薑片、料酒去腥。將食材...

火鍋深受大多數年輕人的喜愛，火鍋的葷菜食材非常的豐富，肉菜主要有有羊肉，蝦滑，牛百葉，肥牛卷，撒尿牛丸，貢丸等等。具備這些火鍋材料在家庭中也可以製作簡單的火鍋聚餐。...

葷菜是什麼？葷菜有哪些種類？直到現在都要很多人不知道的，除了到寺廟裏齋戒的人才會對葷菜有一定的瞭解。你對葷菜又瞭解多少呢？接下來讓我來給你們講解一下有關葷菜，普及一下葷菜的知識吧。希望你們對此有所瞭解，在日常的飲...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘糖醋蝦乾排骨是蝦，排骨做成的一款美食，蝦和排骨的營養價值都是比較高的，味道也是非常不錯的，喜歡的人可以多吃這款美食，蝦含有大量的蛋白質，排骨含有鈣等物...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘五花肉燉寬粉是五花肉和寬粉做成的一款美食，五花肉的味道不錯，寬粉是一款比較好吃的粉條，所以二者結合是非常不錯的，但是寬粉不適合多吃，對身體不好，五花肉...

牛羊肉、黑魚片、鴨腸、腦花、澳洲肥牛、竹節蝦、鮑魚、蛋餃、山雞肉、墨魚腸、牛肉丸、豬肉丸、牛津丸、黃喉、毛肚、魷魚、象拔蚌等等，而除此之外葷菜菜品還可以選擇石斑魚、牛肚、巴沙魚等等。...

食材明細主料豬大排（500克）小香蔥（1把）輔料姜（若干片）蒜（兩瓣）大茴（兩粒）冰糖（5小塊）熱水（約800ml）配料生抽（2勺）老抽（半勺）鹽（半茶匙）香醋（三分之一勺）料酒（2勺）澱粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥燒大排的做法步驟1、豬排解凍，放一...

“一道很硬磕的夜宵。”食材明細主料雞腿（適量）鮮蝦（適量）寬掛麪（適量）雞蛋（適量）輔料菜心（適量）香菜（適量）調料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）香油（適量）大料（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）進階（難度）鮮蝦雞腿麪的做法步驟1、主...

他家138元的雙人套餐我一個人就可以吃一份，不是它分量少，主要還是我能吃。但是主食有兩份，我是吃不完的。店內環境和服務都很不錯，廚師小哥人還不錯。菲力牛排很嫩，汁水又足，吃起來很美妙。大明蝦香嫩十足。鵝肝一口一個，細...

提到火鍋，相信大家都忍不住流口水了。的確，火鍋的味道麻辣鮮香，吃後叫人久久不能忘懷。雖然火鍋是愛吃麻辣口味菜品的朋友們的福音，但是爲了讓口味清淡的朋友也能享用到火鍋的美味，火鍋也有清湯養生的鍋底。菜品的好吃與否...

火鍋種類衆多，有羊肉銅鍋，潮汕牛肉火鍋等，但最得大家偏愛的就是重慶的火鍋啦。有一句話說得好：火鍋飄來的牛油香，是重慶人的江湖事。重慶火鍋麻辣鮮香，紅油鍋底選用牛油，讓人吃了意猶未盡。對重慶人而言，吃火鍋自有本地人的吃...

家庭煮火鍋通常購買的肉有常見的雞肉，豬肉，牛肉，羊肉，也可以選擇更特色的牛雜，牛百葉，各種動物內臟，豬腦等，也可以選擇火腿，餃子，肉丸等多種加工肉類，價格更低廉且依舊美味。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘酸甜爽口宮保雞丁是用雞脯肉做成的一款美食，輔料比較多，都是爲了能夠增加菜品的口感，所以製作而成的，這款美食最大的好處就是對於滋補身體比較好，有很好的...

不用。鉢鉢雞是一種傳統的川味小吃，以辣味爲主。很多食材都可以用來做鉢鉢雞，除了雞肉、雞爪、雞胗、雞翅以外，還可以加入魚豆腐、土豆片、藕片、海帶、魔芋等。把這些食材煮熟川成串，放入調配好的湯汁中浸泡入味，撈出撒上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘肋排燒土豆是比較好吃的一款土豆，這款土豆的口感比較好。營養比較豐富，所以大家都喜歡吃，這款美食對身體健康也是比較好的一款美食，自己做的時候需要方式...

需要。葷菜煮後要過涼水可以把葷菜的異味洗乾淨，最好是多衝幾遍涼水，這樣去除的比較徹底。製作鉢鉢雞有不少講究，特別是在蒸菜的時候，一定要控制好火候，不能全程用大火，當鍋燒開，冒氣後要及時把火調小時間也要掌握好時間，時間...

在一般情況下，我們都習慣性的將菜分爲兩類，一類是素菜，一類是葷菜。通俗來講，所謂葷菜就是含有肉類的菜，所謂素菜就是不含有任何肉類的菜。但有些時候，葷素的界限並不明顯，雞蛋就是其中較有爭議的一種食物，及可以說是葷也可以...

“夏天都喜歡在自家後院BBQ，我喜歡用豬肉做烤肉串，每一次都事先將肉醃製好，第二天串成肉串然後用炭烤的方法將肉串烤熟。前天，是星期天，經過一個懶懶的午睡，起牀正準備串肉串時，突然下起大雨。儘管最後雨停了，可地面是溼的，而...

1、鳳爪，可以選擇滷味2、牛肉，選擇牛腱子肉或者鮮嫩的部位。3、鴨腸，需要洗乾淨後切斷，切成5～10釐米。做成串。4、雞心，對半切開，放佐料。5、毛肚，也需要切成適當長度。6、牛肚，無需切開，大片煮。7、魷魚，在滷水中去腥。8、雞尖，...