相關羊腩燉冬瓜的餐飲知識

“今天還是來做燉菜，用羊腩來燉冬瓜。砂鍋慢火燉的羊腩，非常軟爛，老人孩子都能吃。”食材明細主料牛腩（800g）冬瓜（500g）輔料甜椒（適量）調料冰糖（15g）紅燒醬油（2小勺）花椒（20l粒）桂皮（適量）生薑（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）羊...

“燉的羊蠍子，把肉剔下來，用骨頭熬出奶白色的骨頭湯。做面，燉湯，味道都不錯。”食材明細主料冬瓜（500克）骨頭湯（400克）輔料香菜（15克）蔥葉（10克）調料食鹽（0.5克）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜羊骨湯的做法步驟1、冬瓜洗淨。...

“淮山藥是我們這裏的特產，也叫鐵棍山藥。這種山藥肉質瓷實細膩，削皮後不易氧化發黑，燉熟後很面，特別好吃，營養價值也高。冬天用它來燉羊肉，營養又美味。”食材明細主料羊腩（1000g）胡蘿蔔（500g）淮山藥（500G）輔料當歸（5g）大蔥（1棵）鹽（5g...

“啤酒與食材巧妙搭配，激發獨有清香，讓菜品的味道完整且別有風味。今天我用它來燉羊腩，燉好的羊腩不僅沒有腥羶味，而且口感特別嫩。添加了適合秋天吃的的冬瓜，燉好的湯一點也不膩。”食材明細主料羊腩（500g）冬瓜（300g）輔料啤酒...

“給老人吃，所以蛹高壓鍋煮軟爛點。如果是年輕人吃，用砂鍋來燉味道更好。”食材明細主料羊小腿雞肉湯（適量）冬瓜（500g）輔料食用油（半匙）調料食鹽（適量）香菜（一棵）蔥葉（小許）胡椒粉（小許）雞精（1g）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冬瓜羊...

“出去吃飯，點了道烤鴨，鴨架骨燉的冬瓜湯。老佛爺喝着鴨架湯好喝，只是沒有單獨賣烤好的鴨架骨，我就直接買了烤鴨給燉冬瓜。鴨子肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉(肥瘦)：400g冬瓜：200g粉條：150g輔料鹽：4g香油：2g料酒：3g胡椒粉：2g大蔥：4g姜：4g香菜：3g枸杞子：3g具體步驟1.將羊腩（羊肥瘦肉）洗淨後切成小塊，投入沸水鍋內氽透，撈...

食材明細主料羊肉（一塊）冬瓜（一塊）輔料蔥姜（適量）香菜（少許）調料鹽（適量）雞精（適量）料酒（少許）花椒粒（少許）白胡椒粉（少許）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）羊肉冬瓜湯的做法步驟1、備好食材，八角最後沒放。2、冬瓜切塊，羊肉切塊，香菜切碎...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉(瘦)：200冬瓜：200香菜：10輔料五香粉：2大蔥：5姜：5味精：2鹽：3具體步驟1.將羊肉洗淨切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6釐米見方的塊，用開水焯一下，撈出控淨水；將...

“紅薯是冬季養生佳品，紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉(後腿)：300冬瓜：200雞蛋清：30輔料大蔥：姜：5胡椒粉：2鹽：3味精：2香菜：10香油：10具體步驟1.將羊後腿肉剁成肉末，加雞蛋清、蔥末、薑末、胡椒粉、精鹽、味精、攪...

“今天用牛腩來燉南瓜。這個季節的南瓜甘甜香糯，和牛肉熱熱乎乎的燉一鍋，在寒冷的天氣裏，爲家人打一場暖暖的保胃戰。”食材明細主料牛腩（400g）南瓜（1個）輔料花椒（適量）大料（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）番茄醬（適量）甜麪醬（適...

“冬瓜護腎利尿，養胃生津，清降胃火美容養顏。鴨肉清熱涼血，利水消腫，滋陰補虛。合起來做菜適合冬季清熱補虛，冬季室內溫高穿的又過暖宜生內火，食此湯菜利於養生。胃寒着慎食。”食材明細主料鴨肉（2斤）冬瓜（2斤）輔料大蔥（10g）姜（10g...

“冬筍含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，幫助消化和排泄，從而起到減肥的作用。冬菇能消除體內脂肪並且能減輕皺紋和斑點，使面板嫩滑。而羊肉是溫性，對補氣血是很好的食材。尤其是女性氣血不足，常吃點羊肉，可以補虛養身。”食...

“冬瓜燉五花肉塊比較好吃，但是我們家一老一小病都剛好，吃不得太多油膩，所以五花肉切了薄片。也很香”食材明細主料冬瓜（1500g）五花肉（250g）豆腐（250g）粉條（一小把）輔料蔥（適量）姜（一小塊）蒜（半頭）生抽（2大勺）花椒（適量）八角（適量）原味（口味）燉...

“羊排煎了味道自然是香，可是煮過的湯浪費，還有些羊排無骨頭盡是肉肉，煎了也無口感，所以先把羊排用煲粥功能煮一遍，熟而不爛，可以調些品相好的有排骨的香煎一下，剩下的肉肉或帶骨但是品相一般的加冬瓜繼續用一遍煲粥功能，味道...

食材明細主料羊腩（600克）輔料泡發腐竹（100克）荸薺（50克）蔥（3根）姜（30克）蒜頭（20克）配料腐乳（2-3塊）甜麪醬（1=2湯匙）料酒（2湯匙）鹽（適量）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹枝羊腩煲的做法步驟1、所需主要材料圖2、羊肉在清水裏浸泡1個小...

“羊肉性味甘熱。含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。具有補氣滋陰、生肌健力、養肝明目的作用。”食材明細主料排骨（適量）冬瓜（適量）輔料鮮姜（適量）蔥（適量）胡...

“我家偏愛吃牛羊肉，過年就是以牛羊肉爲主，我和婆婆則都愛吃當歸燉的羊肉，喜歡當歸和羊肉燉出來的味道，所以當歸燉羊肉也是過年必不可少的一道菜啦。”食材明細主料羊腩（700g）輔料紅棗（10個）當歸（3克）薑片（3片）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料牛腩：適量輔料鹽：適量冰糖：適量花椒：適量適量大料：適量桂皮：適量草果：適量香葉：適量幹辣椒：適量蔥段：適量薑片：適量料酒：適量老抽：適量山楂幹：適量具體步驟1.牛腩...

“天熱，羊腩清燉了蘸小料吃，挺清爽的。”食材明細主料羊腩（適量）調料花椒（幾粒）薑片（幾片）鹽（適量）生抽（適量）蒜泥（適量）米醋（適量）香油（適量）香菜（適量）孜然粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清燉羊腩的做法步驟1、去皮羊腩肉冷水...

“冬瓜燉肉，滿屋飄香，簡單美味，健康營養，下飯菜。”食材明細主料冬瓜（一塊）豬前腿（一塊）輔料蒜（少許）香菜（一棵）純淨水（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）老抽（少許）原味（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜燉肉的做法步驟1、豬前腿洗淨，鍋中放...

食材明細主料牛腩（290克）冬瓜（635克）輔料香葉（適量）肉桂（適量）八角（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）牛腩燒冬瓜的做法步驟1、食材：牛腩（已清洗切開並焯水）、冬瓜（已去皮清洗切...

一個小時左右。用冬瓜與羊肉燉湯，冬瓜的清淡爽口、羊肉有一種羶香味，二者搭配可以調和味道。用砂鍋燉，先燒開之後用小火燉50分鐘左右。注意燉羊湯的水一定要一次加滿，燉到一半再放水，湯味就會不鮮。若是用壓力鍋燉可以適當...

食材明細主料羊排（600克）姜（10克）香菜（20克）冬瓜（200克）蔥（20克）輔料黑胡椒粉（1匙）大料（3克）味精（0.2匙）鹽（1匙）米醋（0.5匙）花椒（3克）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）冬瓜羊排湯的做法步驟1、新鮮羊排買回來後要在冷水中浸泡至少一小時以...