相關油餅的餐飲知識

“只要會炸油條了，炸各種油餅就是小case一樁。前幾天和大家分享了青椒油餅的做法，今天和大家分享蔥香發麪油餅的方子，萬變不離其宗。”食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（2個）蔥（適量）輔料酵母（5g）白糖（5g）安琪油條膨鬆劑（2g）泡打粉（2g）花生...

“又是一年年來到，蒸脂油餅的時間到了。現在不比以前，以前一年蒸一次，一次蒸一大不落(諧音)吃着那個香啊😍現在什麼時候都可以做，做的也都很好吃，但只有過了臘八，好像才能吃出那個感覺，那個味兒來。那就是年味兒😋”食材明細...

“今天在家做了豆腐腦，非常成功，榨豆漿時濾出的豆渣沒捨得丟棄，和了點白麪，做出酥軟的小油餅。”食材明細主料豆渣（適量）白麪（適量）輔料雞蛋（一個）白糖（一勺）食用油（適量）酵母（適量）清淡（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆渣小油餅的做法...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：600輔料鹽：少許花椒粉：少許油：80具體步驟1.500克麪粉用開水燙成絮狀，晾涼2.再合成軟麪糰，餳發20分鐘以上3.做油酥，100克麪粉加80克油，少許鹽、花椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：500輔料油：適量具體步驟1.取一定量的麪粉裝入盆中，用溫水將麪粉和成麪糰，面越軟越好，醒15－20分鐘2.將醒好的麪糰，擀成一張大餅，在大餅上刷上一...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘菏澤羊油餅這道美食所需要的的食材主要爲麪粉、大蔥、玉米油。麪粉作爲麪食的主要食材，所製作的麪食口感鬆軟，味道鮮美，營養價值豐富，大蔥口感清脆，還伴隨...

食材明細主料麪粉（250克）雞蛋（1枚）輔料無鋁油條膨鬆劑（適10克）鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）健康油餅的做法步驟1、油餅所需原料：麪粉250克，雞蛋一枚，油條膨鬆劑10克。2、麪粉中加入4克食用鹽。3、加入油條膨鬆劑和...

“我長在寧夏對那裏的特色飲食有着有衷的喜歡。那裏的羊雜碎湯，手抓羊肉、油餅想起來就饞得流哈喇子。就說那油餅吧因爲加了一種特殊的香料的緣故別提有多好吃了。我以前炸油餅的方子是他三言你兩語聽說來的沒有配方，自...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘看電視時，手頭沒事幹時，是不是總覺得嘴巴有些寂寞呢？別急，這一款脣口留香的香椿芽油餅定可以滿足你。酥脆的外皮裹着醃製的香椿芽，別提多美味啦，香椿芽油餅...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小麥是中國人主要的糧食作物，而小麥弄出來的是麪粉。中國人對面食有很多種做法。今天推薦給大家的是北方風味千層油餅，這是一道陝西省傳統的地方名吃，被...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:21分鐘美味北方風味千層油餅是一道獨具特色的風味小吃。主要是由麪粉和花生油搭配經過特殊工序製作而成。這道小吃的食材非常美味簡單，之所以美味主要取決於...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料老母雞：1只油餅塊：適量輔料姜：3片枸杞：1小撮紅棗：2顆鹽：適量具體步驟老母雞一隻，解凍，剁骨刀剁塊兒。涼水起鍋，加入雞塊，開火煮。開火後有很多血沫撇去血沫...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：300輔料酵母：3蘇打粉：2水：170具體步驟1.原料混合2.揉成麪糰放入10g油揉成光滑的麪糰溫暖處醒發至兩倍大3.分成小劑子擀成餅狀切兩刀4.放入八成熱...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家庭“煮婦”“煮夫”豈能沒有一手做餅絕招，收服家裏大大小小，老人孩子的胃，一撮青翠小蔥均勻撒下，綴着雪白的麪糰，玩個花樣做成各種形狀，最後放入油中炸至...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的自制放心油餅是一道南北通吃，男女老少都愛吃的主食乾糧，現在地溝油之類的食品事件頻發，大家都不敢上街去吃那些好吃的油炸製品和美食，因此呢我們也...

“麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。加入了海苔的油餅，用來搭配早餐，很美味，做法和外觀有點類似於油旋”食材明細主料麪粉（250g）鹽（適量）輔料海苔（適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制油餅母雞湯是由油餅和母雞搭配的一道美味，更是很多人的最愛。油餅外焦裏嫩，母雞湯經過慢慢熬製而成，香濃可口。兩者搭配更是絕配。自制油餅母雞湯，不...

“兒子一直吵着要吃油餅，今來滿足滿足他。今來一款：美味油餅，家常美味，請您品鑑”食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）小茴香（適量）開水（適量）溫水（適量）鹼粉（適量）雞蛋（一個）輔料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）五香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“做法非常簡單的一個點心，可當早餐，可作下午茶。火候很好把握，煎的老一些就比較香脆，嫩一些很有嚼勁。想更有營養的話可在和麪時加兩個雞蛋。裏邊的餡也可以因個人口味更換。”食材明細主料麪粉（500g）豆沙（300g）輔料白糖（兩勺...

“在外地生活，特想念老家的油餅（油舌)每次春節一回家，第一件事就是去路邊的油餅攤位上，買上幾個油餅大口的吃，一次能解決十來個本來想把家裏的石磨帶出來，想吃就做，可惜太重了搬一塊石頭出來，笑死人了。。。。”食材明細主料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘酥香手抓油餅，這一類的風味小吃，在路邊攤上也能時常看到。可是那個衛生狀況，俺們實在是不敢恭維！所以爲了滿足我們口腹之慾，又要兼顧我們的健康，就自己在家...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉：300輔料花椒粉：適量油：適量胡椒粉：適量酵母粉：5鹽：適量具體步驟1.麪糰今天發到1.5倍大2.只好揉了做油餅3.擀成一個大餅4.中間放一滴食用油5....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：600輔料油：適量鹽：適量花椒八角：適量具體步驟1.麪粉加溫水和麪2.面和好醒着3.揉麪團4.趕薄片5.放入適量油花椒麪鹽6.捲起來7.就兩個餅擠子8.從一頭...

“蔥香小油餅是孩子最愛吃的了，今天又加了幾種醬料和芝麻粉，香噴噴的，夾着生菜味美及鮮，孩子們嚷着還沒吃夠呢”食材明細主料麪粉（適量）生菜（適量）輔料香蔥（適量）鹽（適量）花生油（適量）胡椒粉（適量）蒜蓉辣醬（適量）五香粉（適量）芝麻粉（適量）麻...

食材明細主料南瓜麪糰（適量）輔料脂油餡兒（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜脂油餅的做法步驟1、發好的南瓜麪糰適量。2、排氣揉圓。3、擀成薄片。4、切成包子皮兒。5、取一皮兒，放適量脂油餡兒。6、包成大褶包子...