相關杭茄的餐飲知識

“姐姐推薦做的一款菜，擂茄，第一次做味道超級贊，開胃爽口很下飯哦！”食材明細主料杭茄（兩根）自制剁椒醬（適量）調料生抽（少許）蠔油（少許）糖（少許）純淨水（少許）小蔥（一根）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌剁椒杭茄的做法步驟1、杭茄...

“看着杭茄挺可愛的買了三根，炒菜時油放的少有點糊鍋放了一點水，瞬間花青素消失，紫陽茄子不會掉色的。看來保住花青素要多用油了。不過杭茄很容易熟味道也不錯。”食材明細主料杭茄（3根）青椒（1個）蔥（1段）輔料油（適量）鹽（適量）五香...

“今天做一道既下飯又胃的小菜，叫做“杭椒炒茄丁”。在辣椒的品種裏面，“杭椒”只是微辣的，做爲配菜吃起來很開胃。辣椒的維生素含量豐富，主要含有的維生素有，A、B類族維生素，維生素C、維生素E、維生素K、胡羅卜素、葉酸等...

食材明細主料牛肉（適量）杭椒（適量）輔料蔥（適量）料酒（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）澱粉（適量）蒜（適量）姜（適量）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）杭椒牛肉的做法步驟1、原料圖2、把牛肉切片，杭椒切段3、牛肉用料酒澱粉胡椒...

“杭茄披着豔紫色的外衣，只想用嬌豔來形容。有時候一點點香草、一點點辣椒，便會帶來一場讓你胃口大開的驚喜。”食材明細主料杭茄（3根）輔料小洋蔥（3個）去皮五花肉（50克）蒜（5粒）鮮貝（10克）朝天椒（2個）羅勒（適量）配料生抽（2勺）老抽（2勺）黃酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩茄子：適量杭椒：適量輔料姜：適量蒜茸辣椒醬：適量具體步驟1.茄子去蒂，洗淨，切長條；杭椒去蒂，洗淨；蔥、姜、蒜分別切末。2.鍋內放色拉油，油熱6成時將茄子、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茄子杭椒包製作十分簡單，主要用到的食材是茄子還有杭椒，茄子中含有豐富的維生素以及礦物質可以促進人們的身體健康，杭椒的微微的辣味可以刺激人們的味蕾...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘茄子杭椒包顧名思義是用到了茄子還有杭椒，杭椒雖然是一種辣椒，但是其中含有的辣味不是很大，只是爲整道食物增加了別有的一番滋味，茄子中含有豐富的維生素...

“杭椒溫柔清爽，牛肉滑嫩入味，配在一起就是那道溫婉的江南美味。”食材明細主料牛裏脊（300克）杭椒（100克）輔料紅尖椒（3個）配料蒜（5瓣）生抽（1湯匙）蠔油（1湯匙）幹澱粉（15克）油（1湯匙）白糖（5克）鹽（適量）黑胡椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通...

“茄子的營養很豐富，品種也很多，形狀上有圓形，橢圓，梨型，細條等等，顏色上也有紫色、紫黑色、白色和綠色幾種。紫色和紫黑色的茄子是我們常見的，白色和綠色的就比較少見，也許是物以稀爲貴吧，我覺得白茄子和綠茄子更好吃。我家附...

“杭椒清香爽鮮不濃辣，營養豐富，杭椒清香、牛柳嫩滑，是杭州的一道漢族傳統家常名菜。”食材明細主料牛肉（250克）杭椒（100克）輔料食用油（適量）鹽（少許）味精（少許）白糖（少許）醬油（1湯勺）蔥（少許）姜（少許）蒜（1瓣）蠔油（適量）香油（少許）料酒（15毫升）蛋清...

“豬肺吃起來非常可口，又嫩又好吃，尤其是到了秋冬之季，人們秉承着“吃肺補肺”的信念，有不少人熱衷於煲豬肺湯。這道用杭椒炒的豬肺非常的下飯！”食材明細主料熟豬肺（300克）杭椒（50克）紅辣椒（適量）輔料食用油（適量）料酒（15毫升）生抽（1...

食材明細主料水發肉皮（150克）魚茸（75克）熟雞肉（75克）熟豬肚（75克）輔料白湯（150克）紹酒（10克）白糖（2克）精鹽（1.5克）味精（1.5克）溼澱粉（15克）熟豬油（50克）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）杭三鮮的做法步驟1、水發肉皮切成長5釐米、寬2釐米的...

食材明細主料杭椒（適量）輔料雞蛋（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒小炒的做法步驟1、新鮮的杭椒2、去蒂洗淨3、滾刀切細長塊4、準備三個雞蛋5、打入碗中6、加少許鹽打勻蛋液7、雞蛋下鍋炒好...

“今天分享一個簡單開胃的小菜～辣裏透着酸爽，還有一絲微甜，爽口解膩，開胃下飯。椒幹富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、辣椒鹼、辣椒紅素、揮發油以及鈣、磷、鐵等礦物質。它既是美味佳餚的好佐料，又是一種溫中散寒、可用於...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.茄子去蒂，洗淨，切長條；杭椒去蒂，洗淨；蔥、姜、蒜分別切末。2.鍋內放色拉油，油熱6成時將茄子、杭椒下鍋，茄子炸至微黃色時撈出備用。3.蔥、姜...

“喜慶的顏色和圓溜的外形，象徵着紅火與團圓，這是一道非常簡單的小菜，煎炸過鵪鶉蛋裹着酸甜的醬汁，特別討小盆友喜歡哦！”食材明細主料鵪鶉蛋（適量）輔料番茄沙司（三勺）蠔油（一勺）老抽（半勺）白醋（半勺）鹽（適量）糖（適量）酸甜（口味）燒（工藝）三刻...

食材明細主料牛裏脊（300g）杭椒（200g）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料醬油（2匙）番茄醬（半勺）鹽（適量）蠔油（2匙）料酒（1匙）蛋清（1個）澱粉（1匙）嫩肉粉（自選(半)勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）杭椒牛柳的做法步驟1、牛肉切片(逆紋切)拍一下，放入鹽...

“杭椒牛柳是杭州很有名的一道家常美味佳餚。杭椒味道微甜清脆，即是美味佳餚的好作料又是一種溫中散寒，可用於食慾不症的食療佳品。杭椒牛柳成菜鮮香香辣，杭椒爽脆，牛肉滑嫩，非常的開胃。”食材明細主料杭椒（50克）牛裏脊肉（25...

食材明細主料手擀麪（300克）肉餡（300克）輔料杭椒碎（適量）配料豆瓣醬（150克）蠔油（2湯匙）黃酒（1湯匙）蔥末（適量）薑末（適量）超辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）杭椒雜醬麪的做法步驟1、豆瓣醬、蠔油混合在一起攪拌均勻備用2、鍋裏放少許油，...

食材明細主料茄子（適量）杭椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蒜（適量）照燒汁（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒炒茄子的做法步驟1、原料圖。2、杭椒切絲、蒜切末，茄子切小塊，用鹽醃10分鐘。3、鍋裏下少量油把杭椒炒至斷生，盛出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：400杭椒：2個輔料蔥：適量蒜末：適量生抽：適量鹽：適量薑末：適量油：適量白糖：適量具體步驟1.蔥、姜、蒜頭、杭椒準備好2.茄子洗淨切條，用淡鹽水浸泡3.蔥姜...

“杭椒，與四川出產的二荊條雖然有點像，但卻不是一個品種。二荊條比較瘦長，綠色時可以用來做菜，也可以做成泡椒，成熟後色澤紅亮，椒尖有彎勾，香辣回甜，爲川渝地區優質紅辣椒的一種。而杭椒是改良品種，在杭州培育成功，由雞爪椒與吉...

“菜餚很少以地名命名，而以杭椒、牛柳同爲主料的菜餚是用杭州地名命名杭椒牛柳。兩者配炒，食後能提高人體免疫力。其杭椒清香、牛柳嫩滑的美味爲食客們所喜歡，是一道傳統家常小炒，四季皆宜、強身健體的家常營養菜品。”食...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘這是一道包子，但又不是簡簡單單的包子，它的內餡雖然都是素的，但是美味程度不亞於肉包子，有着茄子的香而且帶着一點點辣椒的辣。其實是挺開胃的，而且讓人吃...