相關“麪食”南瓜花肉湯過水麪怎麼做的餐飲知識

“我老家迎接客人的面，必須有的。說起過水麪，老人的智慧不得不讓人佩服。滾燙的麪條放入涼水中，攪一攪，麪條就變得筋道好吃，而且不熱，澆上熱湯滷，一冷一熱，麪條就容易入味了，且麪條變得不再涼涼的，澆頭也不再滾燙了，既能吃的優雅...

食材明細主料鮮麪條（200克）茭瓜（1個）肉糜（50克）花生油（3克）食鹽（1克）雞精（小許）清水（適量）涼白開（適量）輔料韭菜（小許）紅椒（小許）鹹甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茭瓜滷過水麪的做法步驟1、鮮麪條。2、鍋燒熱水。3、水開下面條。4、輕輕...

“簡單美味的南瓜湯麪片。”食材明細主料麪粉（300g）南瓜（300g）輔料韭菜（100g）青椒（1個）調料鹽（適量）蔥花（少許）蒜蓉（少許）幹辣椒（2個）五香粉（少許）生抽（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）南瓜湯麪片的做法步驟1、將麪粉和成...

食材明細主料南瓜汁（200G）酵母（4G）輔料麪粉（320G）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花樣麪食南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟，去皮。2、放到料理機加最低水位線，按果汁鍵。3、和麪發酵到2倍大。4、把麪糰平君分成麪糰，並且團圓...

食材明細主料麪包粉（300g）牛奶（50g）雞蛋（1個）黃油（20g）酵母（3g）鹽（2g）白糖（30g）南瓜泥（100g）輔料紅豆沙（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜花朵麪包的做法步驟1、將原料稱量好。2、將牛奶、雞蛋、鹽、白糖、麪包粉...

““熱湯麪”南瓜湯麪條，面軟、湯甜，味美。”食材明細主料掛麪（四兩）南瓜（一塊）輔料蒜（少許）純淨水（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）生抽（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜湯麪條的做法步驟1、南瓜洗淨，削皮，切小塊。2、掛麪備...

“面塊湯簡單方便，喜歡筋道的口感可以選擇高筋麪粉，麪糰揉的硬一點。我正好有剩米飯，就用剩米飯揉的麪糰，節約是美德，O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料南瓜（適量）麪粉（適量）剩米飯（適量）玉米麪粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“冬天經常做的小面，只要提前把牛骨湯燉好，吃時提前開火把牛肉湯燒開，另起鍋煮麪，煮好的面盛入碗中，澆上牛肉湯就Ok了。有條件的再灑一點青蒜、香菜，就更完美，快的不得了。”食材明細主料牛肉湯（適量）麪條（適量）輔料青蒜（少許）油辣...

食材明細主料大骨頭（1000g）麪粉（400g）南瓜（1塊）輔料老抽（適量）鹽（適量）蔥（適量）大料（適量）香葉（適量）花椒（適量）料酒（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）骨湯南瓜面的做法步驟1、南瓜去皮2、破壁機打成泥3、加入麪粉揉勻4、用麪條裏壓...

食材明細主料南瓜（適量）麪條（適量）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜湯麪的做法步驟1、準備的用料。2、南瓜洗淨，去皮切片。熱鍋冷油，煸炒南瓜。3、變色加水燒開。4、改小火煮十分鐘。5、另外燒一鍋水，水開後加點鹽，把面...

食材明細主料南瓜（適量）寬掛麪（適量）輔料食用油（少許）食用鹽（少許）生抽（少許）蔥（少許）原味（口味）未知（難度）南瓜面片湯的做法步驟1、南瓜切小塊。2、鍋中熱油放入蔥炒香。3、放南瓜煸炒。4、放入清水、生抽、鹽大火燒開，小火煮5分鐘（南...

食材明細主料麪粉（300克）南瓜（100克）輔料酵母（3克）配料大豆油（適量）精鹽（少許）五香粉（少許）蔥花（少許）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜發麪蔥花餅的做法步驟1、將南瓜去皮，去瓤，切成小塊，放入蒸鍋中蒸。2、將蒸熟的南瓜取出，放入...

“對於麪食，許多朋友有吃了怕長胖的煩惱。那麼，不妨試試湯麪片。一來湯湯水水的吃下肚去會非常地滋潤、舒服，二來因爲有各種蔬菜，無形中就少吃了許多碳水化合物，因此便更多了幾份健康。關於南瓜的營養在紫心老南瓜中已經有...

食材明細主料菜豆（150克）肉糜（80克）鮮麪條（100克）食鹽（1克）蔥姜（小許）花生油（2湯匙）生抽（5克）雞精（小許）清水（200克）純淨水（300克）輔料胡蘿蔔（20克）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜豆肉滷過水麪的做法步驟1、菜豆洗淨切丁2、胡蘿蔔切丁3...

“我是十分喜歡吃南瓜的，煮粥或者蒸饅頭。今天做一次南瓜麪包，本來打算不放糖的，無奈這次買的南瓜不怎麼甜，所以還是放了少量的糖。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經...

“補鐵絕招！不用揉麪不用擀麪，筷子攪一攪就好，再加上牛肉補鐵效果極強，再加上碳水化合物、蛋白質、維生素、營養都有齊全了，寶寶一餐輕鬆搞定！搭配上南瓜之後，面線的顏色也超級亮眼，看起來很有食慾，小傢伙果然很給面子地開啓了...

“扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維a原、維生素b1、維生素b2、維c和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等。南瓜面好吃有營養不長胖。”食材明細主料豬肉（400g）扁豆（300g）南瓜（適量）麪粉（適量）輔料...

“因爲選定了南瓜做選單的專欄，就搜尋了一下南瓜的各種做法，恰巧看到了一款編花面包和一款五環面包，很漂亮，正好以前都沒有做過，何不嘗試一下呢？”食材明細主料高粉（300g）奶粉（15g）砂糖（30g）輔料酵母（4g）牛奶（100ml）雞蛋（37g）南瓜泥（75g）...

“但凡是上海面館都能吃到雪菜肉絲麪，可以說是一道經典麪食。自家醃製好的雪菜非常鮮美，配上嫩滑的肉絲，在秋意漸濃的早晨，喝着鮮湯吃一碗雪菜肉絲南瓜面是何等愜意哦！”食材明細主料麪粉（適量）輔料南瓜（適量）雪菜（適量）豬肉（適量...

食材明細主料南瓜（適量）輔料麪粉（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜麪湯的做法步驟1、湯鍋裏放入適量的水，加入切成塊的南瓜，中小火將南瓜煮熟。大概10分鐘就可以了，筷子能扎透就說明南瓜熟了。加一點...

“南瓜麪條低脂肪、低熱量、富含粗纖維、維生素A的健康食物。常吃南瓜麪條，對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用。”食材明細主料南瓜泥（100克）普通麪粉（200多克）雞肉絲（50克）黃瓜絲（1小碟）蔥花（少許）紫菜...

“自從開始玩烘培後，什麼東西都想嘗試着自己做，上次老爸捎來的大南瓜可是讓我過了一把南瓜癮啊，做成饅頭吃，蹲菜吃，終於吃完了；但是發現一個問題那就是我這個南瓜的顏色沒有人家的黃，後來打聽到是我的品種和人家的不一樣，人家...

“老人都說麪湯養人。平時可以多喝雞蛋麪湯不上火。南瓜和麪湯百搭的，適合不同的人羣。不用看簡單但是養生的。”食材明細主料麪粉（適量）南瓜（適量）輔料水（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜麪湯的做法步驟1、麪粉...

“早晨或者犯懶的時候，熱湯麪是最好的選擇！”食材明細主料雞架（1個）麪條（適量）輔料南瓜（1/2個）香葉（1片）八角（1個）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）南瓜雞湯麪的做法步驟1、雞架洗淨2、加八角香葉熬30分鐘左右3、南瓜去皮...

“南瓜營養非常豐富。蒸的南瓜面花捲，鬆軟香甜，心裏也美滋滋的。”食材明細主料麪粉（適量）南瓜面（適量）輔料純淨水（適量(30左右溫水)）調料酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜面花捲的做法步驟1、麪粉加適量酵母和...